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本文目录月饼哪个牌子比较好吃2020中秋月饼怎么挑选哪个牌子的月饼好吃中秋月饼怎么选中国哪个地方的菜最好吃一、月饼哪个牌子比较好吃2020中秋月饼怎么挑选中秋节大家买到了自己想要吃... 本文目录
一、月饼哪个牌子比较好吃2020中秋月饼怎么挑选
中秋节大家买到了自己想要吃的月饼了吗?其实每年中秋节都会有非常多的人会去买月饼送人，当然也有自己拿着吃的，那么到底是哪一种的口味会好吃一些呢，一起看看吧。
月饼1)不夸张的说：市面上95%的月饼，都不值得购买;99%的酒店月饼，更不值得购买。
例如，大部分杭州酒店的广式月饼(其它城市也一样)，都是让广州酒家来代工的。
既然都是代加工的月饼，为什么不直接去买广州酒家的呢。
如何判断月饼是否是代加工的呢?包装盒上写的一清二楚，白纸黑字不骗人。
2)大部分月饼中的添加剂很多
绝大部分的月饼，馅料里面一定会有防腐剂，因为馅料水分含量高，而且保质期要求长，如果不加防腐剂，保质期可能只有几天时间，就没法销售了。
虽然食用防腐剂和健康之间始终没有明确的联系，但是还是建议大家尽量吃那些保质期短的，不含各种添加剂的月饼。
买的月饼，基本都是有效期只有3-7天的。也是多看看配料表吧，有没有添加剂一看便知。
怎么挑选1)搞清楚，是送人，还是自己吃半干海参。
送人的月饼，和自己吃的月饼是完全不一样的。送人的月饼要颜值高，礼盒好看，还要显得有些与众不同出来。
收到的最好看的月饼，就是万豪和故宫的联名款，盒子好看的像是一个首饰盒子。
当然，这应该是送关系不太好的朋友。或者是他不是那么懂你的朋友。
如果送一些关于比较好的朋友，会选择一些手工的，现做的，好吃的。
例如，上海安达仕买了一堆鲜肉月饼，性价比又高，又好吃。就是快递又不行保质期太短了。
相比花里胡哨的月饼，安达仕的鲜肉月饼以热腾腾的咸鲜味道取胜。大家都爱排队买新鲜的，美味的奥义绝对是：趁热吃!
但如果是不熟悉的朋友，你送他这样简单包装，然后一盒8个才60块钱的月饼，对方可能会觉得你这个人特别小气吧。
如果对方的关系是好上加好，同时又非常懂吃的，买容月给到对方。
不夸张的说，是吃到最好吃的月饼，绝对是广州大哥餐厅的容月。虽然容月不便宜，4个月饼要卖188(陈皮豆沙素月)，贵点的4个要398(猪油豆沙子姜金银月)。
但毕竟容月制作全人手、无添加、柴火铁锅煮豆沙，重点是年复一年的坚持。很多人吃后觉得，是小时候月饼的味道。今年早就买不到容月了，明年想吃请赶早吧。
如果是自己吃，就丝毫不在乎包装了。很多月饼一半以上的成本用在了包装上。也不是那么在乎月饼的有效期了，有效期越短说明越是没有添加剂、防腐剂。自己吃的月饼，基本都是现做、现卖、现吃的，有效期就没超过3天过。
2)选择合适你的口味
传统月饼里又分为四大流派，分别是京式、广式、苏式和滇式，它们各有各的特色，各有各的风味。
大部分人，吃的是广式和苏式。
广式月饼，丰满的馅料是广式月饼的内涵，特点是重油，皮薄、馅多。
苏式月饼其实叫酥式，那层层叠叠的酥皮一定是酥式月饼的精髓。讲究手作不是机器，面团揉的好而且要新鲜出炉。
滇式月饼，馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口。
京式月饼，特点是甜度及皮馅比适中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
在江浙沪一代吃到苏式月饼还是简单的。在苏州，肉和月饼天生一对。肉月饼，大闸蟹，桂花香，构成了苏州的秋天。
感觉是该去趟苏州了。
3)要机器，还是要手工。要原厂，还是要代加工。
懂月饼的一定知道，香港半岛的迷你奶黄已经算是非常好吃了吧。但比起自家中餐厅嘉麟楼的迷你奶黄月饼，就是个渣渣。
为什么呢?半岛普通的迷你奶黄是机器量产的;但嘉麟楼的迷你奶黄，是纯手工的。
老师傅人力有限，一年生产4万盒月饼就已经是极限了，要买只能先网上摇号，再线下自提。
那么为什么那么多酒店不愿意做手工的月饼呢?因为没钱赚。杭州紫萱的黑松露鲜肉月饼，够高大上了吧，一盒六个也就128。上海安达仕一盒八个的鲜肉月饼也就卖60块。
卖10盒都不见得卖一盒代加工的广式月饼赚的钱多。
再加上现做月饼的保质期又短，自己做手工月饼绝对是一件吃力不讨好的事情。
很多酒家、星级酒店的月饼并非出自自家厨房，而是食品生产企业代工。而且基本找的都还是广州酒家。
广州酒家有自己三寸莲生产基地以及鸭蛋黄生产基地。餐厅的营收远没有代加工月饼来的赚钱。
所以大部分的月饼，真的就是花钱买了个盒子。既然如此，何不就直接买广州酒家的月饼呢?广州酒家的月饼，也是可以直接对消费者售卖的。
4)做月饼，餐厅的往往比酒店的靠谱些
之前吃到最好吃的月饼是容月，广州大哥餐厅出品。今年目前吃到最好吃的月饼是广舟的鲍鱼月饼，上海的广舟餐厅出品。
上海有一家做本帮菜很有一手的餐厅，叫【上海滩】。每年都会推出了几款精巧细致的中秋节月饼，例如上海人喜爱的苏式鲜肉，还有广式的燕窝月饼。
每当想吃滇式月饼的时候，除了找朋友帮忙从冠生园、嘉华外，还会去【一坐一忘】这家云南菜餐厅。杭州的开在嘉里中心这里，它们家的云腿月饼，做的还是挺正点的。
在杭州，没那么容易吃到滇式月饼吧。
哪怕是同一家酒店，餐厅出品也比酒店出品要正宗一些。例如杭州的城中香，酒店售卖的广式月饼代加工的，没啥特色，香拉集团给的大路货色。
但中餐厅城中有售卖榨菜鲜肉和梅干菜菜肉，8元一个，而且不需要堂食，在中餐厅的档口就可以买到了。比酒店售卖的靠谱多了，同时也划算的多。
5)各地的老字号月饼，其实还不错
相比代加工的月饼，或者是一些网红月饼，个人其实挺喜欢老字号月饼的。老字号的月饼性价比可高可高了，而且还好吃。
就拿杭州为例吧，可以去九月生活买榨菜鲜肉，九月生活还不算是老字号呢。主要是布点多。偶尔路过九芝斋、汪宝来的时候，也都会买。这两家店月饼季的时候，可经常是要排队的。
哪家月饼好吃把几家值得推荐的老字号，都推荐一下。
上海，光明_大酒家、长春食品商店、老大昌、老大房
杭州，九芝斋、汪宝来
苏州，胥城大厦、长发西饼、采芝斋
北京，北京大三元
广州，莲香楼、广州酒家
云南，嘉华、冠生园
香港，元朗荣华、奇华、半岛嘉麟楼、皇_
广式，唯一的选择是大哥餐厅的容月，吃过容月后再吃其它广式月饼，真的都是渣渣。但容月最大的问题就是产量太少了，每年都是一场秒杀。
二、哪个牌子的月饼好吃中秋月饼怎么选
中秋节大家都买了想吃的月饼了吗？事实上，每到中秋节，很多人都会买月饼送人，当然，他们也有自己的食物。那么哪个更好吃呢？让我们看一看。
月饼
1)毫不夸张的说，市面上95%的月饼都不值得买；99%的酒店月饼都不值得买。
比如杭州酒店的大部分广式月饼(其他城市也一样)都是广州酒家承包的。
既然都是加工过的月饼，为什么不直接从广州酒家买呢？
如何判断月饼是否代加工？盒子上写的清清楚楚，白纸黑字不骗人。
2)大部分月饼都有很多添加剂。
对于大部分月饼来说，馅料里肯定有防腐剂，因为馅料含水量高，要求保质期长。如果不加防腐剂，保质期可能只有几天，所以卖不出去。
虽然食用防腐剂和健康没有明确的联系，但是还是建议大家尽量吃保质期短，没有各种添加剂的月饼。
买回来的月饼基本只有3-7天的有效期。还有，看配料表。一看就知道有没有添加剂。
怎么挑选
1)弄清楚是送人还是自己吃。
你送人的月饼和你自己吃的月饼完全不一样。赠送的月饼要有很高的面值，精美的礼盒，要有与众不同的东西。
收到的最好吃的月饼是万豪和故宫的联名款。这个盒子看起来像一个首饰盒。
当然这应该是送一个关系不好的朋友。或者他并不了解你的朋友。
如果发一些关于好朋友的朋友，会选择一些手工的，现成的，好吃的。
比如上海安达仕买了一堆鲜肉月饼，性价比高，好吃。只是快递不行。保质期太短。
相比花式月饼，安达仕的鲜肉月饼以辣咸口味取胜。大家都爱排队买生鲜，好吃的意思绝对是：趁热吃！
但如果是不熟的朋友，你给他这么简单的一个包装，然后一盒八个只花了60元的月饼，对方可能会觉得你特别小气。
如果对方关系比较好，同时又懂吃，给对方买荣跃。
毫不夸张的说，这是最好吃的月饼，而且绝对是广州老大哥餐厅的荣跃。虽然满月不便宜，但是四个月饼要188(陈皮豆沙月)，贵的要398(猪油豆沙姜金银月)。
但毕竟荣跃做豆沙是用的双手，没有添加，柴火铁锅，关键是一年又一年的坚持。很多人以为是小时候月饼的味道。今年我不能买荣跃。想吃的话明年请抓紧时间。
自己吃的话，完全不在乎包装。很多月饼一半以上的成本都花在了包装上。我不是那么在意月饼的保质期。保质期越短，添加剂和防腐剂越多。我吃的月饼基本都是现做现卖现吃，有效期没有超过3天。
2)选择适合你的口味
传统月饼分为四大流派，即北京式、广州式、苏式和云南式，各有特色和风味。
大多数人吃广式和苏式。
广式月饼，馅满是广式月饼的内涵，特点是油重、皮薄、馅多。
苏式月饼其实叫酥式，层层酥皮一定是酥式月饼的精髓。注意手工制作，不要机器制作。面团要揉好，新鲜出炉。
云南风味的月饼，馅料是云南风味的火腿，外皮松散，馅料有咸有甜。
北京月饼的特点是甜度和皮馅比例适中，大量使用香油，味道香甜，口感松脆。
在江浙沪很容易吃到苏式月饼。在苏州，肉和月饼是一起诞生的。肉月饼、大闸蟹、桂花，构成了苏州的秋天。
感觉是时候去苏州了。
你想要一台机器还是一只手？去原厂，还是去代加工？
懂月饼的人一定知道，香港半岛的迷你奶油已经很好吃了。但和中餐厅嘉林楼的迷你奶黄月饼比起来，就是个渣渣。
为什么？半岛上普通的迷你奶油黄是机器批量生产的；但是嘉林楼的迷你面霜是手工制作的。
师傅的人力有限，一年生产4万盒月饼已经是极限了。想买的话只能线上摇号，然后线下养。
那么为什么那么多酒店不愿意做手工月饼呢？因为没钱赚。紫萱的黑松露鲜肉月饼够高大上，一盒六个才128。上海安达仕一盒八个鲜肉月饼卖60元。泰国海参
卖10盒不一定比卖一盒代加工的广式月饼更赚钱。
另外，现做的月饼保质期短，自己动手做手工月饼绝对是吃力不讨好的事情。
很多餐厅和星级酒店的月饼不是自家厨房的，而是食品生产厂家的。基本上，他们在寻找广州餐馆。
广州酒家有自己的三寸金莲生产基地和鸭蛋黄生产基地。餐厅的收入远没有加工月饼赚钱。
所以大部分月饼真的是花钱买一盒的。既然如此，为什么不直接买广州酒家的月饼呢？广州餐厅的月饼也可以直接卖给消费者。
4)做月饼的时候，餐厅往往比酒店更靠谱。
以前最好吃的月饼是广州老大哥餐厅出品的荣跃。目前今年吃的最好吃的月饼是广州的鲍鱼月饼，是上海广州酒家出品的。
上海有一家餐厅非常擅长做本地菜，叫上海滩。每年都会推出几款精致的中秋月饼，比如上海人喜欢的苏式鲜肉，广式燕窝月饼。
每当想吃云南风味的月饼，除了找朋友帮忙找冠生园和嘉华，还会去这家云南菜餐厅【坐忘】。杭州这边开嘉里中心，他们的云腿月饼挺不错的。
在杭州吃云南风味的月饼不是那么容易的。
即使是同一家酒店，餐厅产品也比酒店产品正宗。比如杭州城里的香，酒店卖的广式月饼都是代加工的。他们没有什么特色，主食的颜色是香辣集团给的。
不过中餐馆城有卖新鲜榨菜和梅干菜，8块钱一个，在中餐馆的地摊上就能买到，不用在大厅里吃。比酒店卖的靠谱多了，也划算多了。
5)世界各地的老月饼其实还不错。
比起代加工的月饼，或者一些网络名人的月饼，我其实更喜欢老字号的月饼。老月饼性价比很高，而且好吃。
以杭州为例。九月份可以去住买榨菜和鲜肉。九月生活不是老字号。主要分布在很多地方。偶尔路过九芝斋和王宝来，也会买。这两家店的月饼季，经常会出现排队的情况。
哪家月饼好吃
推荐几个值得推荐的老字号。
上海，光明村餐厅，长春食品店，老大厂，老大房。
杭州，九芝斋，王宝来
苏州，程序大厦，常发蛋糕，采芝斋
北京，北京大三元
广州，莲香楼，广州餐厅
云南，嘉华，冠生园
元朗黄阅半岛嘉林大厦
广式的，唯一的选择是荣跃老大哥餐厅。吃完荣跃，可以吃其他广式月饼，真的是糟粕。但荣跃最大的问题是产量太小，每年都是峰值。
三、中国哪个地方的菜最好吃
1.川菜、粤菜、京菜、鲁菜
2.川菜的特点：川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境，造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望，也成就了一派火辣辣的中国名门菜系。正宗川菜以成都、重庆两地为代表，也包括乐山、江津、自贡、合州等地方菜。
*选料：川菜重视选料，原料以山珍、江鲜、野蔬和畜禽为主，讲究规格，配菜主次分明，色泽鲜艳协调。
*口味：川菜味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒）。
*烹饪技法：以烧、烤、干煸、蒸为主，收汁较浓，善于综合运用各种调料，形成各色复合味，使之享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。
*代表菜肴：“鱼香肉丝”、“干烧鱼翅”、“宫爆鸡丁”、“黄焖鳗”、“麻婆豆腐”等。
粤菜的特点：粤菜的古老可以追溯到秦代，南宋时因御厨随往羊城，粤菜发展迅速。鸦片战争后，广州作为首批外埠通商口岸，对外交流频繁，粤菜又吸取了西餐的某些特长。
同时，粤菜本身也走出了国门，现在，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。凭借其通脱、奇犷、繁芜、清淡的独特风韵，粤菜已经成为名誉海内外的中华佳肴。从地理位置上讲，粤菜是以广州、潮洲、东江三地菜肴为代表而逐渐形成的，广义上的粤菜还包括广西、海南、台湾等地。
*原料：广采博收，追求生猛，尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而驰名。
*口味：讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏浓醇，调味有五滋（香、松、臭、肥、浓）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。
*烹调技艺：擅长煎、炸、烩、炖、煸等，色彩浓重。
*名品菜肴：“三蛇龙虎凤大会”、“烧乳猪”、“蚝油牛肉”、“古老肉”、“冬瓜盅”、“干煎大虾碌”、“广东烧鹅”等。
鲁菜的特点：鲁菜是“北食”的典范，源出于古称齐鲁之邦的山东，比粤菜更为古老。其历史可追溯至春秋战国时期儒家宗师孔子关于“食不厌精，脍不厌细，不得其酱不食，不时不食”的饮食名言。明、清两代，鲁菜已经成为宫廷膳食的主体，对京、津、东北各地的饮食结构和特征有较大影响，现今的鲁菜主要由济南和胶东两地的地方风味组成。菜品大方朴实，适应性强。
*选料：鲁菜原料多选海鲜、动物内脏、畜禽和蔬菜，尤其以对动物内脏的加工技艺见长。刀功精细，注重菜肴的色彩和形象。
*口味：鲁菜两大支系口味不尽相同。其中济南菜味浓重，嗜用葱蒜酱调味，食物入口讲究清、鲜、脆、嫩、纯，口感持久；
>胶东邻海，以烹制海鲜驰名，尤其对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。其口味偏清淡，力求鲜美。
*烹饪技法：鲁菜重爆、烧、炒、扒、烤、拔丝、蜜汁，多用葱烧、葱爆、蒜爆、蒜泥拌等方法，同时也善用清汤和奶汤调鲜，前者色清而纯，后者经久炖，色浓醇，富含营养。
*名菜：“汤爆双脆”、“红烧海螺”、“烤大虾”、“九转大肠”、“糖醋黄河鲤鱼”、“清汤燕窝”、“烧蛎蝗”等。
9、京菜
京菜乃源于宫廷禁苑的御用菜。王族专享的佳肴，自是气派不凡，讲究非常。特点是别具脆嫩香鲜。京菜大量运用各种植物根和蔬菜，如辣椒、蒜头、姜、葱和莞茜等。由于北京天气寒冷，食物以能产生热量保暖驱寒为主。特别擅长烹制羊肉、如著名的"全羊席"即是。同时，以猪肉为主料，采用白煮、烧、燎等方法烹制出来的菜肴，也独创一格。
"北京菜"是由北京地方风味菜，以牛羊肉为主的清真菜，以明清皇家传出的宫廷菜，及做工精细、善烹海味的谭家菜，还有其它省市的菜肴组成。
山东菜对北京菜系的形成影响深远，北京菜的基础。山东风味的菜馆在北京四处林立。山东的胶东派和济南派在京相互融合交流，形成了以爆、炒、炸、火靠、熘、蒸、烧等为主要技法，口味浓厚之中又见清鲜脆嫩的北京风味，广而影响齐鲁、松辽、三晋、秦陇等北方风味的形成，在烹饪园地中一枝独秀。
清真菜在北京菜中占有重要的位置，它以牛羊为主要原料。如著名的"全羊席"用羊身上的各个部位，可烹制出百余种菜肴，是北京菜的重要代表。另外"烤肉"、"涮羊肉"、"煨羊肉"，历史悠久，风味独特，深受北京群众喜爱。
宫廷菜在京菜中地位显著，它选料珍贵，调味细腻，菜名曲雅，富于诗情画意。现在的宫廷菜多是明清宫廷中传出来的菜肴。著名菜品如：抓炒鱼片、红娘自配、脯雪黄鱼等。食用海参
谭家菜是官府菜中的代表，讲究原汁原味，咸甜适中，不惜用料，火候足到，如选料精细的"黄焖鱼翅"是谭家一等代表菜，居各鱼翅菜之首。
综上所述，京菜由地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜等融合而成，口味浓厚清鳟，质感多样，菜品繁多，四季分明，有完善、独特的烹调技法，以爆、炒、熘、烤、涮、焖、蒸、氽、煮见长。形成京菜特色的主要原因是北京为全国首府，特化天宝，人杰地灵。全国各风味菜技师多汇于此，菜肴原料天南地北，山珍海味、时令蔬菜应有尽有。而以北京"填鸭"制成的烤鸭，更是驰名中外，还有以此为原料而制成的"全鸭席"更是名传遐迩，名品如"火燎鸭心"、"烩鸭四宝"、"北京鸭卷"，常单菜应席。
