摘要：
本文目录月饼有哪些口味请问冰皮月饼有哪些口味哪个牌子的月饼好吃中秋月饼怎么选一、月饼有哪些口味1.莲子糕。莲蓉月饼是市面上最常见的月饼青岛海参。它是中秋月饼的经典品种，皮薄、馅滑甜... 本文目录
一、月饼有哪些口味
1.莲子糕。莲蓉月饼是市面上最常见的月饼。它是中秋月饼的经典品种，皮薄、馅滑甜、甜度深。
2.李荣月饼。栗子蛋糕和莲蓉蛋糕有很多相似之处。不同的是，馅料以板栗为主要原料，口感与莲子饼不同。
3.豆沙月饼。将红豆蒸熟，捣碎，加入白糖，然后油炸，制成豆沙月饼的馅料。豆饼味道同样不错，豆香味很浓。
4.五仁月饼。五仁月饼也是经典品种。
5.火腿月饼。火腿月饼最早是在昆明禾香楼创制的，当地人称为“四两块”。馅料分火腿、白糖、洗沙、火麻仁四个品种。
6.水果月饼。水果月饼可能是所有月饼中最独特的一种。它将甜腻的月饼与水果巧妙地结合在一起，满足了现代人追求天然绿色食品的时尚需求，因此特别受到人们的关注和喜爱。
7.冰皮月饼。作为一种新的月饼，冷冻月饼可以说是所有月饼中最吸引人的。冰皮月饼打破了传统的月饼模式。它们看起来小巧可爱，外壳晶莹剔透。就算不吃也是爱不释手。
8.绿茶月饼。月饼太神奇了，居然可以把饮料当成一种口味。其实绿茶月饼的工艺并不复杂，馅料是直接购买的超细绿茶粉。
9.高档保健月饼。这种月饼有多种口味，如鲍鱼、鱼翅、人参、燕窝等。，而且大多采用珍贵的滋补原料，所以有一定的保健作用。
10.巧克力(冰淇淋)月饼。这种月饼结合了中式月饼和西式甜点，其造型或典雅别致，或生动可爱，颇受年轻女性的喜爱。
二、请问冰皮月饼有哪些口味
冰皮月饼有芝麻、豆沙、水果、奶肉、抹茶等口味。
水果冰皮月饼做法
准备材料：西米300克、白糖20克、玉米淀粉、任意水果
步骤：
1、300克西米，加白糖20克，约100克温水，泡30分钟。
2、加100克玉米淀粉，揉到软硬适中。
3、等分量小份，压成小饼。
4、包上水果。
5、放入模具中压平，脱模，再上锅蒸20分钟即可。
6、成品。
三、哪个牌子的月饼好吃中秋月饼怎么选蓬莱海参
中秋节大家都买了想吃的月饼了吗？事实上，每到中秋节，很多人都会买月饼送人，当然，他们也有自己的食物。那么哪个更好吃呢？让我们看一看。
月饼
1)毫不夸张的说，市面上95%的月饼都不值得买；99%的酒店月饼都不值得买。
比如杭州酒店的大部分广式月饼(其他城市也一样)都是广州酒家承包的。
既然都是加工过的月饼，为什么不直接从广州酒家买呢？
如何判断月饼是否代加工？盒子上写的清清楚楚，白纸黑字不骗人。
2)大部分月饼都有很多添加剂。
对于大部分月饼来说，馅料里肯定有防腐剂，因为馅料含水量高，要求保质期长。如果不加防腐剂，保质期可能只有几天，所以卖不出去。
虽然食用防腐剂和健康没有明确的联系，但是还是建议大家尽量吃保质期短，没有各种添加剂的月饼。
买回来的月饼基本只有3-7天的有效期。还有，看配料表。一看就知道有没有添加剂。
怎么挑选
1)弄清楚是送人还是自己吃。
你送人的月饼和你自己吃的月饼完全不一样。赠送的月饼要有很高的面值，精美的礼盒，要有与众不同的东西。
收到的最好吃的月饼是万豪和故宫的联名款。这个盒子看起来像一个首饰盒。
当然这应该是送一个关系不好的朋友。或者他并不了解你的朋友。
如果发一些关于好朋友的朋友，会选择一些手工的，现成的，好吃的。
比如上海安达仕买了一堆鲜肉月饼，性价比高，好吃。只是快递不行。保质期太短。
相比花式月饼，安达仕的鲜肉月饼以辣咸口味取胜。大家都爱排队买生鲜，好吃的意思绝对是：趁热吃！
但如果是不熟的朋友，你给他这么简单的一个包装，然后一盒八个只花了60元的月饼，对方可能会觉得你特别小气。
如果对方关系比较好，同时又懂吃，给对方买荣跃。
毫不夸张的说，这是最好吃的月饼，而且绝对是广州老大哥餐厅的荣跃。虽然满月不便宜，但是四个月饼要188(陈皮豆沙月)，贵的要398(猪油豆沙姜金银月)。
但毕竟荣跃做豆沙是用的双手，没有添加，柴火铁锅，关键是一年又一年的坚持。很多人以为是小时候月饼的味道。今年我不能买荣跃。想吃的话明年请抓紧时间。
自己吃的话，完全不在乎包装。很多月饼一半以上的成本都花在了包装上。我不是那么在意月饼的保质期。保质期越短，添加剂和防腐剂越多。我吃的月饼基本都是现做现卖现吃，有效期没有超过3天。
2)选择适合你的口味
传统月饼分为四大流派，即北京式、广州式、苏式和云南式，各有特色和风味。
大多数人吃广式和苏式。
广式月饼，馅满是广式月饼的内涵，特点是油重、皮薄、馅多。
苏式月饼其实叫酥式，层层酥皮一定是酥式月饼的精髓。注意手工制作，不要机器制作。面团要揉好，新鲜出炉。
云南风味的月饼，馅料是云南风味的火腿，外皮松散，馅料有咸有甜。
北京月饼的特点是甜度和皮馅比例适中，大量使用香油，味道香甜，口感松脆。
在江浙沪很容易吃到苏式月饼。在苏州，肉和月饼是一起诞生的。肉月饼、大闸蟹、桂花，构成了苏州的秋天。
感觉是时候去苏州了。
你想要一台机器还是一只手？去原厂，还是去代加工？
懂月饼的人一定知道，香港半岛的迷你奶油已经很好吃了。但和中餐厅嘉林楼的迷你奶黄月饼比起来，就是个渣渣。
为什么？半岛上普通的迷你奶油黄是机器批量生产的；但是嘉林楼的迷你面霜是手工制作的。
师傅的人力有限，一年生产4万盒月饼已经是极限了。想买的话只能线上摇号，然后线下养靴参。
那么为什么那么多酒店不愿意做手工月饼呢？因为没钱赚。紫萱的黑松露鲜肉月饼够高大上，一盒六个才128。上海安达仕一盒八个鲜肉月饼卖60元。
卖10盒不一定比卖一盒代加工的广式月饼更赚钱。
另外，现做的月饼保质期短，自己动手做手工月饼绝对是吃力不讨好的事情。
很多餐厅和星级酒店的月饼不是自家厨房的，而是食品生产厂家的。基本上，他们在寻找广州餐馆。
广州酒家有自己的三寸金莲生产基地和鸭蛋黄生产基地。餐厅的收入远没有加工月饼赚钱。盐干海参
所以大部分月饼真的是花钱买一盒的。既然如此，为什么不直接买广州酒家的月饼呢？广州餐厅的月饼也可以直接卖给消费者。
4)做月饼的时候，餐厅往往比酒店更靠谱。
以前最好吃的月饼是广州老大哥餐厅出品的荣跃。目前今年吃的最好吃的月饼是广州的鲍鱼月饼，是上海广州酒家出品的。
上海有一家餐厅非常擅长做本地菜，叫上海滩。每年都会推出几款精致的中秋月饼，比如上海人喜欢的苏式鲜肉，广式燕窝月饼。
每当想吃云南风味的月饼，除了找朋友帮忙找冠生园和嘉华，还会去这家云南菜餐厅【坐忘】。杭州这边开嘉里中心，他们的云腿月饼挺不错的。青岛海参
在杭州吃云南风味的月饼不是那么容易的。
即使是同一家酒店，餐厅产品也比酒店产品正宗。比如杭州城里的香，酒店卖的广式月饼都是代加工的。他们没有什么特色，主食的颜色是香辣集团给的。
不过中餐馆城有卖新鲜榨菜和梅干菜，8块钱一个，在中餐馆的地摊上就能买到，不用在大厅里吃。比酒店卖的靠谱多了，也划算多了。
5)世界各地的老月饼其实还不错。
比起代加工的月饼，或者一些网络名人的月饼，我其实更喜欢老字号的月饼。老月饼性价比很高，而且好吃。
以杭州为例。九月份可以去住买榨菜和鲜肉。九月生活不是老字号。主要分布在很多地方。偶尔路过九芝斋和王宝来，也会买。这两家店的月饼季，经常会出现排队的情况。
哪家月饼好吃
推荐几个值得推荐的老字号。
上海，光明村餐厅，长春食品店，老大厂，老大房。
杭州，九芝斋，王宝来
苏州，程序大厦，常发蛋糕，采芝斋
北京，北京大三元
广州，莲香楼，广州餐厅
云南，嘉华，冠生园
元朗黄阅半岛嘉林大厦
广式的，唯一的选择是荣跃老大哥餐厅。吃完荣跃，可以吃其他广式月饼，真的是糟粕。但荣跃最大的问题是产量太小，每年都是峰值。
