摘要：
温带海参长海刺参野生海参本文目录正宗的血燕窝吃起来口感是怎样的血燕和雪燕有什么区别血燕窝和燕窝有什么区别金丝燕窝和血燕窝哪个营养更好些雪燕窝和白燕窝有什么区别血燕窝多少钱一斤一、正... 本文目录
一、正宗的血燕窝吃起来口感是怎样的
很好的问题，要分两方面回答
1、真正的血燕都是洞燕。洞燕窝的采摘周期都要久一些，如果你买到的是比较红的燕窝，如果是洞燕的话，采摘后期一般要一年左右，在空气中氧化的时间久了，自然会硬一些。一般要泡发几十个小时，炖煮也需要几个小时，口感还是脆的。
血燕的红色是因为渗透的矿物质，在潮湿高温的山洞中作用的效果，不会改变燕窝的效用。
2、如果是人工处理的血燕。泡发和炖煮的时间要比普通白屋略久一些，口感也会略脆一些。具体为什么或出现这样的结果，现在还没有人给出明确的解释，有一种说法是作假血燕用的都是一些比较肮脏的老燕窝，采摘周期会比普通燕窝的周期长一些。普通燕窝是3~4个月，而后者可能是半年左右。
具体的鉴别方法和图片对比，请访问融情纯燕窝网站。
二、血燕和雪燕有什么区别
血燕是燕窝，雪燕不是燕窝，而是植物木髓的分泌物。
血燕和雪燕的性质有所区别，血燕是小金丝燕所筑的窝巢，属于燕窝的一种，雪燕则是植物木髓的分泌物，并不是燕窝。
燕窝是一种名贵的滋补品，它是燕子的巢穴，但并不是所有燕子的巢穴都可以制作成燕窝，只有金丝燕的巢穴才可以，金丝燕会分泌出唾液，再混合其他物质做成巢穴由于燕窝的种类很多，所以价格也各不相同，相比较来说，血燕更加名贵，价格也更高，和普通的燕窝不同，血燕呈红色，像血液一般，所以被称为血燕。
雪燕虽然是一种植物的分泌物，但它泡发后和燕窝很像，拥有如雪一般的颜色，所以被称为雪燕，主要生长在热带地区，比如缅甸、中国云南等地。
血燕窝的形成
血燕窝是燕子在山洞壁上筑巢，岩石上的矿物质渗透到燕窝中形成。或者是金丝燕吃了某种昆虫后，唾液拥有色素而造出红色的燕窝。另外如果燕窝蛋白质被细菌侵蚀，也会变成红色，这种燕窝已经失去它的营养价值，不能食用了。还有一种原因就是人工染色，食用对人体反而有害。
三、血燕窝和燕窝有什么区别
血燕窝和燕窝的区别有颜色不同、成分不同、采摘位置不同、营养不同。
1、颜色不同
白燕窝的颜色一般是白色的；而血燕窝的颜色是红色的，鲜红如血，故而被称为血燕窝。
2、成分不同
血燕窝和白燕窝在成分上不同，血燕窝和白燕窝都是金丝燕的唾液分泌物，都含有丰富的蛋白质，但是血燕窝所在燕窝洞中的岩壁，是含有丰富的微量元素，这些元素会逐渐渗透到燕窝中，从而形成血燕窝。
3、采摘位置不同
白燕窝一般在屋檐上面或者山林里面摘取；而雪燕窝一般是在山洞里面摘取的。
4、营养不同
一般认为血燕窝的矿物质含量丰富，营养价值高于白燕窝。
血燕窝真假辨别：
盏型舒展，纤维疏松，丝状结构、裂隙丰富，通透性好，色泽微黄为佳，是自然的纯燕窝。结构呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。如：盏型呆板，纤维致密，块状结构，裂隙较少，通透性差，色泽造作的就不是纯燕窝。
血燕窝特有馨香，但没有浓烈气味。小盏中盏型完整的纯燕盏小盏形的每一个的重量在5~7g，中盏形的每一个的重量在～7-9g，大盏形每一个的重量在10g左右。有化学药品味道、有油腻味道等气味特殊者多为假货或者劣货。
四、金丝燕窝和血燕窝哪个营养更好些
血燕营养价值更高。野生海参
1、血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素最为丰富。血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品，又因血燕产量较少，固此价钱比宫燕高。长海刺参
2、血燕主要的营养价值是：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱、缓解压力、补充体力等等。这些都有个大的前提，就是要长期服用，我们来看看血燕窝的特殊功效。含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，实为男女老幼，四季皆宜之精品。
五、雪燕窝和白燕窝有什么区别
雪燕窝，即血燕窝，与白燕窝盏的主要区别如下：
一、采摘时间不同
1、血燕窝：采摘时期为每年三次。
2、白燕窝盏：采摘时间最短，平均每三个月就采摘一次。
二、性状不同
1、血燕窝：形似元宝，颜色呈血红色或者红褐色。
2、白燕窝盏：白燕盏为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，通常直径6~7厘米，深3~4厘米。温带海参
三、产的燕子不同
1、血燕窝：雨燕科飞禽动物金丝燕种为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢。
2、白燕窝盏：官燕、屋燕。
参考资料来源：
百度百科-白燕盏
百度百科-血燕窝
六、血燕窝多少钱一斤
根据2021年6月份的市场价格，血燕窝的价钱根据买的血燕窝产地、形态（是完整的或是碎的）的情况而不同，批发和零售的价钱也相差较大，一般从380-600元10克不等。
雨燕科飞禽动物金丝燕种（学名COLLACALIA ESCULENTAL）为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。
由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。
血燕成因：
燕巢色的成因主要有三：
一是金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁等食物，故其唾液含矿物质较多，燕巢容易氧化成红色；
二是万年岩壁所含的矿物质经由巢与岩壁的接触面，慢慢渗透到巢内，加上石洞里的天然矿水滴入燕窝而产生颜色上的变化；
三是石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。
以上内容参考百度百科---血燕窝
