摘要：
本文目录燕窝怎么蒸,需要蒸多长时间蒸燕窝的做法 蒸燕窝的做法步骤隔水蒸燕窝的做法大全 隔水蒸燕窝的做法大全窍门燕窝的吃法和做法大全燕窝蒸多久怎样蒸燕窝 蒸燕窝的做法一、燕窝怎么蒸,... 本文目录
一、燕窝怎么蒸,需要蒸多长时间
2个小时左右。
主料；燕窝3盏、3人份。
辅料；冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。
1、燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。
2、浸泡湿润开来后，把它撕开。
3、流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用水浸泡过滤。
4、冷水时，用炖盅试水。将炖盅放在大煲里，然后加入清水，到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅，烧开水。
5、将燕窝放到炖盅里。
6、加入适量的冰糖和姜片。
7、水烧开后，放入纱布，然后放上炖盅。
8、盖锅，大火炖2小时。
二、蒸燕窝的做法 蒸燕窝的做法步骤
1、材料：燕窝10g，凉白开（纯净水）100ml左右。
2、用凉白开泡发干燕窝，大约10g的样子，泡到透明即可。
3、泡好后用滤网清洗杂毛，还是用凉开水。
4、锅里加自来水放一条干净的抹布，水没过抹布多一些，防止抹布太薄烧干了锅。
5、放入燕窝碗，碗里的水得是可以直接喝的水，想要最后得到多少放多少，出锅不会变多也不会少。
6、加个小碟在上面，开蒸。
7、冷水入锅，水开后转小火炖20-30分钟时间即可。
三、隔水蒸燕窝的做法大全 隔水蒸燕窝的做法大全窍门
1、做法一。原料：水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。制作方法：将水发的燕窝放在小盆里(干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁)，甜樱桃切片；将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
2、做法二。用料：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。菜谱做法：燕窝用水浸透、镊去燕毛、撕成条状，枸杞子、桂圆肉淘洗干净;将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之;待锅内水开后，先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可;炖好后取出，温后服食。
3、做法三。材料：燕窝50克，冰糖30克。做法：干燕窝涨发后洗净;坐锅，倒入清水，放入冰糖，溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内;将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可。
四、燕窝的吃法和做法大全
做法
1.取一袋3克的燕窝，备好一个小碗
2.把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝
3.泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的
4.把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性拉缸盐海参
5.碗里重新加清水，没过燕窝一指的量
6.一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟
7.炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽
1、开盖后直接食用，请24小时内食用完；2、未开盖前保质15天，需存于冰箱，温度宜控制在0-4℃；3、可依据个人口味，适量加入牛奶、蜂蜜、麦片、稀饭等配合食用；4、燕窝性质平和，为达到最佳效果，需持续或周期性的食用尤为重墨西哥海参
用滚水一碗，投炭灰少许，候清，将清水倾起，入燕窝泡之，即霉黄亦白，撕碎洗净。次将煮熟之肉，取半精白切丝，加鸡肉丝更妙。入碗内装满，用滚肉汤淋之，倾出再淋两三次。其燕窝另放一碗，亦先淋两三遍，俟肉丝淋完，乃将燕窝逐条铺排上面，用净肉汤，去油留清，加甜酒、豆油各少许，滚滚淋下，撒以椒面吃之。又有一法。用熟肉锉作极细丸料，加绿豆粉及豆油、花椒、酒、鸡蛋清作丸子，长如燕窝。将燕窝泡洗撕碎，粘贴肉丸外包密，付滚汤烫之，随手捞起，候一齐做完烫好，用清肉汤作汁，加甜酒、豆油各少许，下锅先滚一二滚，将丸下去再一滚，即取下碗，撒以椒面、葱花、香菰，吃之甚美。或将燕窝包在肉丸内作丸子，亦先烫熟。余同。
目录
1煮燕窝法
2煮鲍鱼法
煮燕窝法编辑
煮鲍鱼法编辑
先用药剪切薄片子，水泡洗，煮熟捞起。配新鲜肉，精的打横切薄片子，下锅先炒出水，煮至水干。看肉若未熟，当再下点水煮干熟，才将鲍鱼下去，加蒜瓣，切薄片子，半茶瓯肉汤和粉同炒（汤粉不可太多，亦不可太少，总以硬软得宜为要），至粉蒜熟取起。此项不可下盐酱，以鲍鱼质本咸故也。
五、燕窝蒸多久
1、3再用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开4泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉5之后加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸熟即可2燕窝隔水炖和蒸是一样的吗当然不一样燕窝隔水炖和隔水蒸是；一般蒸燕窝的时间控制在二十分钟至二十五分钟就可以了，燕窝在蒸之前，需要用清水冲洗干净，然后用常温水浸泡一至两个小时，燕窝在泡发后可以撕开成小片段，这样蒸的会更入味；第二方面炖燕窝需要多久时间最合适小火慢炖2025分钟，燕窝含有水溶性蛋白，炖煮的时间过长的话，容易化水，影响营养保留第三方面燕窝要隔水炖炖燕窝是隔水炖煮，这样能更好的保存燕窝的营养成分，将泡发好；燕窝蒸20到25分钟最好蒸燕窝最好的效果是，干燕窝35克，先冲洗干净置于容器内用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50cc泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉加入自己喜爱的配料；视燕窝的种类不同，炖煮的时间也不一样，如果是洞燕，谜底炖煮的时间较长，35个小时如果是屋燕的新燕，一般炖1520分钟如果是屋燕的老燕，则耐炖些，一般2030分钟屋燕炖煮一个小时左右会化成水，洞燕则炖。韩国海参
2、燕窝炖2025分钟合适先将燕窝干品置入常温水浸泡46小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状如果燕边燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡；蒸燕窝干燕窝35克，先冲洗干净置于容器内用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50cc泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸2025分钟，冷热；燕窝要先泡发后，用小火炖30分钟左右，下面是具体做法准备材料燕窝79克 1取一盏燕窝泡在纯净水中4小时左右2将泡发好的燕窝撕成细条状3用漏网沥干水分，到水龙头下用水冲1分钟4把燕窝加入纯净水。
3、2六小时泡发，有杂质的用镊子夹出，不在乎食客直接食用也可，就是卖相不好看！换水清洗，最好用纯净水或者矿泉水3放入矿泉水上锅隔水蒸半小时！盅内水不要过满，燕窝蒸后会泡发大！煤气炉子开锅后改小火石参！4蒸好；燕窝一般上蒸20到25分钟即可蒸燕窝干燕窝35克，先冲洗干净置于容器内用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50cc泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉加入自己喜爱的配料，加入适。
4、20分钟1用矿泉水泡发一小时2泡发至透明状态，可以扯成条状3清洗燕毛，用清水多冲洗几遍，放在煤气灶上蒸20分钟即可；燕窝一般上蒸20到25分钟即可燕窝是金丝燕分泌的丝状物其中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，燕窝是保健营养食品，男人女人都可以吃燕窝可以补虚养胃还有止胃寒性止呕吐常常用；燕窝用蒸，燕窝一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可燕窝制作方法干燕窝35克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时以每克干燕窝1克对水50cc泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接。
5、1燕窝用蒸一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可2燕窝制作方法干燕窝35克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时3以每克干燕窝1克对水50cc泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以；2个小时左右主料燕窝3盏3人份辅料冰糖20克椰汁1瓶姜片3片1燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡大约要浸泡一个下午2浸泡湿润开来后，把它撕开3流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用。
6、煮燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要要把燕窝洗干净，主要就是浸洗刚开始浸泡12小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物然后用清水再浸泡12小时，这个时候浸泡的水量要控制。
六、怎样蒸燕窝 蒸燕窝的做法
1、材料：燕窝2盏、牛奶200毫升、芒果1个、清水50毫升、桂花酱1勺、冰糖3颗。
2、取燕窝2盏，用纯净水或矿泉水泡燕窝2小时左右。水要没过燕窝，完全泡住。
3、泡好的燕窝用水冲洗两次，洗去残留的杂质，羽毛等物，之后用手撕成细丝。
4、撕好的燕窝加入清水50毫升，准备蒸锅，上汽后就可开始蒸燕窝了，隔水蒸20分钟。
5、芒果切成方块备用。
6、燕窝蒸好后取出，加入冰糖，桂花酱，芒果和牛奶，再次蒸5分钟即可，搅拌均匀开始食用。
