摘要：
本文目录哪种燕窝比较好燕窝哪个牌子最好,大家最常吃的是哪种燕窝哪种类型最好燕窝哪种好一、哪种燕窝比较好半干海参燕窝比较好的品种有官燕、毛燕、曹燕、白燕、黄燕和血燕等冻干海参。1、官... 本文目录
一、哪种燕窝比较好半干海参
燕窝比较好的品种有官燕、毛燕、曹燕、白燕、黄燕和血燕等。
1、官燕
在古代，官燕是指专门进贡给皇家的燕窝，一般称为“官燕”“贡燕”或者是“白燕”。这类燕窝品质最佳，而且数量稀少，属于顶级燕窝。官燕的颜色洁白、体质光滑，一般盏型呈杯状或半碗状，非常漂亮。官燕的平均巢身厚达30—50毫米，长度约为5—10厘米，宽为4—8厘米，每个官燕的重量约为7—12克。而且官燕的发头大，优质的官燕能达到8—10倍。
2、毛燕
这类燕窝的杂质较多，有很多燕子羽毛，外形也不如官燕好看。
3、曹燕
曹燕的生存环境比较复杂，主要是用草丝混合自己的唾液进行筑巢，营养价值和外形都不如官燕和毛燕，因此价格便宜，多用来制作即食燕窝。
4、白燕
一般燕窝的颜色都是偏黄或者偏白，很难有纯白色，而米白色的燕窝就是白燕。这类燕窝不耐火，因此不能炖煮太久，否则会化水。
5、黄燕
黄燕普遍是带灰黄色或呈黄褐色，这是因为燕子吐出含结胶性很强的唾液，有这种唾液制成的燕窝经空气氧化后就变成偏黄色。不过需要注意的是，有些不法商家会用药水对燕窝进行染色或者在阳光暴晒之下使一些劣质燕窝变黄，以此来冒充黄燕。
6、血燕
血燕是一种红褐色的燕窝，而且主要是洞燕，它的成色原因有三种说法：一种是因为唾液中含有较多矿物质，导致燕窝被氧化成红色；一种说法是因为石壁上的矿物质颜色渗透到燕窝中，导致燕窝变色；第三种说法是因为石洞的空气闷热，含有矿物质的燕窝在闷热的空气下氧化，变成了灰红或澄红的颜色。
二、燕窝哪个牌子最好,大家最常吃的是哪种
燕窝好品牌推荐：燕之屋、盏记、总统牌燕窝、老行家、燕安居。
一、燕之屋
燕之屋解决了人们吃燕窝怕炖煮麻烦的问题。燕之屋“现点、现吃、现炖、现送”模式迅速在全国推广开来。
二、盏记
这款燕窝蛋白质为浓郁，质感爽滑，为了满足消费者与市场的需求，盏记更不断搜罗世界各地的优质食品，其品种多达五、六十多种。
三、总统牌燕窝
真正可食用的同仁堂燕窝是由雨燕科金丝燕属的几种燕类用唾液筑成的，产自我国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。
四、燕安居
这个品牌在加工过程中采用“纯手工古法洗燕”工艺挑毛去杂，然后进行冷风干燥、标准定量，整个过程无污染、无漂白、无添加，从而保持最天然营养成分的燕窝。营养成分绝对是想象得到的。
五、老行家
燕窝十大品牌，香港超级名牌，中国台湾金马奖大会优良推荐品牌，深受东南亚各地居民欢迎的燕窝品牌，没有水分残留口感很好，含矿物质及活性蛋白等多种营养成分，常服有养阴润燥之效，使肌肤呈现白里透红之色泽。
选购技巧：
1、不贪密
刷过胶/浆的燕窝都会比较密实，且不易干亦不易碎。刷胶不单是为了增重，首要是因为材料被氧化没粘性，需求刷胶来固定盏身。
2、不贪大
顾客总认为燕窝个头越大就越好，尤其是送礼的显得美观大方，导致有些商家故意把燕窝做大，图卖个好价钱！
3、选择干身的燕窝
干身的燕窝一来是便当保存，以广东的气候来说，用保鲜合密封后基本是不用放冰箱的。二是价格实打实，同一叫法的燕窝，有些商家标的价格低吸引买家。
三、燕窝哪种类型最好
燕窝是一种营养价值极高的滋补品，尤其是对于女性朋友来说更是美容养生珍品。不管是从燕窝的等级区分还是功效或者是食用方法上都是很有讲究的。
一、燕窝分哪几种、燕窝的种类及等级1、按质地：
燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。
一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
2、按燕窝种类：
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。
毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
燕窝按颜色可分为白燕、血燕。
很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，二者相差并非很悬殊。
但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。
二、燕窝和雪燕的区别、燕窝和燕盏的区别
雪燕被称为植物燕窝是珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。
因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。
燕窝是一种纯天然的食物，它是雨燕和金丝燕分泌出来的唾液制作出来的。
雪燕的营养价值远远超过燕窝，它对人体的疗效是比较大的，里面含有比较珍贵的药材，可以帮助人体达到美白、保湿、清润肠道、提高免疫力等等方面效果，适合的人群也比较广泛。
燕窝根据具体的销售形态不一样可以分为燕盏、燕角、燕条、燕饼等等多种，燕盏只是燕窝当中的一种。
不一样的燕窝销售价格是存在一定差异的，在众多的燕窝当中，燕盏的价格是相对比较贵的；在口感方面也会存在一定差异，在众多的燕窝当中，燕盏的口感是非常好的。
四、燕窝哪种好
说在前面：不管燕盏、燕条、燕碎都只是燕窝在加工中跟据长相分拆出来的而已，其实都可以叫做燕窝。
而燕窝的制作工艺可分为：湿挑，干挑，半干挑，这个咱们就不延展了，最简单的理解方式，就是放水里挑选燕子毛的时间不同（下次如果有需求咱们在说详细的），因为燕窝的特殊性，它的主要处理方式：采摘—挑毛—包装，因此一般燕窝都可以保证是全天然的（除部分黑心商家为了盈利放一些化工原料来处理，以后有需要在给大家延展开来讲）。
关于吃：燕窝营养价值比较高，因此每次无需吃很多，炖制也比较简单，将燕窝侵泡1-2小时，放入炖盅30分钟-1小时即可。
首先什么是燕盏？
说明：保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型或船型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。平时我们卖的燕窝一般统称为燕盏，它们也有分级:4A.5A.6A。区分就在与品相（可参考四川猕猴桃），通俗点讲长的越好看的越贵。
价格：物依稀为贵，因为要求严格，因此燕盏是燕窝种类里最贵的。主要送礼或土豪自吃，口感最好。（市面上主要作假的也是这种）
什么是燕条?
说明：燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条。或者是燕毛较多的燕盏，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条，实际上是残盏，长的不好看的燕盏我们就称之为燕条，大条小条均有。
价格：价格相对燕盏便宜，自吃也是不错的选择，不过因为燕盏上毛比较多，手工比较麻烦，一般一些工厂嫌麻烦直接就把这种做成燕饼了，一些想多赚点的就会把燕条和燕碎放一起粘一黏做成假燕盏来销售。
什么是燕碎?
说明：挑毛、清洗或运输的过程中,燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。口感上燕碎不如燕盏。不过，单从营养价值上说，燕碎的营养价值相差并不大
价格：价位最低，可满足低价位消费群体的需求。但产量很低，因此毕竟工厂也都会小心保护燕窝。
什么是燕饼？
说明：通过上述知识你应该了解了燕盏、燕条、燕碎，他们都是保持了燕窝原有的形状，而燕饼有所不同，他是通过将燕条或者燕碎泡发后重新定型的产物（一般咱们家中的燕盏都是水里泡发后直接炖盅，而燕饼就是直接再次定型而已），好的工厂会使用燕条和燕碎制作，而差一些的工厂仅用燕碎制作。
价格：价位比燕碎高，但比燕盏便宜。当地人的主要购买品种，其实大厂和优质工厂只会做两种燕窝：燕盏和燕饼。因为燕饼人工成本很低，工厂为了节约时间专做燕盏，不会花过多时间去处理燕条和燕碎，因此都是直接做成燕饼销售。
说在最后冻干海参
上述就是燕窝的说明，希望可以帮助到大家更了解燕窝，中国对于燕窝现在属于起步阶段，不过已经越来越多的人开始接受燕窝，因此它离我们并不遥远，除了丰富的营养价值外，价格也并不很高，一顿也仅是一杯星巴克的钱而已，因此它是按克来吃的，营养就非常足够了，不过如果你非要按斤吃，那也是没问题的！
关于购买的建议：如果对价格不在乎的，建议直接在药店购买。如果想吃的性价比高些，建议首选购买马来西亚产地，尽量不要选择印尼产地（印尼产地十燕九染，使用化工原料的太多了）南美海参
如果对价格不在乎的，建议直接在药店购买。如果想吃的性价比高些，建议首选购买马来西亚产地，尽量不要选择印尼产地（印尼产地十燕九染，使用化工原料的太多了）
如您想要了解更多燕窝知识或想辨别手里的燕窝怎样，可以私信我。
