摘要：
白色海参白瓜参野海参功效与作用蓬莱刺参本文目录燕窝的吃法与做法视频未煮燕窝存在放高温状态会坏吗炖燕窝高温会破坏营养吗燕窝放在车里高温会影响吗炖燕窝用炖锅是用高温还是低温一、燕窝的吃... 本文目录
一、燕窝的吃法与做法视频
一、燕窝的做法
燕窝浸炖食用方法
1、先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），浸过燕窝的水不用保留。
2、炖燕窝需要一个炖盅和一个可能放入整个炖盅的锅，可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热滚水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。
3、炖盅内的水位：燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。
4、炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。干燕窝每次3-5克，早晚各一次或每天或隔天一次。
牛奶燕窝粥的做法
材料：大米100克，牛奶500克，水300克，巢工厂特等白燕一盏。
做法：
1、大米拣去杂物，淘洗干净。巢工厂特等白燕浸4-8小时。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右。
3、至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，放入巢工厂特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
4、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
燕窝养血安胎汤的做法
材料：白燕窝1盏或是3-5克，鸡一只，姜2片，石莲子，川续断各12克，莬丝子，阿胶18克，盐适量。
做法：蓬莱刺参
1、鸡洗净，放入滚水中煮5分钟，取出，放入炖盅待用。白燕窝浸发8小时待用。
2、石莲子，川续断，莬丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，加水煎30分钟。
3、将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入白燕窝炖半小时，下盐调味，即可趁热食用。
冰糖雪梨燕窝的做法
材料：燕窝10g、雪梨1个、辅料：枸杞适量、冰糖适量。
做法：
1、燕窝用纯净水浸泡4小时。泡发好去除细小的鸟毛清洗干净。
2、枸杞洗净，雪梨切丁，全部放入碗中，放入冰糖、纯净水没过食材。
3、盖上保鲜膜，扎些小洞，锅中放水，盖过碗的一半，炖30分钟左右即可。冷藏或趁热吃都可以。
二、燕窝的功效与作用
1、肺咳、肺止咳、肺损伤。包括哮喘、肺阴虚、气短、咳嗽、痰咳、咯血、咯血、支气管炎、出汗、低热。
2、填饱肚子，胃，停止呕吐。胃阴虚引起恶心，呕吐，肠音。
3、每一种疾病在虚弱后，肺结核受伤，气体失去各种症状，有鸟窝的食物，可以齐调。
4、止汗、脾气虚、出汗、尿频、夜尿。
5、使皮肤光滑，有弹性，有光泽，减少皱纹。
6、燕窝含有多种氨基酸，婴儿和儿童经常吃，长智慧，增加思考，抗敏感，弥补缺天。
7、孕期妇女孕期、产前、产后喂养，有tocolysis，轮胎修复效果。
8、燕窝是一种天然的体液食物，含有多种氨基酸、食道、喉癌、胃癌、肝癌、结肠直肠癌等。
9、在放射治疗、化疗和续作后，如喉咙、喉咙痛、喉咙沙哑、肿胀、便秘、恶心、吃燕窝等都有明显的改善。
10、燕窝甜、扁、滋阴润润，是一种营养有益的食品，保健饮食效果，是一种流行的保健食品。
三、燕窝的营养价值
1/养阴补血
自从古代以来，人们就知道女性多吃燕窝，有补身体。气血不够的女子，身体会表现得比较虚弱的样子，做事情很容易就感到疲倦，容易生病，晚上睡不着觉，容易惊醒等。对于这样的人，多吃一些燕窝，可以补充她们的气血，有增强她们体质的功效。
2/补虚
身体虚弱是怎么一回事呢?比方说，当我们的身体受了一场大病，这个大病虽然治好了，但是身体暂时依然还是没有生病以前那样健康，这样的状态就是虚弱。这个时候，要是能够多吃一些燕窝，可以使人体获得滋养，使身体更快地恢复健康。
3/养肺
虽然人类早就知道自己对环境的污染越来越严重，但是近年以来，人们仍然用更厉害的方法来破坏环境。特别是人们一刻也不能离开的大气，也同样受到了污染，所以现在人们的肺脏等器官真的是越来越不健康了。肺部不健康，常会表现出咳嗽、呼吸不顺畅等，针对这些症状，使用燕窝调理，会有一定的效果
二、未煮燕窝存在放高温状态会坏吗
会。燕窝长期保存的方法，需要特别注意以下五点：
1、光线
燕窝的保存要避免阳光直晒，否则会坏掉。很多人不注意燕窝的保存方法，不小心让燕窝受潮了，然后就拿到阳光下去晒干，结果燕窝全坏掉了。
2、温度
温度在5度左右，这样就能更长久地保存燕窝啦！也可以放在尽量远离高温的地方。干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。
3、器材白色海参
能够密封的最好，推荐用密封保鲜盒，也可以用普通的密封盒。
4、时间
燕窝并非存放越久越好，其主要成分是蛋白质，存放太久会影响燕窝营养价值。建议最佳保存不超过两年，若存放两年以上，一会影响燕窝的营养，二会使燕窝难以浸发，炖后口感亦不佳。
5、发酶处理
若因保存失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，再风干即可。若燕窝是局部霉变已变色，只要把霉变部分切下来，剩余部分仍能正常食用。若燕窝已发霉到变黑色，则不能食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分也已经丧失。
三、炖燕窝高温会破坏营养吗
炖燕窝高温不一定会破坏营养。燕窝中的主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物、人体所必需氨基酸，以及类表皮生长因子和唾液酸，在一定的温度范围内，这些营养物质是趋于稳定的，在大火高温下一般是不会被破坏营养成分的，但若是温度特别高的话，可能是会有一定的营养损失的。而且炖煮燕窝主要是要高温杀菌，若是低温的话起不到杀菌的效果，所以高温并不一定会破坏燕窝的营养价值。
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燕窝的清洗方法：野海参功效与作用
1、准备好两个白色的瓷盘，一个放水，一个不放水，放在一变备用。
2、先挑拣一小部分的燕窝，放在一个放了水的白色瓷盘中，用镊子和牙签，细细的挑毛，挑选出大毛，再去挑选细毛；因为燕毛在白色瓷盘上是非常容易看得见，也很容易被挑出。
3、细毛挑选出来后，在有水的白色瓷盘内轻轻的晃动，细毛就会落到水里面去；接着把去好毛的燕窝，放水没有水的瓷盘内。
4、最好挑选毛以后，可以把纯净水倒入燕窝的碗里面，用手轻轻的揉搓，倒掉漂浮在清水上面的细毛，这样燕毛就挑选到非常的干净。
四、燕窝放在车里高温会影响吗
**燕窝放在车里高温会有影响**。燕窝是由复杂的胶原蛋白构成的，在高温下容易发生变性，导致燕窝出现裂纹或溶化。因此，夏天将燕窝长时间放在车内高温环境下可能会导致燕窝的质量和口感发生变化，严重的可能会影响燕窝的营养价值。
在夏天，如果要将燕窝存放在车里，建议确保燕窝处于干燥、密封、阴凉、通风等储存条件下，并且要避免阳光直射和高温环境。同时，建议经常检查燕窝的状态，确保它没有受潮或变质。
最好的保存方法是将燕窝存放在恒温、恒湿的室内环境中，这样可以更好地保持燕窝的质量和口感。如果一定要在夏天放在车里，要尽量保持车内温度适宜，并尽量不让阳光直射到燕窝。如果发现燕窝受潮或变质等情况，应立即停止使用。
五、炖燕窝用炖锅是用高温还是低温白瓜参
燕窝炖煮方法
选购有品质的放心燕窝产品（干燕盏、干燕条）；
2.燕窝放炖盅里，倒入纯净水，15-30分钟后水里会有些浮毛样的杂质，倒掉这次的水。重新倒入纯净水,没过燕窝一厘米左右；
3.泡发3-4小时左右，至干燕窝完全发大至通透；泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍；
4.把泡发好燕条连同炖盅一起放入锅内，如有细小的绒毛用镊子挑出，隔水小火慢炖25-40分钟即可食用。
小贴士
1.一般炖燕窝的时候我不建议大家把配料过早的放进去和燕窝一起炖煮，这样就会影响燕窝的吸收并覆盖住本身的鲜香味，就像海鲜需要白灼一个道理。可以在燕窝炖熟的最后几分钟加入冰糖，提高口感。
2.品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构，口感Q弹性爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。如果老人小孩喜欢吃软滑的，可以炖时间长一点；
3.用陶瓷炖盅明火隔水小火炖燕窝，一般25-40分钟就够了，用电炖锅的时间要适当延长。PS:第二次泡发的水一定不能倒掉，要连同泡发好的燕窝一起炖煮。因为里边含有很多营养物质的哦。
最好是小火低温，因为太高温度会破坏燕窝里面的蛋白质的营养
燕婉儿燕窝
