摘要：
冻干海参大连海参排行榜辽宁海参排行榜本文目录什么是血燕 如何辨别血燕真假怎么辨别血燕真假合格得野生燕窝血燕窝要多少钱一斤燕窝都有哪些种类一、什么是血燕 如何辨别血燕真假燕窝中有一种... 本文目录
一、什么是血燕 如何辨别血燕真假
燕窝中有一种为所附红色岩石壁渗出的红色物渗润，通体均成暗红色，称“血燕”或“红燕”，产量很少，是燕窝中珍品，而少数燕窝中有血丝，或为燕子二次筑巢所致，天然血燕产量稀少
真品燕窝呈不整齐的半月形，长约6.5-10厘米宽约3-5厘米凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面黏液凝成层排列较整齐，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。
鉴别燕窝真伪的4种方法如下：
一看
燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
二闻
燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
三摸
取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
四烧
用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
扩展资料：
鉴别燕窝的要点
鉴别燕窝真品应掌握三点：一是外表生长自然、色泽光润，呈丝条样波状排列；二是内陷兜状呈网状（原庄的并有少量羽绒）；三是久炖不溶烂，嚼之脆而滑软，并具燕窝特有气味。
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快速鉴别：燕盏呈不规则的半月形，长7～10cm，宽约3.4cm，凹陷成兜状；外面白色或黄白色，粘液凝成层，排列较整齐，较隆起面细致成波状。质硬而脆，断面似角质样。
品质以新洲燕盏大囊厚，色黄白有光泽，网状绷满者为好。龙牙燕盏肉薄不经炖者为次；又苏庄燕盏、燕边，多经硫黄熏炕，肉薄或发头小，质更次。燕球（又叫燕饼）系边角碎块泡发后，加工制成。
参考资料来源：人民网—小技巧快速分辨真假燕窝
二、怎么辨别血燕真假
血燕因为产量很少，所以市场上的血燕很容易出现假货，而假血燕比较不容易辨别，所以很多人会上当受骗。现在就让燕思巢专家来讲解一下怎样辨别血燕真假。
很多吃过血燕的人或多或少会有血燕泡出淡黄色水的经历。这个请大家放心，是完全正常的。因为在燕屋出现后的现今，血燕仍然是半野生的，所以相对白燕而言血燕杂质会多些，燕窝盏的个头也普遍大些，肉厚质硬。所以挑选血燕盏的窍门是要挑颜色均匀，少有黑色结块的部位，因为那些部位都会在浸泡燕窝发大的过程中沉淀出类似泥沙的黑色杂质，所以，在浸泡过程中，水质变成淡黄色，那是血燕中的杂质溶于水导致，而非染色脱落。
但是目前市场上也确实有不法奸商大量的生产染色血燕窝，而判断血燕窝是否是假的，是否是染色，有两个最好的方法：第一，泡出来的水是红色的，这个应该很明显了。第二，血燕质地硬，真正的好血燕，哪怕是碎，炖上三四个小时也不会化水呢，而染色燕窝因为药水浸泡过或者根本假燕窝由猪皮所制，那随便炖个1个半小时肯定就化水了哦！
以上就是如何区别真假血燕了，当然，最好是购买品牌燕窝才能避免买到假血燕。如果您想了解更多关于燕窝的信息可来店咨询，地址：瑞景商业广场负一楼。
三、合格得野生燕窝血燕窝要多少钱一斤
血燕窝是燕窝中的一种，它比白燕窝更为珍贵，营养价值也更多，对身体的免疫力也有巨大的作用冻干海参。听说血燕窝带来的这么多好处后，不少人也想要购买一些血燕窝来滋补身体，改善身体各个方面的功能，维护青春容颜。有购买血燕窝的话，就需要对血燕窝的价格特别的关心，很多人也想要知道血燕窝的价格。那么，血燕窝多少钱一斤?
血燕窝多少钱一斤(价格来源网络，仅供参考)
血燕窝的价钱根据买的血燕窝产地、形态(是完整的或是碎的)的情况而不同，批发和零售的价钱也相差较大，一般从380-600元10克不等。
由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成辽宁海参排行榜。根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。
血燕窝营养价值
血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素最为丰富。血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品，又因血燕产量较少，固此价钱比宫燕高。
血燕主要的营养价值是：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱、缓解压力、补充体力等等。这些都有个大的前提，就是要长期服用，我们来看看血燕窝的特殊功效。含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，实为男女老幼，四季皆宜之精品。
但是根据现代科学家检测,燕窝中并没有发现特别的营养物质,含有的蛋白质,微量元素等,其它常规食物中都有,而且蛋白质品质不如鸡蛋牛奶等更符合人体的需要,至于各种生长因子,酶等,即便有,也无法通过通过消化道进入血液发挥作用。因此燕窝的神奇作用,多半是一种传说和心理作用。
血燕窝多少钱一斤?一斤血燕窝的价格可能要好几万元了，具体要根据血燕窝的品种以及等级来看，越高等级的血燕窝价格也会是越昂贵的，一斤血燕窝几十万元也有可能。需要提醒大家的是，血燕窝是具有非常好的功效，但市场上有些血燕窝是假冒的，它是用使用染色剂等依附而成，并不是正宗的血燕窝，购买的时候消费者要能懂得分辨。
四、燕窝都有哪些种类
燕窝按照品种分类，可依次划分为官燕、毛燕、草燕。
（1）官燕，始于明朝，是进贡给朝廷的贡品，有“贡燕”、“官燕”之称。由于官燕的味道香浓、营养丰富、数量稀少，因此是燕窝中的极品。
官燕亦为金丝燕，平均每年筑巢三次。第一次筑的巢，巢身呈完整的盏型且质量最佳。此头期燕的巢身几乎都是由唾液筑成，只有少许幼毛。第二次和第三次的官燕体型虽完整，但巢身夹带较多的羽毛及杂质。官燕的巢色洁白，体质光滑，盏型呈杯状或半碗状。
市面上普遍的屋燕盏和洞燕盏都可归类为官燕类。而且屋燕盏和洞燕盏基本可分为血燕盏、金丝燕盏和白燕盏三大类。
️血燕盏
（目前全球市场占量不到10%，市场上很难买得到，买到也不要轻易相信）
这种燕盏呈血红色或浅红色，大都是由棕尾金丝燕筑造的巢。由于棕尾金丝燕所生存的环境有较高的氧化铜，捕食的食物体内含有大量的铁元素，导致它分泌的唾液呈浅红色，俗称“血燕”。另外，也会因食物或外界环境而导致巢色转变成血红色。血燕盏浸炖时间较长，口感爽实，味香耐火。血燕由于产量少，需求高，故其价格相对于其他种类的燕窝较高。
️金丝燕盏
（目前全球市场占量20%左右，燕公子家只售此类精品）
金丝燕盏普遍上带金黄色或呈黄色，这种官燕口感滑嫩、味道清香。金丝燕盏的产量相对于白燕盏的较少，只有特殊的海岛气候易产。在筑巢期间，金丝燕吐出的唾液，经空气氧化后，呈金黄色并带少许透明。此外，长时间的阳光暴晒，也会使得燕巢泛金黄色。
️白燕盏
（目前全球市市场占量70%，大多数为此类燕）
在各种官燕中，以白燕盏质感最为鲜嫩，不仅香气浓郁，味道更是清新润滑。尤其是屋燕，因为在燕屋内，燕窝的采摘时间最短（平均三个月就采摘一次）。而处于岩洞的白燕盏质地就比较坚实，膨胀力也较大，当浓度—（唾液酸含量）一般。大连海参排行榜
（2）毛燕
毛燕，主要是指灰腰金丝燕，它是洞燕的一种，原产地包括泰国、印尼及马来西亚的沙巴、砂拉越。
毛燕喜欢用自己的唾液及羽毛来筑巢，因此此种燕窝含有较多的燕毛，营养成分不及官燕，巢色较暗，杂质比较多，而且加工过程也比较复杂，不好处理。毛燕基本上可分成两大类：淡水燕和咸水燕。
️淡水燕
淡水燕，是指山洞里采摘的毛燕，产地多为印尼、泰国、越南及缅甸等地。这种毛燕巢盏型不一，体型面积差异大，夹带许多羽毛杂质。淡水燕的色泽呈米白色或黄色。燕巢和洞穴相连的部分即燕角则略带黄色。
️咸水燕
咸水燕，是指栖身在沿海一带附近的毛燕，又被称为海燕，产地为印尼。因其燕身呈红色且多毛，因此市场上的需求并不高。但内行人却不以为然，因为咸水燕可以加工成为手工燕。
（3）草燕
一种野生的燕子，体型细小，多分布在菲律宾南部，又称为菲律宾草燕。它们叼取草丝与自己的唾液混合筑成巢，这种燕窝混有大量草屑，外表都布满了草碎，品质最差。所以辨别草燕的方法特别容易，基本上“有草便是”。因此，草燕的价格相对于其他的燕窝较便宜，市面上所流行的即食燕窝大部分就是用它制成的。
