摘要：
本文目录燕窝和糖水可以一起煲的吗王海:燕窝都是糖水,如果不是,那做燕窝为啥要放糖辟谣:燕窝堪比人参,养颜安胎就买它专家:它只是燕子的一口痰一、燕窝和糖水可以一起煲的吗恩可以当然可以... 本文目录
一、燕窝和糖水可以一起煲的吗
恩可以当然可以，你太有才了，这样的搭配可以做传说中的冰糖燕窝粥。冰糖燕窝粥的做法具体如下：主料：粳米60克
辅料：燕窝10克
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调料：冰糖60克
食材准备好就开始具体操作，制作燕窝冰糖粥的主要6个步骤：
1、用开水将燕窝泡软并挑去其中的杂物
2、将燕窝放在开水中继续膨发，然后撕碎备用
3、将粳米洗干净放入锅内
4、锅内加适量清水，用武火烧开后改用文火熬煮；
5、水开后放入燕窝煮约1个小时；
6、再加入冰糖，至糖溶化后即可
冰糖燕窝粥的功效
小孩子身体虚弱，易患气管炎、喉头发炎、鼻敏感等病症，往往令做父母者眉皱。小孩子固然辛苦，经常食药效果也不太理想，天气一转变，疾病又发作，如果多用燕窝作食疗，持之以恒，效果是令人满意的。海参的泡法方法
在中医理论中，“春夏养阳，秋冬养阴”。女性主“阴”，秋天应更注重身体呵护。此外，秋天“燥邪当令”，长期干燥的环境极易损耗人体津液，女性由于生理上有经、孕、产、乳等特点易使机体处于阴津不足状态，因此，女性秋季养生首要的原则就是养阴护津。同时还应注意补气养血，润肺养颜
健康小提示
冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝，是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身润燥、滋阴的功效。冰糖能补中益气，和胃润肺，止呕化痰。《本草逢原》谓之：“以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效”。二味相合，则有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。此汤汁甜稠，燕窝软嫩，系高档宴席之头菜。滋阴药膳原文地址：
二、王海:燕窝都是糖水,如果不是,那做燕窝为啥要放糖
首先来讲，王海以及中山大学教授二人的观点其实都没有错误。王海认为，市面上所售卖的即食燕窝绝大多数都是假冒伪劣产品。而这名中山大学教授之所以反对王海，主要是由于其是从真燕窝的角度出发。不过燕窝是不是糖水与制作燕窝要不要加糖，二者是没有必然关系的黄玉参。制作燕窝加糖，也不是为了掩盖王海所说的燕窝都是糖水。
01、制作燕窝放糖与燕窝是糖水没有任何必然关系。所谓的燕窝都是糖水，如果不是，那么做燕窝的时候为什么要放糖？这样的说法不过是强加因果关系罢了。一些假燕窝也许确实是由糖水制作而成，但是这与制作燕窝时要放糖是没有什么关系的。通常而言，在制作燕窝时，人们会加入冰糖，一来，本身中医上就认为冰糖对我们的肺部有一定的医疗效果。二来，加入冰糖能够调节燕窝的口感以及燕窝的味道。第三就是冰糖并不会影响燕窝制作完成以后的色泽。而不是想要通过冰糖去掩盖即食燕窝本身是糖水。
02、即食燕窝全是糖水，虽然说以篇概全，但是也不是不无道理。在辛巴贩卖假燕窝的事件出来以后，打假人士王海跳出来说，市面上所能购买到的即食燕窝全部都是假的，都是糖水制作而成的。而且所谓的燕窝有着非常好的保健功能也是假的，这些只不过是商人们的炒作罢了。其实王海这种说法，算不上错误，但是也算不上完全正确。市面上那些几十块的所谓燕窝，想要买到真货几乎是不可能的。但是王海所谓的燕窝没有任何的营养价值的说法也是错误的。
对于燕窝的营养价值，在这其中虽然存在着部分商家的夸大作用，但是我们也并不能够因此去否定燕窝它自身的价值。就像鱼肚一样，它本身不过是鱼身上的不起眼的器官。我们可以将它理解的一文不值，但也可以将它理解为山珍海味。
商品的价值一方面取决于它自己自身的价值，另一方面取决于人类对它的附值。一件商品，有人认为它价值连城，但同时有人认为它一文不值。燕窝的昂贵也是这个道理。就像蛋白质一样，你可以选择花一块钱吃一个茶叶蛋补充，也可以选择花100块钱吃一口金枪鱼补充。只不过二者所带来的过程是不同的。
三、辟谣:燕窝堪比人参,养颜安胎就买它专家:它只是燕子的一口痰
我想这几天的“辛巴燕窝似糖水事件”大家都听说过吧？现在燕窝又在全网火了一把，不知道双十一又有多少人购买了这种“高营养”食品，其实燕窝的功效一直存在争议，商家说可以美容保胎，而很多专家学者直接说它论蛋白质含量还比不上一个鸡蛋，称它只是燕子的“一口痰”，关于燕窝你怎么看呢？不妨先听听林医生谈谈它的前世今生：
燕窝，金丝燕用唾液所筑的巢穴，主要产于东南亚和我国南海诸岛。据考证，燕窝在唐朝从北婆罗洲（现马拉西亚沙巴洲）传入中国，其中文叙述首载于元代贾铭的《饮食须知》：“燕窝，味甘，性平，黄黑霉烂者有毒，勿食”。
一、中医典籍记载功效：
燕窝它的功效和辛、性味归经在历代典籍说法上尚未完全统一，在明清时期才被收入药物典籍，所以古人认为功效如下：
1.益气化痰
益气主要是指益肺气，肺主宣发肃降，肺气虚则宣发肃降失司，诱发咳嗽、气喘，燕窝可治咳嗽、久咳和一切肺虚不能肃降之症，故益（肺）气是燕窝的主要功效之一。并且主要针对病机是肺气虚兼痰湿的相关疾病。
2.滋肾养肺
由此可见，燕窝是通过滋补肾水而养肺阴、润肺燥，从而治疗水亏精气不足、阴虚咯血和秋燥咳嗽等疾病。因此，滋肾养肺可确切地反映燕窝在滋阴方面的功效，故其亦针对病机是肾阴虚为本，肺阴虚为标的相关疾病。
3.补脾和胃
因此燕窝具有和胃的功效可治疗反胃久呕、吐血和噎膈等疾病的观点得到众多医家的认可，并且主要针对病机是脾气虚，胃气不和的相关疾病。
北京海参
4.调补虚劳
自《药性切用》提出燕窝是虚劳滋补良药的观点后，众多书籍将燕窝誉为调理虚损痨瘵之圣药，多用于治疗年老体虚相关疾病。
国医大师周岱瀚认为中晚期癌症或放、化疗后或手术后的患者，均以虚劳为主，燕窝可以在该过程中发挥较好的辅助作用。并且现代研究发现燕窝具有提高免疫功能、延缓脑组织衰老和消除氧自由基的功效。故燕窝调补虚劳主要用于体虚年老者未病先防、既病防变的治疗。
二、现代药理研究发现：
燕窝本质上是一种鸟窝，由于其形态酷似陆地上燕子的巢，因此被赋予“燕窝”之名。从现代营养学角度分析，每百克干燕窝中含有蛋白质49克、碳水化合物30克、水分10克以及少量的矿物质钙、铁。燕窝当中所含的蛋白质大部分为上皮细食话实说胞分泌的黏蛋白（俗称“口水”），仅含有一种人体必需氨基酸，和人体所需的8种必需氨基酸相差甚远。
从上面我们可以得知：燕窝是大概在元代开始传入我国，但是每个朝代的医家都不是没有详细的记载该燕窝的功效，甚至连中药最中药的“性味归经”都没有完全统一，而且还是在明清时期，随着，航海技术发展，慢慢的燕窝开始能进入寻常百家姓才真正进入大众视野，导致燕窝在我国历朝历代的看法各不相同，而且限于那个时候的认知程度，对燕窝的认识不一定就是正确的，结合现代药理研究其包含的很多营养物质都不是特别金贵，所以才有很多学者直接说其是“燕子的痰”，来抨击那些商家的“炒作。
一些喜欢销售人员和厂家喜欢引用现代医学研究成果，常会向消费者介绍燕窝中最为神奇的物质是唾液酸，称它可以排毒养颜、增强免疫力、清除自由基、抗癌。
需要注意的是，日常生活中正常人食用燕窝的数量非常有限。我们说的是进口的天然燕窝，非辛巴售卖的40元/盒合成燕窝，其售价一般为“69.18元/克”。按照通常的吃法，一天吃3 5克燕窝，摄入的唾液酸为90 750毫克。这样的食用量，无法产生动物实验中的有益健康的效果。而且，人体不同于动物体，不能将动物实验的有效结果直接照搬到人的身上。
事实上，人体的肝脏可以自行合成唾液酸。
此外，值得注意的是，恶性肿瘤患者血清中唾液酸的含量比较高。因此，唾液酸对于人体健康的效果究竟是正是负，科学界目前仍在研究过程中。
1.燕窝能美容养颜：
因为现代药理研究发现：燕窝里含有“丰富的表皮生长因子，能促进细胞生长”，很多商家就以此为借口编造出很多吃燕窝可以美容的大话，首先该理论尚无临床研究支持，仅仅是发现了，而且该物质很脆弱，它被吃进肚子之后，会进一步在消化液的作用下分解而失去活性。
最重要的是表皮生长因子是一种小分子蛋白质，这种因子是人体的正常生理活动中产生的。它在体内产生作用的前提是：保持着天然的空间结构才能启动细胞分裂程序，从而实现细胞的增生。所以燕窝中有这种物质子，在烹饪的过程中就会失去空间结构，还未达到胃里就已经失效了。
2.吃燕窝能保胎：冻干海参
在电视广告上，不少卖家都称燕窝可以“保胎”。其实林医生爱人怀孕时也禁不住广告和朋友的劝说下购买了燕窝，希望这价值不菲的燕窝能有助于宝宝的成长。那么，吃燕窝真的能“保胎”吗？在现代医学上“，保胎”的意思就是防止自然流产黄瓜参。而大多数情况下，自然流产跟胎儿的染色体异常有关。染色体是遗传物质的载体，染色体异常意味着胎儿有了基因方面的缺陷。这种缺陷一旦发生，是不可能通过母亲吃什么东西来改变的。目前还没有什么有效的措施来解决，吃燕窝自然也没有用，仅仅是用金钱换取一点心理安慰而已。
如果您实在要购买燕窝，林医生有如下建议：
1.尽量选购大品牌燕窝，比如低价的燕窝基本都是合成的，比如该网红售卖的40元/盒燕窝，蛋白质含量竟然为0，从该项看营养价值就不止一个1块钱的土鸡蛋了。
2.尽量选购印尼及马来西亚的燕窝，该地的燕窝品质最上乘。
3.种类及色泽的选择：一般以燕盏为佳，白燕盏色白的为好，虽然血燕盏含有丰富矿物质，为最受欢迎的燕窝，但由于其产量少，需求大，很多是人工炮制，含有过量的亚硝酸盐，暂不建议购买。
4.闻气味：纯正的燕窝是没有浓烈气味的；但是加料燕窝会散发出化学味道，以及发霉的味道。
总结：燕窝的“丰富”功效，是否都能被人体吸收这还是一个未解之谜，我们建议还是理性看待这类养生保健食品，毕竟上一个天价药品“冬虫夏草”还没有被商家完全“洗白”，之所虫草和燕窝不看好主要是它们的功效被过度放大，导致它的价格虚高。所以如果不是特别需要，我们还是建议再等等。
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