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本文目录请教各位一下这些中华料理的日语怎么说鱼翅漱漱口,燕窝敷敷脸,鲍鱼吃到爽荡皮参。这句话什么意思燕窝鱼翅指的是什么一、请教各位一下这些中华料理的日语怎么说不好意思，我把以下一些... 本文目录
一、请教各位一下这些中华料理的日语怎么说
不好意思，我把以下一些中国菜的日文叫法，录在下面，或许对你有点用，供参考。
中华料理
（中日对照）
成都子鸡----鶏肉の成都风炒め
麻辣肚丁----豚の胃袋の唐辛子炒め
红油腰片----豚の肾臓のラー油かけ
鱼香肉丝----鱼の味を出した豚肉の唐辛子炒め
干炒牛肉丝----せん切り牛肉炒め
麻婆豆腐----豆腐とひき肉の唐辛子味噌炒め/マーボーどうふ
樟茶肥鸭----くすの木と茶の叶でいぶした鸭
火腿鲜笋-----たけのこと中国式ハムのスープ
银耳莲子-----白木くらげと莲の実の甘いスープ
宫爆鸡丁-----鶏肉の唐辛子炒め
蒜泥白肉-----簿切り豚肉のにんにく入り醤油かけ
鱼香茄子------なすの鱼味风炒め
干炒四季豆------えんどうの四川风炒め
豆瓣儿鱼----鱼の唐辛子味噌煮
炸银丝卷-----中が糸のようになった中国式パンのフライ
红烧牛尾------牛の尾の煮物
锅粑虾仁-----おこげとエビのあんかけ
回锅香肉-----豚肉の香り炒め
四味虾片----- 4种类のタレでたべるエビ料理
干烧黄鱼-----黄鱼のケチャップ煮
前菜（ぜんさい）（冷盆）
おつまみ（下酒菜）
ジンギスカン（烤羊肉）
豚の胃袋（いぶくろ）とあひるの肝（きも）の炒め（油爆双脆）
白身鱼と酒粕（さけかす）の煮もの（糟溜鱼片）
アワビ、鶏肉（けいにく）、アスパラガス（芦笋）の煮もの（烧三白）
海鼠（なまこ）の醤油煮もの（红烧海参）
白菜（はくさい）とハムの煮もの（火腿白菜）
とうもろこしとマッシュルーム（香菇、食用菇）のスープ（香菇玉米）
海老肉団子（だんご）のフライ（炸虾球）
蛙（かえる）と唐辛子（とうがらし）に炒め（宫爆田鸡）
クラゲと鶏肉（けいにく）のあえ物（海蜇鸡丝）
牛尾（ぎゅうび）のスープ（牛尾汤）
牛肉（ぎゅうにく）のスープ（牛肉汤）
鳗（うなぎ）の甘煮（红烧河鳗）
ふかのひれの煮込（にこ）み（红烧鱼翅）
草鱼（そうぎょ）の头のあんかけ（划水下巴）
スッポンの甘煮（红烧甲鱼）
スッポン蒸し（清蒸甲鱼）
海老と豚の肾臓（じんぞう）の炒めもの（生虾炒腰）
蟹の味付け煮（酱烧青蟹）
お焦（こ）げと海老のあんかけ（虾仁锅巴）
豚肉の香り炒め（回锅肉）
石持ちのケチャップ煮（干烧黄鱼）
胡桃（くるみ）と鶏肉（けいにく）の炒（いた）め（核桃鸡丁）
鶏肉の味噌煮（みそに）（宫爆鸡丁）
卵白（らんぱく）入（い）り鱶（ふか）鳍（ひれ）（芙蓉鱼翅）
卵白入り燕（つばめ）の巣（す）のスープ（芙蓉燕窝）
なまこの醤油煮（しょうゆに）（红烧海参）
剥（む）き海老の炒め（清炒虾仁）
鸠の肉の细切（こまぎ）れと青なっぱ（生菜鸽松）
アワビのオイスターソース煮（蚝油鲍鱼）
豚肉や内臓（ないぞう）、鱼などの煮付けまたは薫制（くんせい）の盛り合わせのオードブル（彩凤拼盘）
ふかひれのうま煮（锦绣排翅）
くるまえびのうま煮（红烧明虾）
胡桃（くるみ）とえびの炒めもの（腰果虾仁）
アワビとマッシュルームのあんかけ（鲍鱼草菇）
大きな冬瓜（とうがん）の中に肉、干ししいたけ、ハムなどの入ったスープ（什锦瓜汤）
鶏肉の细切れとしいたけなどの入ったコーンスープ（鸡茸玉米汤）
生贝柱（なまかいばしら）の炒めもの（生炒鲜干片）
ふかのひれの五目（ごもく）煮（八珍鱼翅）
鱼の塩焼き（盐烤鱼）
鱼の付焼き（つけやき）（酱烤鱼）
鱼の照り焼き（红烧鱼）
淡水鱼（たんすいぎょ）の蒸しあんかけ（西湖醋鱼）
肉団子（にくだんご）の土锅（どなべ）煮込み（砂锅狮子头）
とり、たけのこ、ハムの千切（せんぎ）りのスープ（扣三丝）
田鳗（でんうなぎ）の细切れ炒め（生炒鳝鱼片）
素（す）焼きの土锅で煮込んだ鱼の头のスープ（砂锅鱼头）
田鳗の炒めに油をかけたもの（生炒鳝鱼）
骨付け酢豚（糖醋排骨）
とりの肉の唐扬げの煮もの（黄焖鸡块）
ぶりと大根のスープ（萝卜丝鰤鱼汤）
鶏肉の成都风（せいとふう）炒め（成都子鸡）
豚の胃袋の唐辛子炒め（麻辣肚丁）
豚の肾臓のラー油かけ（红油腰片）
鱼の味を出した豚肉の唐辛子炒め（鱼香肉丝）
千切り牛肉炒め（干炒牛肉丝）
くすの木と茶の叶で熏（いぶ）したあひる（樟茶肥鸭）
たけのこと中国式ハムのスープ（火腿鲜笋）
白木（しらき）クラゲと莲（はす）の実（み）の甘いスープ（银耳莲子）
薄切り豚肉のにんにく入り醤油かけ（宫爆鸡丁）
なすの鱼味（ぎょみ）风炒め（鱼香茄子）
切身（きりみ）扬甘酢煮（あげあまずに）（糖醋鱼）
牛肉（ぎゅうにく）とピーマンの炒め（青椒牛肉）
蛇肉のあつもの料理（三丝烩蛇羹）
丸焼子豚（まるやきこぶた）（烤乳猪）
麻婆（マアポウ）豆腐
アワビとフカヒレの炒め物（干烧鲍翅）
クラゲの酢の物（拌海蜇）
いかの炒め物（炒墨鱼）
とりのブツ切りのから扬げ（干炸鸡块）
カシューナッツととりの角切りの炒め物（腰果鸡丁）
とりの细切りと萌やしの炒め物（鸡丝豆芽）
ピーマンと牛肉の千切り炒め（青椒牛肉丝）
フカヒレと蟹味噌の煮込（にこ）み（蟹黄鱼翅）
アワビととりの薄切りが入ったスープ（鲍鱼鸡片汤）
鲤の丸扬げの甘酢あんかけ（糖醋鲤鱼）
オイスターソースで味付けした牛肉（蚝油牛肉）
五目チャーハン（什锦炒饭）
北京アヒルの丸焼き（北京烤鸭）
香料（こうりょう）入り蒸（むし）豚肉野菜添（ぞえ）（东坡扣肉）
塩味の酒蒸しした肉の薄切り（白切肉）
あんかけうどん（打卤面）
鶏の丸煮（まるに）（卤水鸡）
肉団子（にくだんご）
名物（めいぶつ）料理（风味菜）
郷土（きょうど）料理（地方菜）海参家常菜做法
イスラム料理（清真菜）
精进（しょうじん）料理（素斋）
一品（いっぴん）料理（零点的菜）
追加（ついか）料理（加菜）
白菜渍（づ）け（酸菜）
定食（ていしょく）（客饭）
セット（套餐）
放题（畅饮、自助餐）
ピータン（皮蛋）
馒头（まんじゅう）（包子）
春巻（はるまき）（春卷）
天津（てんしん）甘栗（あまぐり）（糖炒栗子）
ワンタン（馄饨）
シューマイ（烧卖）
焼饭（やきめし）（炒饭）
お焦（こ）げ（锅巴）
饺子（ぎょうざ）
粥（かゆ）（粥）
扬げパン（油条）
焼き荞麦（やきそば）（炒面）
ヒレ（里脊肉）
粽（ちまき）粽子
ねじり棒（麻花）
スープ入り肉馒（小笼）
おしどり火锅（ひなべ）（鸳鸯火锅）
灰汁（あく）（火锅沫、汤沫）
とぎ汁（じる）（淘米水）
加工済み（かこうずみ）の副食品（ふくしょくひん）（熟食）
チャーハン（蛋炒饭）
目玉焼き（荷包蛋）荡皮参
卵焼き（炒蛋）
なつめの砂糖渍け（蜜枣）
砂糖渍けの果物（蜜饯）
二、鱼翅漱漱口,燕窝敷敷脸,鲍鱼吃到爽。这句话什么意思
这句话是一种调侃和夸张的说法，并不是字面意思。它表达的是一种奢华、享受的生活态度，暗示着人们追求高档次、高品质的生活方式。
其中，“鱼翅漱漱口”是指用鱼翅来漱口，表达了对于高档食品的追求，但实际上鱼翅并不用来漱口，这是一种夸张的说法，表达了对于食品的奢华和昂贵的追求。
“燕窝敷敷脸”是指用燕窝来敷脸，表达了对于美容养颜的追求。但是这种使用方式也不是常规的，夸张的说法表达了对于美容护肤品的高档和昂贵的追求。
“鲍鱼吃到爽”是指吃鲍鱼吃到满足，表达了对于美食的追求。鲍鱼是一种高档的海产品，价格比较昂贵，同时也具有很好的营养价值。
总之，这句话通过夸张的说法表达了人们对于高品质、高档次生活的追求，是一种追求奢华、享受生活的态度。
三、燕窝鱼翅指的是什么
鲍翅指的是鲍鱼和鱼翅两种东西，燕鲍翅指的是燕窝鲍鱼和鱼翅，这是很多海鲜酒楼的简称，再加上海参就是目前最贵的四样东西，至于说这四样那种最贵，不好比较，要根据它们的产地、品种、个头来比较，一般来说鲍鱼比较贵
“燕窝”指食用鸟窝含义，燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形成的可食用鸟窝。
最早东南亚大批到山洞采摘燕窝的人，不仅人身极其危险，燕洞被他们采摘之后，大自然也被洗劫一空。泰国若干小岛的悬崖上，许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。如今这些洞穴已废弃，燕儿也不知去向。随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明的燕屋应运而生灰刺参。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，燕子仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把小窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积。巢工厂的燕屋主人笃信佛教，爱燕如命，坚信人生难得、佛法难闻、燕窝难筑。巢工厂燕屋内的燕窝，须待小燕子18-24天孵化、45天会飞后，才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。
血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。血燕是与金丝燕食用海边藻类、昆虫食物有关，含矿物质较多。由于血燕较稀少，所以价格也偏高。
燕窝的分类如下：
1.按采摘地点分为屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中采摘，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。
2.按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。
金丝燕是清洁后可食用的燕窝。草燕、毛燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝，燕窝含量极少，不能食用。而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝，清洁后可以食用。
3.按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网。前面三种依据采摘运输后的破损程度在可分出等级，燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。
4.此外按颜色分为白燕、血燕、黄燕。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美极品头生燕窝。
燕窝一词最早见于明《闽小记》：燕窝菜竟不别是何物，漳海边已有之，海燕所筑衔之飞渡海中，翮力倦则掷置海面，浮之若杯，身坐其中，久之复御以飞多为海风吹泊山澳，海人得之以货，大奇大奇，右见漫记余在漳南询之海上人，皆云燕衔小鱼粘之于石久而成窝，前言则当名为燕舟海上人言，高精亦可名为燕室矣，有乌白红三色，乌色品最下，红色最难得，白色能愈痰疾红色有益小儿痘疹。南人但呼曰燕窝，北人加以菜字。《明史》中有记载柔佛产窝燕，明《东西洋考》又多处记载南洋诸国特产燕窝。
附一：燕窝之最：纯干海参价格
第一个吃燕窝的人：印尼中爪哇的沙多罗诺。--《百事通》
最早发现燕窝的华人：古晋叶振华、王三叔到达马来西亚东部沙劳越美里辖内的岭坡，发现燕屋洞。当时凡发现燕屋洞者，该洞便属于此人的产业。--《沙劳越散记》
最早的燕窝贸易关税：最早由中国杰出穆斯林郑和下西洋时从印尼带回燕窝。明神宗朱翊钧万历十七（1589）年，“上等货每100斤税银1两、中等货7钱、下等货2钱。”燕窝大批输入中国大约在17世纪后期，每年有12.5万磅约400只燕窝从爪哇的巴达维亚(现称雅加达)运往中国。
最早记录燕窝的古籍：《本经逢原》。张璐成书于清顺治十六（1659）年。记载：“燕窝甘、平。能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。”
最早的燕窝诗：明末清初。吴伟业（1609－1671）撰《燕窝》：海燕无家苦，争衔小白鱼。却供人采食，未卜汝安居。味入金齑美，巢营玉垒虚。大官求远物，早献上林书。--《吴梅村诗集》
描写燕窝最多的古典文学名著：《红楼梦》。燕窝二字出现17次之多，第四十五回宝钗道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”
最早的燕屋：巢工厂苏门答腊岛前身祖屋始建于1880年即荷属东印度第54任总督J.W.van Lansberge的最后一年，相当于清朝咸丰十年。--《中国国家地理杂志》
最早收录燕窝的医学辞书：《中国医学大辞典》，民国十年（1921）谢观主编。记载：“燕窝功用：益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳。”
金丝燕最高群居数量：100万只。--《不列颠百科全书》
最早的燕窝商情表：1833年《东西洋考每月统纪传》
描写燕窝最多的当代文学作家：岑凯伦。描写燕窝的文学作品有《贴身保镖》、《淘气红娘》、《金冠天使》、《再生缘》、《邻家的女孩》、《彩虹公主》、《澄庄》、《飘过云彩》、《紫色的月亮》、《双面娃娃》、《蝴蝶梦》、《夜风中》、《爱佟-炽恋》、《甜心别玩火》、《欢喜》、《冷月亮》等。
