银耳燕窝羹用料，银耳燕窝羹的做法

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本文目录

1. 银耳燕窝怎么煮
2. 燕窝银耳粥咋做呢
3. 燕窝银耳羹的制法
4. 燕窝的做法
5. 燕窝银耳冰糖水应该怎么做
6. 煮银耳汤里面可以放些什么

一、银耳燕窝怎么煮

银耳燕窝羹的做法

用料：

燕窝 10克

银耳 20克

枸杞子适量

冰糖适量

步骤：

燕窝先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小时。然后用小镊子清理燕窝上的小毛绒，顺着燕窝的纹理把燕窝撕成小条状。

银耳用清水浸泡1小时，洗干净，切成碎。

把燕窝、银耳和枸杞子放入炖盅内，加入大半盅水。

电子炖盅隔水炖1小时，放入冰糖再炖10分钟。

出锅，享受美味！

小贴士

燕窝是温补佳品，不含有任何对人有害的物质和激素，是一年四季、男女老少皆能食用的滋补圣品。

材料：燕窝10克、银耳15克、冰糖适量。

做法

先把银耳用热水泡发，将银耳去蒂洗净。

将燕窝用温水泡过洗净然后放入冷水里发6—7小时。

将燕窝和银耳一并放入砂锅内，加冰糖、清水适量，以文火炖熟后即可服用。

材料：燕窝20克，银耳15克，雪蛤5克，冰糖适量。

做法

燕窝用清水泡透，拣去杂质后洗净。

银耳和雪蛤分别用温水浸透海参的泡法步骤。

将燕窝、雪蛤和银耳一同放入锅内，加适量清水用文火煮30—40分钟。 4.加入冰糖煮至溶化即可食用。

材料：西洋参15克，雪耳15克，燕窝30克。

做法

将西洋参洗净，雪耳浸开洗净摘小朵；

燕窝用清水浸泡，捡去羽毛杂质洗净；

把全部材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。

二、燕窝银耳粥咋做呢老年人吃海参

将所需食材准备好，清洗干净后将桃胶、燕窝、皂角米泡发一晚。

步骤 2

银耳泡发近一个小时，手撕成小块，小块更容易熬出胶质哦。

步骤 3

将泡发好的桃胶去除杂质后，连同血燕粒、皂角米、银耳一并放入电炖锅中。

步骤 4

电炖锅中倒入食材，加入纯净水，选择“豆/筋骨”键，三个小时后完成再加入冰糖，即可。

小贴士

1.如果家中没有准备电炖锅，可以使用家中平常的不粘锅，大火熬煮半个小时后，转为小火慢慢熬煮一个小时，才能熬出食材的胶质。

2.燕窝银耳羹，富含胶原蛋白，低脂且营养丰富，尤其对咱女性来说美容养颜哦😊

3.如果喜欢甜口的朋友，冰糖可以适当加量哦。

三、燕窝银耳羹的制法

用料

主料：燕窝1片，银耳半朵，百合50克，红枣4颗，莲子(干)80克

辅料：黄冰糖50克，枸杞子10粒

1、准备食材

2、所有的食材用水泡发（约5小时）

3、把水倒掉并清洗干净食材

4、冷水煮莲子，莲子比较耐熟，需要的时间长一点儿，大约煮30分钟

5、炖30分钟后放入银耳百合和黄冰糖

6、加入燕窝（注：燕窝不能炖太长时间，20～30分钟最佳）

7、放入红枣和燕窝一起炖

8、出锅前放少许枸杞

四、燕窝的做法

冰糖燕窝

·原料:

水发燕窝250克、甜樱桃25克、冰糖250克。白参

·特色:

色泽洁白，细嫩软润，清甜滋补。

·操作:

1、将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。

2、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

·营养价值:

燕窝

-

又名燕菜、燕根、燕蔬菜。为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条

樱桃

-

又名莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠。樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。

五、燕窝银耳冰糖水应该怎么做

用料

燕窝一展3g

银耳少量

枸杞几个

冰糖按量

燕窝银耳冰糖水的做法

泡60度水6小时，待发

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发好的燕窝

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放入保鲜袋放冰箱冷冻

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泡银耳枸杞，待发

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按量放入炖盅；燕窝从冰箱取出，按量撕条放入100度水中泡。

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炖盅放入蒸锅中，待水沸放入冰糖

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末加入燕窝，再慢火蒸一会，出锅

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按自己的口味可加蜂蜜、椰乳、蜂蜜、姜汁等

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小贴士蓬莱刺参

切记，蒸锅的水不可放多

六、煮银耳汤里面可以放些什么

银耳和什么一起煮汤比较好

1、银耳+百合：这两者结合能熬煮成银耳百合羹，具有很好的清热养肝的功效，日常食用还有很好的滋润、养阴的效果。青岛刺参

2、银耳+木瓜：这道汤品是比较受女性欢迎的一种汤品，将银耳泡发后与切块的木瓜一起炖煮，适当的添加冰糖，口感香甜外，还能有排毒养颜、润肤的功效。

3、银耳+紫薯：相信有很多人可能没有试过这种吃法，其实银耳和紫薯都是属于低热量的食材，两者结合炖煮后食用有很好的消脂减肥的效果，也能有很好的滋阴润燥的效果。

4、银耳+雪莲子：雪莲子也就是我们常说的皂角米，银耳和皂角米一起熬成羹状后食用能达到清目祛痘利尿的效果。

5、银耳+雪蛤：首先将银耳泡发后撕成片状，雪蛤温水泡开后去掉黑子等物质，然后将冰糖打碎后一起加入到炖锅中熬煮半小时左右即可，特别适合一些虚寒体质的人群食用，有很好的安神静心的效果。

6、银耳+红枣：这道汤品是比较传统的一种吃法，温水泡发银耳后清洗干净后加入到炖锅中，然后将红枣和冰糖一起加入炖煮，差不多大火煮开后小火慢煮20分钟左右便可出锅食用。

7、银耳+桃胶：首先将银耳和桃胶分别泡发后清洗干净加入到炖锅中熬煮，最后加入适量的冰糖，冷藏后口感会更加，能起到清血降脂的作用，也能对肌肤有滋补的效果。