银耳雪梨燕窝糖水，银耳雪梨燕窝汤的做法

燕窝主编 2024-05-19 3

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摘要： 本文目录银耳炖冰糖的做法银耳与雪梨炖糖水会导致食物中毒吗银耳能和梨子、红枣一起煮汤喝吗银耳,桂圆,红枣,枸杞子炖的水可不可以放到燕窝里一、银耳炖冰糖的做法海茄子冰糖炖银耳是一道传统...

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银耳炖冰糖的做法
银耳与雪梨炖糖水会导致食物中毒吗
银耳能和梨子、红枣一起煮汤喝吗
银耳,桂圆,红枣,枸杞子炖的水可不可以放到燕窝里

一、银耳炖冰糖的做法海茄子

冰糖炖银耳是一道传统的特色甜点小吃。在广东地区比较流行，俗称“糖水”的一种。有润肺功效。

中文名

冰糖炖银耳

适宜人群

所有

主要原料

银耳、冰糖

是否含防腐剂

否

主要营养成分

糖

材料

银耳100克，冰糖80克。

做法

冰糖炖银耳

1、银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。

2、锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。

3、把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。

功效

有滋阴润肺、生津止咳的功效。民间常用以治疗秋冬燥咳、干咳无痰、咽干口燥、肺结核咳嗽痰中带血、虚热口疮等症，或作体质虚弱者滋补之用。

肝癌放疗期间的营养治疗、肝癌化疗期间的营养治疗、放疗期间疼痛、化疗期间疼痛、原发性肝癌。

食谱营养

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力

二、银耳与雪梨炖糖水会导致食物中毒吗荡皮参

首先要对症分型，分清“寒咳”和“热咳”的基础上辨证治疗，否则吃错了，咳嗽反而会更加厉害。其实，要分清寒咳和热咳并不难。从痰的性状可以区分寒热。寒咳的痰色稀白，呈泡沫状；热咳的痰色黄稠，不易咳出。不过，早晨第一口痰是黄稠痰，并非就代表热咳海参泡法及保存。因为晚上睡着后，痰液的分泌渐多，停留于气道的水汽会随呼吸蒸发，结果，早上的痰液尤其是第一口痰，往往就变得特别浓浊。而之后的痰一般不会积聚得太多太稠，故白天的痰才更能反映寒热咳嗽的本质。下面给出一些偏方： 1.萝卜葱白治风寒咳嗽做法：萝卜1根,葱白6根,生姜15克，用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮成一碗汤，连渣一次服。适用：宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。2.红糖姜枣汤治伤风咳嗽做法：红糖30克,鲜姜15克,红枣30克。以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。适用：驱风散寒。治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等。3.芫荽汤平伤风咳嗽做法：芫荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克。先将大米洗净,加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽,饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服,注意避风寒。适用：发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。4.白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽做法：大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克。将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈。适用：发汗散寒,止咳化痰，治风寒咳嗽。 5.蒸贝母甲鱼滋阴补肺做法：川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1公斤,葱,姜,花椒,料酒,盐各适量。将甲鱼宰杀,去头及内脏,切块备用。将甲鱼块放蒸盆内,加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜,上笼蒸1小时许。趁热服食。适用：滋阴清热,润肺止咳,退热。治阴虚咳喘,低热,盗汗等。6.鲜梨贝母治咳嗽肺痈做法：鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克。将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟。早晚分食。适用：清热化痰,散结解表。用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等。7.冰糖燕窝粥治肺虚久咳做法：燕窝10克,大米100克,冰糖50克，等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成。适用：滋阴润肺,止咳化痰，治肺虚久咳及咳喘伤阴。8.燕窝梨大养肺阴做法：燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克。白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟食用。适用：养阴润燥,止咳化痰。治多年痰咳,气短乏力。9.萝卜胡椒止咳祛痰做法：萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片。加水共煎30分钟，日饮汤2次。适用：下气消痰，治咳嗽痰多。 10.豆浆饮润肺宁嗽化痰做法：黄豆浸泡磨汁,煮沸后加冰糖饮用。每日清晨空腹饮1碗。适用：健脾宽中,润燥掐水；清肺止咳,化痰。治疳积瘦弱,肺热咳嗽等。11.豆腐糖止咳化痰平喘做法：豆腐500克,红糖,白糖各100克。把豆腐当中挖一窝,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮30分钟。一次吃完,连服4次。适用：清热,生津,润燥，治咳嗽痰喘。12.玉米须橘皮治咳嗽做法：玉米须,橘皮各适量，共加水煎,日服2次。适用：止咳化痰。治风寒咳嗽,痰多。13.萝卜猪肺止咳汤做法：萝卜1个,猪肺1个,杏仁15克。加水共煮1小时，吃肉饮汤。适用：清热化痰,止咳平喘，治久咳不止,痰多气促。14.糖水冲鸡蛋补虚止咳做法：白糖50克,鸡蛋1个,鲜姜适量。先将鸡蛋打入碗中,搅匀。白糖加水半碗煮沸,趁热冲蛋,搅和,再倒入已绞取的姜汁,调匀。每日早晚各服1次。适用：补虚损，治久咳不愈。15.芝麻冰糖水治夜嗽做法：生芝麻15克,冰糖10克。芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮。适用：润肺，生津。治夜嗽不止,咳嗽无痰。注:芝麻1把,生姜50克,共捣烂煮汁服,亦有上述疗效。16.香油炒羊肝治久嗽做法：羊肝60克,香油30克,盐少许。将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成。适用：润肺止咳，治久咳不止。17.蒸梨蜂蜜治久咳咽干做法：梨1个,蜂蜜50克。先把梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟。每日早晚各吃1个,连吃数日。适用：生津润燥,止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干,手足心热等。18.燕窝银耳治干咳盗汗做法：燕窝10克,银耳15克,冰糖适量。将燕窝先用清水过一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后去毛绒,再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳,冰糖,隔水炖熟，服食。适用：补虚损,养肺阴,退虚热，治干咳,盗汗或肺阴虚等。19.蜜枣扒山药治肺虚久咳做法：山药1000克,蜜枣10个,板油丁100克,白糖350克,桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许。(1)山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮。待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形，拍扁。蜜枣一颗两半去核待用。(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山药,夹一层糖,板油丁,逐层放至碗口,撒上糖,扣上盖盘。上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘。(3)炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖150克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇在山药上即成。适用：补肾润肺，治肺虚久咳,脾虚腹泻,神疲体倦,四肢无力。久食补肾强身。20.猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽做法：瘦猪肉50克,杏仁10克,北沙参15克。共煎煮汤饮，日服2次。适用：清肺,化痰,生津，治咳嗽少痰,口渴咽干,咽痒等。21.花生枣蜜汤止咳化痰做法：花生米,大枣,蜂蜜各30克。用水共煎极烂，饮汤,日服2。适用：止嗽化痰。22.花生沙参汤治咳嗽少痰做法：花生米,白果,百合,北沙参各25克,冰糖适量。水煎取汁,加冰糖，每日1剂。适用：润肺化痰，治久咳痰少,气短咽干。23.百合雪梨汤滋阴润肺做法：百合25克,大雪梨1个,冰糖20克。百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗多清水,煮1个半小时,待百合已烂时,加去皮切作块的雪梨和冰糖,再煮30分钟即成。适用：滋阴润肺,宁心止嗽。肺虚久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功。24.银耳鸭蛋汤滋阴清肺做法：银耳15,冰糖25克,鸭蛋1只。银耳与冰糖共煮,水沸后打入鸭蛋，每日服2次。滋阴清肺,止渴生津。适用：治阴虚肺燥之咳嗽痰少,咽干口渴等症。25.罗汉果柿饼汤清肺热做法：罗汉果半个,柿饼3个,冰糖30克。加清水两碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣，1天分3次饮完。适用：清肺热,去痰火,止咳嗽。治小儿百日咳及痰火咳嗽等症。26.无花果冰糖水治肺热咳嗽做法：无花果30克,冰糖适量。将无花果洗净,加水与冰糖共煮。每日1次,连服3-5天可收显效。适用：祛痰理气,润肺止咳,解毒润肠。治肺热咳嗽,声音嘶哑,咽干喉痛,便秘,痔疮出血等。27.甘蔗汁治肺虚热咳嗽做法：甘蔗汁,萝卜汁各半杯,野百合100克。先煮烂百合,再和入两汁。睡前服食,每日1次。适用：润肺止咳,生津润燥,宁心安神，治虚热咳嗽,虚弱者病后气管炎最宜。28.奶汤锅子鱼止咳消肿做法：活鲤鱼1尾、火腿片、玉兰片、香菇片，葱、姜、料酒、盐、醋,“奶汤”(即鸡,鸭肘子和骨头炖的汤)各适量。将鲤鱼去鳞开膛,除去内脏,漂洗干净,切成瓦块形状,与葱,姜一起投入油炒勺颠翻几下,加入料酒,盐等调料。然后加入“奶汤”,待沸再加适量的火腿片,玉兰片,香菇片等,炖约3分钟盛入火锅内上桌。上桌后将锅下的白酒点燃烧开,佐以姜,醋汁食用。适用：止咳消肿,滋补强身，适于咳嗽,气喘,胸部胀满之患者服食。29.久食花生米止咳化痰做法：花生米炒或煮熟。每日吃,不间断,痊愈后停用。适用：润肺,化痰。治老年慢性支气管炎。注:有虚火实热症者勿食。30.荞面蛋清治咳嗽不安做法：荞麦面,鸡蛋清各适量，用鸡蛋清和荞麦面成团，每日几次用力涂擦胸部,有效。适用：清热下气。用治胸满腹胀,咳嗽不安。31.百合蜜治肺热烦咳做法：新百合200克,蜂蜜适量。用蜜拦百合蒸软，时时含1片,吞液服食。适用：清肺宁神。用治肺脏壅热,烦闷咳嗽。32.秋梨膏止咳化痰做法：秋梨20个、红枣1000克、鲜藕1500克、鲜姜300克、冰糖400克、蜂蜜适量。适用：先将梨,枣,藕,姜捣烂取汁,加热熬膏,下冰糖溶化后,再以蜜收之。可早晚随意服用。清肺降火,止咳化痰,润燥生津,除烦解渴,消散酒毒,祛病养身，用治虚劳咳嗽,口干津亏,虚烦口渴及酒精中毒等。33.燕窝参汤益肺止咳做法：燕窝5克,西洋参5克。先将燕窝用清水浸透,摘去羽毛杂物,洗净,晾去水气。同西洋参一起放进烛盅内,注入八成满的开水,加盖,隔水炖3小时以上。饮用。适用:养阴润燥,降火益气，用治肺胃阴虚而致的干咳,咳血,潮热,盗汗等,对心血管病咳喘患者更宜。34.糖淹橘皮止咳化痰做法：橘皮,白糖各适量。鲜橘皮或泡软的干橘皮适量,洗净,切成丝,放入铝锅,加大约桶皮重量一半的白糖,添水没过桶皮为度,大火煮沸后,再改用小火煮至余液将干时。将橘皮盛出放在盘内,待冷,再撤入大约桶皮重量一半的白糖,拌匀食用。适用：润肺,燥湿,化痰,生津，治咳嗽多痰等浅海海参。35.蜜饯柚肉平喘化痰做法：鲜柚子500克,蜂蜜250克,白酒适量，将柚肉去核,切块,放在瓶罐中,倒入白酒,封严浸闷一。再倒入铝锅中煮至余液将干时,加入蜂蜜,拌匀即成，待冷,装瓶备用。适用：润肺,止咳,化痰，治咳嗽痰盛或老年咳喘等。36.蜜饯双仁补肾益肺做法：甜杏仁250克,核桃仁250克,蜂蜜500克。先将甜杏仁炒至黄色(勿焦),放在铝锅中加水煮1小时,再下核桃仁,收汁将干锅时,加入蜂蜜,拌匀,再沸即成，每服3克,日服2次。适用：润肺补肾，经常食用,可治肺肾两虚性久咳,久喘等。37.猪油蜜膏补虚润肺做法:猪油100克,蜂蜜100克.将上述两味分别用小火煎煮至沸,停火晾温,共混合调匀即成。每次1汤匙,日服2次。适用：润肺止咳,补虚，治肺燥咳嗽。38.蚕豆花冰糖水治咯血做法：蚕豆花9克,冰糖适量，共加水煎，日服2或3次。适用：具有收敛作用，治咯血。 39.蕹菜白萝卜汁治咯血做法：蕹菜(又称空心菜)全棵带根2棵,白萝卜1个,蜂蜜适量。蕹菜与白萝卜洗净,共捣烂绞汁一杯。用蜂蜜调服。适用：治肺热引起的咯血。40.芥菜姜汤祛痰止咳做法：鲜芥菜80克,鲜姜10克,盐少许。将芥菜洗净后切成小块,生姜切片,加清水四碗煎至两碗,以食盐调味。每日分2次服,连用3日见效。适用：宣肺止咳,疏风散寒。治风寒咳嗽,伴头痛鼻塞,四肢酸痛等。