摘要：
有机海参大红海参山东海参排名挪威海参海鼠本文目录干燕窝怎么吃竹燕窝的功效燕窝可以冰镇吃吗 冰镇燕窝吃了会怎么样一、干燕窝怎么吃1、泡发：取干燕窝10g置于小碗中，加入温水浸泡10小... 本文目录
一、干燕窝怎么吃
1、泡发：取干燕窝10g置于小碗中，加入温水浸泡10小时（可根据燕窝情况延长或者缩短浸泡时间，红燕发泡时间较长，白燕发泡时间较短），待其泡透发胀后，观察燕窝的膨胀程度，检查较厚的燕角部分是否还有硬芯，若有硬芯可继续浸泡。
2、去毛：发泡好后，用小镊子取出夹在燕窝中的燕毛，清洗杂质。
3、分燕丝：将燕窝按照纹理轻轻分开，可以用手指捻开。
4、蒸炖：将燕窝置于炖盅中，加纯净水浸过燕窝25px。依次加入冰糖50g、牛奶50g、小枣3枚、银耳10g。文火炖至2小时（红燕炖的时间长于白燕）即可食用。
扩展资料
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
燕窝的形成：
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。
“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。
燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。
另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。
参考资料：百度百科
二、竹燕窝的功效
竹燕窝的功效
竹燕窝的功效，竹燕窝并不是燕窝的一种，而是是一种非常名贵的真菌类食品，竹燕窝内含营养元素相当之丰富，竹燕窝的功效也相当的高，那么竹燕窝具有哪些功效呢，一起来看看竹燕窝的功效吧！
竹燕窝的功效1什么是竹燕窝
竹燕窝，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。其形味如燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，故称植物燕窝。
竹燕窝的功效
1、竹燕窝独特的蛋白质含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
2、碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。
3、竹燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
4、钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
5、竹燕窝中含有丰富的矿物质，活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
孕妇可以吃竹燕窝吗
竹燕窝，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。其形味如燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，故称植物燕窝。
竹燕窝内含营养元素相当之丰富，主要有蛋白质、脂肪和人体必须的氨基酸6种，还含维生素B1、B2、C和PP维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、果胶。而孕妇是可以吃竹燕窝的，竹燕窝是一种纯天然食品，相对来说比较安全，无毒副作用，而孕妇吃竹燕窝，有助于体内宝宝补充多种营养元素，同时也能使自己的身体补充更多所需物质，有益无害。
竹燕窝的做法
（1）木瓜竹燕窝
原料：熟木瓜100g，竹燕窝(竹花)100g，冰糖60g，淀粉适量。
做法：
1、竹燕窝漂去净杂质，放沸水锅中氽一水，捞出转入冷水中漂水；木瓜切成丝。
2、净锅上火，放入冰糖和清水500g烧开，下入竹燕窝和木瓜丝，勾淀粉成薄芡后，起锅装入蒸熟的木瓜容器内，最后入冰箱冰镇后，即可食用。
（2）金盏竹燕窝
主料：竹燕窝、鲜橙、雪梨山东海参排名
做法：
1、鲜橙刻成竹篮状，挖去橙肉有机海参
2、将发好的竹燕窝用冰糖加水炖稠
3、加入鲜橙肉粒，装入盏内，面撒上雪梨肉切成的粒即可。
竹燕窝的功效2竹燕窝的功效与作用
1、促进人体发育
竹燕窝是一种营养价值极高的食用真菌，它不但含有大量活性成分，还含有一些微量元素，人们在食用这种真菌以后能促进身体组织器官生长和发育，而且能促进人类病后身体恢复，对维持人体健康有很大好处。
2、补充能量
补充能量缓解疲劳也是竹燕窝的重要功效之一，平时人们服用竹燕窝以后，能让它含有的碳水化合物转化成能量，可促进人类体力恢复，也能提高人类身体的.抗疲劳能力，在日常生活中，他特别适合那些从事重体力劳动的人群食用。大红海参
3、美容养颜
竹燕窝还具有特别好的美容作用，因为这种真菌中含有丰富的表皮生长因子和水溶性纤维，人体在吸收这些物质后，可促进皮肤细胞分裂再生，并能加快皮肤组织重建，它能滋养细嫩肌肤，也能修复受损的皮肤细胞，能维持人体皮肤健康更能美容养颜延缓皮肤衰老。
竹燕窝的食用方法
1、鲍汁竹燕窝
竹燕窝有多种不同的吃法，把它做成鲍汁竹燕窝特别好吃，在做的时候要把竹燕窝提前泡发洗净去掉杂质以后用清水洗净，放到锅中加入高汤，用大火煮开，再用小火慢慢煲煮半小时，随后加入鲍汁，调匀以后就能得到滋味诱人的鲍汁竹燕窝。
2、凉拌竹燕窝
竹燕窝做凉拌菜也特别好吃，在做的时候需要提前把它泡发，洗净后入沸水焯2~3分钟，取出以后过冷水降温，降温后去掉水分，放入适量的葱末蒜末，再放入食用盐，白糖鸡精和味精以及花椒粉，还有食醋和麻油调匀以后就能直接吃。
3、木瓜竹燕窝
竹燕窝还能和木瓜搭配在一起吃，在做的时候需要准备熟木瓜200克，竹燕窝一百克，冰糖60克把它们全部洗净以后再把木瓜切成块与洗好的竹燕窝一起入锅加清水和冰糖一起煮，煮好以后取出降温就能吃，这样做出的竹燕窝清甜爽口特别好吃。
4、竹燕窝雪梨汤
竹燕窝可以和雪梨搭配在一起煲汤喝，在做的时候要准备一个雪梨，提前把它洗净，以后消掉果皮，再把果肉切成块状，放在干净的不锈钢锅中，放入适量清水和冰糖再竹燕窝洗净以后也放到锅中，加热烧开以后用小火慢慢煮，煮好以后关火降温取出可以直接吃也可以把它冷藏以后再吃。
三、燕窝可以冰镇吃吗 冰镇燕窝吃了会怎么样
大多数情况下，不建议把煮熟的燕窝冰着吃，这样会容易引起肠胃不适，尤其是冬季或者空腹的时候。下面让我们具体来看看吧！
燕窝可以冰镇吃吗夏季温度高，煮熟的燕窝可以冰着吃，但是，最好不要冰着吃，会容易刺激肠胃，容易引起肠胃不适，尤其是肠胃不好的人。
煮熟的燕窝一次性吃不完，可以用保鲜盒或保鲜膜密封起来，然后放进冰箱冷藏。等下次要吃的时候，再拿出来加热一下，注意，不要用高温长时间加热，会容易破坏燕窝的营养和口感。
燕窝煮好之后最好尽快吃完，不要隔夜，也不要长时间放置，要现做现吃，吃多少做多少。
燕窝冰过后怎么加热在冬天燕窝适合吃温热的，这样可以起到更好的保健效果。那么煮好的燕窝冷藏后怎么加热呢？海鼠
方法一：
在电饭煲里面加入适量的水，然后煮开，水沸腾之后，关掉电源。再把冷藏的燕窝放在一个干净的容器里面，然后将装有燕窝的容器直接放进电饭煲里面焖5分钟左右就可以了。
方法二：
在锅里面倒入适量的水，然后大火煮至沸腾，然后把冷藏的燕窝倒进一个干净的小碗里面，然后将燕窝连碗一起放进锅里面，盖上盖子，让沸腾的水把燕窝加热，大概需要5—10分钟就可以了。
小贴士：
燕窝是比较容易溶化的，在高温的环境中，就会开始溶化，所以二次加热的时间和温度都要控制好，温度不要太高，时间不要太长。
燕窝不能和什么一起吃燕窝不能和油腻食物一起吃燕窝的蛋白质含量会比较高，不容易消化，如果和油腻食物一起吃，会增加肠胃负担，会容易引起消化不良，影响营养吸收。
燕窝不能和酸性食物一起吃燕窝中含有丰富的蛋白质，酸性食物会容易让蛋白质凝固结块，会容易引起消化不良，从而降低燕窝的营养价值。
燕窝不能和含蛋白酶的食物一起吃燕窝中的蛋白质会容易被蛋白酶分解，两种食物一起吃会容易影响营养吸收，降低燕窝的营养价值。挪威海参
燕窝不能和茶一起吃茶叶中含有大量的鞣酸，会容易和燕窝中的蛋白质发生反应，会生成鞣酸蛋白，不仅影响营养吸收，还会导致消化不良和便秘等不适症状。
燕窝不能和药物一起吃药物里面会有很多的药物成分，不适合和燕窝一起服用，不然会容易影响药效，也会降低燕窝的营养价值。
