摘要：
方刺参老年人吃海参海参批发多少钱一斤本文目录牛肉粉汤的家常怎么做牛肉粉丝煲怎么做牛肉粉丝砂锅煲的做法豆豉牛肉粉丝煲的家常做法豆豉牛肉粉丝煲的制作方法牛肉杏鲍菇粉丝煲的做法有哪些牛肉... 本文目录
一、牛肉粉汤的家常怎么做
牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量
做法
1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。
做法二
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食材准备
原料：牛肉400克、粉丝 100克、上汤 1杯、姜 3片、葱段 3段
牛肉粉丝汤图集1(11张)
调味料：老抽 1/2汤匙、生粉 1茶匙、油 1/2汤匙、糖 1/2茶匙
麻油 1/2茶匙、盐 1/4茶匙、胡椒粉少许、沙嗲酱1汤匙、水 1汤匙
步骤
1.牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。
2.烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。
3.接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。
做法三
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1、牛腿骨砸断焯水后放入煮锅、放入牛里脊肉、拍散的生姜，一次添入足量的清水。[1]
2、开大火煮开后改小火炖制，煮制的中间用小勺子撇去煮出来的浮沫。
3、煮到牛里脊肉用筷子能轻松的插穿，这时就可把煮好的牛里脊肉捞出晾凉备用。煮锅里添入15g精盐，继续开小火煮2小时。[1]
牛肉粉丝汤图集2(10张)
4、把煮好晾凉的牛里脊肉切成薄片（刚煮好的牛肉肉质松散不易切薄片）。
5、豆腐皮洗净卷成紧致的柱状，用刀切成细丝。
6、粉丝用清水淘洗后浸泡至稍微发软。
7、把粉丝与豆腐丝入牛骨汤锅里焯烫，烫至豆腐丝发软，粉丝透亮后捞出。
8、把粉丝、豆腐丝、切好的牛肉片盛到大些大碗里，根据牛骨汤的咸淡调入一点精盐，把滚开的牛骨汤浇入碗里，撒上切好的葱花，浇上油泼辣椒。喜欢蒜香的可撒上一点蒜粒
二、牛肉粉丝煲怎么做海参批发多少钱一斤
牛肉粉丝煲的做法如下：
主料：牛肋条500克、西红柿2个、圆白菜叶3片、粉丝1把。
辅料：油少许、酱油少许、生抽少许、大蒜2瓣、大葱半根、姜1块、盐适量、黑胡椒粉少许。
1、牛肋条切成3公分左右的块，泡水30分钟。
2、入温水锅中煮开两分钟，捞出。
3、两个西红柿清洗干净，切成小块。
4、炒锅中倒少许油，油热后投入大蒜片煸炒出香味。
5、将西红柿倒入锅中翻炒变软出汤。
6、倒入足够量的热水、两段葱白、姜片同煮。
7、煮开后倒入砂锅中，再将牛肉块入锅中，转小火，盖盖子，慢慢煲，时间比较长，至少2个半小时。
8、圆白菜切成小块。
9、待肉熟烂时，撒盐、少许酱油增加点深色、生抽提点鲜味，将圆白菜入锅中，搅拌入汤中。
10、临出锅前，将提前泡软的粉丝入锅中煮一分钟即可，黑胡椒粉可以随口味放或不放。
三、牛肉粉丝砂锅煲的做法
1.准备新鲜的牛腱子肉，将其洗净后切块。
2.在锅中加入葱段和姜片，以及花椒、茴香、八角等大料，倒水煮沸后加入切好的牛肉，可倒适量的料酒。
3.再次煮沸后，换成小火继续炖制，加入盐调味，煮熟后可放在卤水中浸泡。
4.把粉丝放在热水中浸泡，直至泡软即可捞出。
5.根据自身喜好准备其他配菜，比如木耳、土豆或者海带等等。
6.把卤好的牛肉捞出来，切成片状或者是块状。
7.用热油爆香葱末，放入牛肉翻炒，由于牛肉本来就是煮熟的，不需炒太久。
8.接着倒水，也可以适当加入一些卤牛肉的卤水，煮沸后，放入其他配菜。
9.因为粉丝易熟，只需在沸水中煮2分钟即可，所以锅中沸腾后，放入粉丝。
10.加盐和味精等调味品，还可以撒上些许葱花和香菜调味。辣椒油也是非常美味的。
以上就是关于牛肉砂锅粉丝的好吃做法，若是认为卤牛肉太麻烦，也可以直接购买煮好的牛肉，好吃美味，根据自身喜好决定加入喜欢吃的食材。
四、豆豉牛肉粉丝煲的家常做法豆豉牛肉粉丝煲的制作方法
1、粉丝挑选有机绿豆粉丝。将粉丝提前1个小时泡软。
2、牛肉洗净。加入生抽拌匀。加入胡椒粉拌匀。加入白糖拌匀。加入鸡蛋清拌匀，腌制15分钟以上的。
3、紫色圆蒜拍碎，将皮去除。姜洗净，连皮切成姜丝。备好干辣椒，切碎。准备好豆豉。芫荽洗净，切碎。
4、热锅下油，下蒜头和姜丝，用中火炒香。下辣椒，炒出香味。下豆鼓，炒出香味。
5、转大火，下牛肉滑炒至变色，即熄火。将浸泡软的粉丝放入砂锅。将所有食材包含汤汁，倒入砂锅中。
6、大火煮开后，转小火煮至粉丝变熟变软。加入盐调味，撒入芫荽即可食用。
五、牛肉杏鲍菇粉丝煲的做法有哪些
前言
煮好的牛肉作用实在太大了，这不今天的早餐又变成了牛肉汤丝煲了，加了点鸡腿菇更加的鲜美了，现象鸡肉继续不敢吃，鸡腿菇吃点解解谗吧。
煮牛肉粉汤丝一定要加点榨菜，有提鲜的作，这样味道更好
材料
主料：牛肉150g、粉丝150g、杏鲍菇100g、榨菜100g；
辅料：韭菜适量
牛肉杏鲍菇粉丝煲
1
把榨菜切成条，在水里浸泡片刻
2
把韭菜切碎
3
把牛肉和杏鲍菇切成长条
4
把粉丝在温水里浸泡半个小时后沥干
5
准备一锅热水，加入榨菜
6方刺参
用大火煮沸，加入粉丝
7
再加入杏鲍菇，煮二分钟
8
加入牛肉条
9
最后加入韭菜碎，再煮一分钟即可起锅啦
小贴士老年人吃海参
注：加的榨菜如果太咸的话，可以切成丝后浸泡片刻
六、牛肉粉丝煲怎样做好吃
牛肉粉丝煲是一道美味可口的家常菜，它将鲜嫩的牛肉与滑爽的粉丝煮在一起，散发出浓郁的香气。要想做出一道好吃的牛肉粉丝煲，关键在于选材和烹饪技巧。
首先，选购高质量的牛肉是制作牛肉粉丝煲的关键。牛肉最好选择瘦肉，可以选择里脊肉或者牛腩肉，口感鲜嫩又多汁。选购时应注意牛肉的颜色鲜红，肉质紧实，没有血丝和血水，还要闻一闻，看看是否有异味。选材是做出美味牛肉粉丝煲的第一步。
其次，烹饪技巧也非常重要。在炒牛肉的时候，应该先用高温将牛肉表面煎炒，锁住肉质的水分，使牛肉更加鲜嫩。煮粉丝的时候，应该掌握好时间，不能煮太久，否则粉丝会变得糊糊的。同时，加入适量的调料和配料也是关键，可以根据个人口味加入姜蒜、辣椒、葱花等，提升菜品的风味。
最后，配菜的选择也是制作牛肉粉丝煲时需要考虑的因素。可以根据个人喜好选择蔬菜，如胡萝卜、豆芽、韭菜等，这些蔬菜不仅可以提供更多的营养，还能增添菜品的口感。此外，还可以根据个人口味加入一些调料和调味品，如酱油、料酒、盐、糖等，使牛肉粉丝煲更加美味可口。
总而言之，牛肉粉丝煲是一道美味可口的家常菜，制作时需要选购高质量的牛肉，掌握好烹饪技巧，选择适当的配菜和调料。只要操作得当，就能做出一道又香又鲜的牛肉粉丝煲，让家人们都能品尝到美味的佳肴。
