摘要：
关西海参海参汤的家常做法盐渍海参本文目录小麦胚芽的功效与作用 怎么吃小麦胚芽最营养智膳堂的小麦胚芽很好吗啥原因小麦胚芽的功效与禁忌小麦胚芽营养价值高吗一、小麦胚芽的功效与作用 怎么... 本文目录
一、小麦胚芽的功效与作用 怎么吃小麦胚芽最营养
一：小麦胚芽功效与作用：
1､养颜美容
能促进人体对维生素 A的利用，可与维生素 C起协同作用。保护皮肤的健康，降低皮肤感染几率，对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有滋润作用。从而改善维护皮肤的弹性，能促进皮肤内的血液循环，减少受伤或手术所造成的疤痕。另外，小麦胚芽中还含有一种含硫抗氧化物谷胱甘肽，它在硒元素的参与下生成氧化酶能催化有机过氧化物还原其抗氧化能力比维生素 E强500倍，是一种延缓衰老的有效功能因子。
2､预防心脑血管疾病
现在患有心脑血管疾病人不在少数，这些疾病常导致人们出现头晕、偏头痛、失眠等等症状，让人苦不堪言。为了更好的预防心脑血管疾病，大家可以在日常生活中多摄入一些小麦胚芽油，该油主要成分是亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻酸是人体必需脂肪酸，被誉为血管清道夫，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，使血管保持年轻。
3､保护大脑、增强记忆力
很多人迈入中年后，就会发现自己的反应能力和记忆力大不如从前了，这时大家不妨多食用一些小麦胚芽粉，可以起到保护大脑、增强记忆力的作用。这是由于小麦胚芽中含有丰富的胆碱，被摄入后通过血液循环进入脑血管后与醋酸结合转化成乙酰胆碱。大脑内乙酰胆碱的量越多，传递信息的速度越快，记忆力就越强。此外，常食小麦胚芽还可以起到抗疲劳、增强机体免疫功能，整合解毒、保护肝脏的作用。
二：如何吃小麦胚芽最营养：海参汤的家常做法
1、跟豆浆或者牛奶一起煮
你可以在煮豆浆或者在煮牛奶的时候加入它，加入的时间选择在豆浆或者牛奶九分熟的时候加入一些小麦胚芽进去，然后稍微搅拌一下就吃，记住，一定不能够煮太长的时间，不然就会让其营养成分因此受损。
2、跟稀饭一起煮
在煮稀饭的时候，当稀饭煮熟或者熬到你认为比较浓稠的时候，撒入一些小麦胚芽进去，然后将其搅拌均匀就可以服用了，当然，你也可以选择关火以后马上放入小麦胚芽进去搅拌，这样可以保证达到比较理想的避免营养流失效果。
3、做面食的时候加入小麦胚芽
在做各种面食的时候，比方说烙饼的时候、做馒头的时候、做面包的时候亦或者是做面条的时候，加入面粉量的百分之三到百分之七的小麦胚芽，然后将其多揉几次，让小麦胚芽能够跟面粉充分的沾在一起，接着按照你平时操作的方法来进行操作即可，这样做出来的烙饼、馒头、面包或者面条是既营养又美味的。
二、智膳堂的小麦胚芽很好吗啥原因
牛奶燕窝(牛奶煮胚芽燕麦)" title="麦胚芽牛奶燕窝(牛奶煮胚芽燕麦)" >
其实在家的时候，匠匠就没少遭亲妈吐槽：快30的人了，一天到晚烂泥状葛优躺，身体虚的一批。
还不如80岁的奶奶有劲，单手扛起一大袋玉米，一整天都精神矍铄，不服气不行。
作为地地道道的山东女人，奶奶常常念叨的一句话就是：肚里有麦，心里不慌。
其实不光老一辈这么说，在很多古典医书中也有佐证：小麦不光果腹，还能养心安神、除烦去燥，有很好的食疗养生作用。（也比稻米更容易消化）
秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气，被公认为是“五谷之贵”。
既然小麦这么好，多啃几个馒头不就好了？
要知道，小麦的淀粉含量很高（约75%），吃多了容易造成血糖升高，对控糖一族、三高、想减肥控制体重的朋友都不太友好。
而且我们现在吃的小麦面粉，多是精粉，剔除了z精华的麦胚部分，营养价值大大降低。
其实，要想吃的健康有能量，不少营养膳食专家都建议过：每天吃一把小麦胚芽就够了！
翟凤英，研究员，博士生导师。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、中国营养学会秘书长。1998年6月被菲律宾大学亚太地区食物与营养规划委员会评为杰出的营养硕士毕业生，并获得优/秀硕士营养研究生奖，在国内外杂志发表科技论文72篇，国外发表文章20篇。
什么是小麦胚芽？大家看它的样子不要跟燕麦片等混淆了。
小麦胚芽是从高品质小麦粒中获取的一种高蛋白、高维生素E、高膳食纤维、低胆固醇的营养佳品。
虽然重量只有麦粒的2%，但营养却占整个麦粒的97%。
是小麦的精华和生命，可以理解为动物的胚胎，还有“植物燕窝”之称。
蕴藏50多种人体所需营养，其中高品质蛋白含量高达30%以上（是燕麦的10倍、牛奶的12倍）；
富含大量膳食纤维，能清理肠道，缓解便秘；
天然维生素E是鱼肝油的4倍、叶酸、微量元素硒（抗ai之wang）、锌（补脑之wang）等均比大米、燕麦高出几倍不等。
还富含富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可调节血脂、降低饭后血糖，被营养学家称为“人体清道夫”，对三高人群和血栓等有很好的预防作用。
三、小麦胚芽的功效与禁忌
1、小麦胚芽的功效：具有食品和保健的双重功效。经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素，即维生素A、B族、C等，有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。
2、小麦胚芽的禁忌：截止2019年7月，没有明确公告小麦胚芽有禁忌，使用时适量加入即可。
扩展资料：
挑选小麦胚芽的方法：
1、看。好的小麦胚芽应该是金黄色微小片状，大小均匀，色泽圆润。
2、闻。好的小麦胚芽一般会具有淡淡的青草香味或鱼腥草味，质量差的或假的基本无味或不是麦香味。
3、品。由于现在造假的产品比较多，建议如果有条件，尽量在购买前品尝一下，质量好的小麦胚芽入口后有纯正的麦甜味，经热水或牛奶豆浆冲泡后有浓浓的麦香味，入口后无其他杂味。
4、非脱脂。尽量选择非脱脂麦胚产品关西海参。脱脂麦胚原料是将榨油后的麦胚制成麦胚产品，将麦胚中最具营养价值的亚油酸提取掉了，并且由于维生素E溶于脂肪，也会被提掉，导致脱脂后的麦胚营养价值大大降低。
参考资料来源：人民网-春夏养生可多食小麦胚芽 4招教你挑选优质小麦胚芽
参考资料来源：百度百科-小麦胚芽
四、小麦胚芽营养价值高吗
小麦胚芽营养价值高，小麦胚芽中B族维生素含量丰富盐渍海参。其中，维生素B1的含量分别约是富强粉、大米和黄豆的8.8倍、11倍和2.7倍，分别是牛肉、鸡蛋的30倍和13倍；维生素B2的含量分别约是富强粉的8.6倍、大米的10倍、黄豆的2.4倍、牛肉的4倍以及鸡蛋的2倍；维生素B6和维生素PP的含量也大大高于上述几种食物的含量。小麦胚芽中的维生素B1、B2、B6相互作用，可大大提高营养价值，人体倘若缺乏这些成分，就可能诱发麻疹类皮肤病等。小麦胚芽中丰富的B族维生素，可成为保健与疗效食品的天然B族维生素强化剂。
蛋白质
小麦胚芽的蛋白质含量高达30%左右，仅次于大豆，分别为主食大米、面粉的4.9倍和3.2倍；与蛋白质含量较高的动物食品相比，其蛋白质含量分别是瘦牛肉、瘦猪肉及鸡蛋的1.5倍、1.8倍和2.1倍。在小麦胚芽蛋白质的组成中，清蛋（白蛋白）占30.2%，α、β、δ三种球蛋白占18.9%，麦醇溶蛋白占14.0%，麦谷蛋白占0.3%~0.37%，水溶性蛋白质占30.2%。非蛋白态氮含量为11.3%~15.3%，以天冬酰胺、甜菜碱、胆碱、卵磷脂、尿囊素、精氨酸为主。核酸的成分中核糖核酸RNA为3.5%~4.2%，与酵母的核糖脂肪酸含量相同。
小麦胚芽蛋白是一种完全蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸，占总氨基酸的34.7%。特别是在氨基酸中，蛋氨酸占2%，组氨酸占2.5%，而一般谷物中短缺的，能有效促进幼儿生长和发育的，人类第一限制性氨基酸--赖氨酸的含量高达18.5g/kg，远远高出大米、面粉。而且，小麦胚芽蛋白质中必需氨基酸的相互比值，与FAO/WTO颁布的模式值，以及大豆、牛肉、鸡蛋的氨基酸构成比例基本接近，明显优于大米、面粉蛋白质中必需氨基酸的构成比例，有很好的平衡氨基酸作用，在营养学上具有重要意义。
