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本文目录白色的燕窝就是白燕窝吗什么是白燕窝白燕窝产地白燕窝的做法与吃法白燕窝哪个牌子好白燕窝燕盏的做法一、白色的燕窝就是白燕窝吗白燕窝是金丝燕燕窝的一种，金丝燕燕窝(官燕）可分为血... 本文目录
一、白色的燕窝就是白燕窝吗
白燕窝是金丝燕燕窝的一种，金丝燕燕窝(官燕）可分为血燕盏、金丝燕盏和白燕盏三大类。
在各种官燕中，以白燕盏质感最为鲜嫩，不仅香气浓郁，味道更是清新润滑。尤其是屋燕，因为在燕屋内，燕窝的采摘时间最短（平均每三个月就采摘一次）。而处于岩洞的白燕盏质地就比较坚实，膨胀力也较大。
二、什么是白燕窝
燕窝有分成洞燕和屋燕两种
洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。
屋燕：从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来，由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多，所筑的燕窝及时的采摘，营养成份不被流失。
而这两种燕窝会分成颜色，形状和形态
按颜色分：血燕（一定是洞燕）、黄燕、白燕。
按规格分为：燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎、燕角。
按出产形态分：草燕和毛燕
在各种官燕中，以白燕盏最嫩，比较不耐火。尤其是屋燕。这是因为在燕屋内，燕窝的采摘时间最短（平均每三个月就采摘一次）。另外，因筑巢的金丝燕种类不同，屋燕及洞燕的结构相异。白屋燕盏的丝条较细且润滑，而白洞燕盏的丝条则略为粗糙。因此，它间接地影响到燕窝的浸炖时间及火候。处于岩洞白燕盏的质地就比较坚实，膨胀力也较大。上品的洞白燕炖成后，不但香气扑鼻，味道也清香润滑并带有质地爽口之感。
白燕窝其实就是燕窝的一种颜色会比黄燕和血燕白但是也不是全白的里面会有点发黄
三、白燕窝产地
白燕窝产地有爪哇、苏门答腊、泰国、越南、菲律宾、马来西亚等。
1、爪哇
爪哇是印度尼西亚的一个岛屿，其燕窝产量较高，价格也比较亲民。爪哇的燕窝以金丝燕的燕窝为主，其颜色较浅，口感较为清爽。
2、苏门答腊
苏门答腊是印度尼西亚的一个岛屿，其燕窝以血燕为主。血燕的产量较低，价格较高，但其营养价值也相对较高。
3、泰国
泰国是亚洲另一个著名的燕窝产地，其燕窝以洞燕为主。洞燕是在山洞中自然形成的燕窝，其颜色较深，口感较浓郁。
4、越南
越南的燕窝以白燕为主，其颜色较浅，口感较为清爽。越南的燕窝产量较低，价格较高。
5、菲律宾
菲律宾的燕窝以金丝燕的燕窝为主，其颜色较浅，口感较为清爽。菲律宾的燕窝产量较高，价格也比较亲民。
6、马来西亚
马来西亚的燕窝以洞燕为主，其颜色较深，口感较浓郁。马来西亚的燕窝主要产地分布在沙捞越、合艾等地。
以上内容参考：百度百科-马来西亚
四、白燕窝的做法与吃法
白燕窝怎么吃
1、白燕窝可以和红枣搭配在一起吃，在做的时候需要准备白燕窝，15克冰糖，适量清水适量，另外再准备五六个红枣，把准备好的白燕窝补水的容器中放入纯净水浸泡五六小时，等它体积降到原来的三四倍大时取出。
2、把泡发以后的燕窝，用牙签挑掉里面的杂质，再把它放到干净的炖锅中，然后放入准备好的冰糖和红枣，加入适量纯净水加热煮开，要中小火煮半小时左右，这时锅中的白燕窝就能做好，取出以后可吃接吃，它滋味甘甜口感细滑，多数人都感觉它特别好吃。
白燕窝的做法和吃法
1、白燕窝可以和银耳搭配在一起炖着吃，在做的时候要准备白燕窝15克，新鲜百合100克，新鲜莲子30克，另外还要准备一小把枸杞子和适量的冰糖，最后再准备几个红枣和适量纯净水。把准备好的燕窝要提前用清水浸泡3~5小时，泡好以后洗净放在干净的锅中。
2、把准备好的鲜百合洗净以后掰成小块儿，和莲子，红枣，枸杞等一起放到锅中，加入准备好的冰糖和清水加热煮开，再用中小火煮，20分钟左右，锅中的燕窝百合莲子汤就能做好，取出后降温可直接吃，它能养阴润肺也能清肠排毒经常食用则能滋养细嫩肌肤。
五、白燕窝哪个牌子好
以下这些牌子的白燕窝质量都很好，是白燕窝的十大品牌：
1.小熊白燕窝(十大白燕窝品牌,小熊);
2.汉草荟白燕窝(十大白燕窝品牌,汉草荟);
3.屈臣氏白燕窝(十大白燕窝品牌,屈臣氏);
4.美的白燕窝(十大白燕窝品牌,美的);
5.龙标白燕窝(十大白燕窝品牌,龙标);
6.祺汇膳品白燕窝(十大白燕窝品牌,祺汇膳品);
7.亲福源白燕窝(十大白燕窝品牌,亲福源);
8.弘燕白燕窝(十大白燕窝品牌,弘燕);
9.御品燕白燕窝(十大白燕窝品牌,御品燕);
10.杰瑞氏白燕窝(十大白燕窝品牌,杰瑞氏)。
六、白燕窝燕盏的做法
白燕窝具有美容养颜、养生保健等各大功效，燕窝的独特品质也赋予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完整吸收，不同的炖煮方法，让您享用燕窝不同的完美功能。轻轻松松炖煮你想要的燕窝美味海参鲍鱼的吃法。下面介绍白燕窝的做法：俄罗斯海参
将燕窝浸泡于清水中，约3小时后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。
待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
把燕窝和橙子汁倒进炖盏隔水炖20分钟。
白燕窝和橙子一起搭配的功效：
炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可希腊海参。
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。墨西哥海参
