阳澄湖大闸蟹燕窝，阳澄湖大闸蟹燕窝怎么样

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本文目录

1. 阳澄湖大闸蟹怎么吃
2. 新鲜螃蟹怎么保存
3. 大闸蟹属鱼翅、燕窝等高档消费品吗
4. 怎么把大闸蟹带到国外

一、阳澄湖大闸蟹怎么吃

在中国浙江省苏州市的阳澄湖，产出着全球最知名的大闸蟹。这种名贵的美食以其鲜美的口感和丰富的营养价值闻名于世。然而，如何正确地享用这款美味佳肴才是大家比较关心的问题。在下面的文章中，我们将详细解析阳澄湖大闸蟹的品尝技巧。

首先，需要说明的是，阳澄湖大闸蟹是属于寒性食品，所以最好是夏秋季节品尝。严格来讲，阳澄湖大闸蟹吃起来需要较高的技巧，否则就会影响口感的真正呈现。

第一步：宰杀

如果您是在餐厅点了一只阳澄湖大闸蟹，通常服务员会在您面前将蟹以后腿的部分全部撬下，而蟹身和螯的巨大肉块则保持原状。这是因为，阳澄湖大闸蟹其实是整只煮熟后再分开的，买回家后要小心宰杀。

第二步：把脚折断

将龙虾锤或者其他锤子用一面锤胡蜂刘国后在蟹爪去关节的地方敲一敲，离脚爪大概一厘米的位置处弯曲就行了。然后将蟹腿整个插入到螯里面用力扭转，就可以轻松把肉取出来了。

第三步：挖出蟹黄

阳澄湖大闸蟹的黄油也是很值得品尝的，螯部分较容易挖到，身体内部则需用勺子挖出进口海参。当蟹身已经剖开的情况下，蟹黄就能看的一清二楚，用勺子蘸起来一小勺，品味一下就知道它有多美味。

第四步：品尝方法

阳澄湖大闸蟹肉质鲜美，所以最好是先享用肉质较嫩的螯部。首先，将螯断开，准备好醋和姜丝，再倒上一点菜油。点缀一颗黄油，让这一口闻着香，吃着甜腻的肉，让你忍不住蠢蠢欲动。另外，阳澄湖大闸蟹除了可以直接吃之外，还能蒸、煮、炸、煎等多种烹饪方式。

第五步：饮品搭配

阳澄湖大闸蟹的营养价值较高，肉质较油腻，所以最好用一些功夫来调配一些配菜和饮品。一些鲜奶、豆浆、椰汁、燕窝、绿茶都是不错的选择，可以美化味蕾，促进消化。

总之，阳澄湖大闸蟹是全球公认的国宴美食之一，品质上乘。如果养成良好的品尝技巧，嚼着鲜美的阳澄湖大闸蟹，细细品味那满口香味，感受那度过舌尖的美好时刻，想必是一种难以用语言表达的极致享受。

二、新鲜螃蟹怎么保存

阳澄湖大闸蟹全国闻名，秋季正是吃大闸蟹最肥美的季节，但是大闸蟹蟹肉性寒，所以虚寒体质的人不宜多吃。要注意的是螃蟹要是死掉就不能吃了，否则是容易中毒的。那么，新鲜螃蟹怎么保存才不容易死掉呢？下面我来给大家介绍。

秋天又到蟹黄飘香的时候了，肥美的大螃蟹上市，正是吃大闸蟹的时间，很多喜欢吃大闸蟹的朋友都会买很多回去，准备吃上几天。可是，螃蟹不易保存，买很多养在家里，由于贮存不当，螃蟹很容易死亡。那么，新鲜螃蟹怎么保存?

1、放冰箱冷藏

螃蟹最好保存在阴凉的环境中,冰箱就是最好的保存环境,如果螃蟹的生命力还够强,可以把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗。将大闸蟹用绳子一个个捆好，然后一次挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹2~3天不死亡，不变质。

tips：每天吃的时候先从冷藏室挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大闸蟹可继续保存。蟹的活力足否的区分的办法是用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2、放冰箱冷冻

大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，所以，购买回来的大闸蟹其实也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。

3、盐水浸泡法。这个方法虽然简单，可是却可以让买回家的螃蟹比正常情况下多活两到三天，而且使用这个方法还有一个好处就是盐水可以让螃蟹把腹中的脏东西吐干净。

吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?

1、用冰箱保存螃蟹

根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

2、暂养池保存螃蟹

如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。

活螃蟹怎么放不容易死：

1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

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三、大闸蟹属鱼翅、燕窝等高档消费品吗

“这要看大闸蟹的产地属性，如果是正宗阳澄湖大闸蟹，产量少，价格较贵，属于比较高档消费品，其它产地大闸蟹相对来说比较亲民，大众能消费的起。”

大闸蟹是中国著名的水产珍品，以其肉质鲜美、香甜爽滑而广受欢迎。每年的秋季到冬季都是大闸蟹的盛产期，此时的大闸蟹体积饱满，公母蟹都有着极佳的口感，是人们最为喜爱的大闸蟹品种。大闸蟹的养殖要求极高，需要保证水质、养料、湿度等多种条件，因此其价格也很高昂。

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四、怎么把大闸蟹带到国外

答案：不能带，熟的活的大闸蟹都不允许私自携带进入澳洲境内。

根据澳大利亚入境规定，有些东西，由于对澳洲的动物及植物的生存有疾病威胁，所以是不准带入澳洲，这些包括有：

1、乳类、蛋及含蛋的产品：

包括全个，乾的及粉末的蛋及一些有蛋的成份的产品（随同婴儿的婴儿配方，及纽西兰的乳类产品是准许的）。

2、活的动物：

包括雀、鸟、鱼、爬行动物及昆虫。

3、肉类及肉类产品：

包括所有非罐装或新鲜、乾、冷藏、烟熏或腌肉。

4、种子及果仁：

包括生、没烤过的果仁、生花生、栗子及爆壳。

5、新鲜水果及蔬菜：

包括所有新鲜和冷藏的水果及蔬菜。

6、活的植物：

包括插枝、根、球茎、谷物、根茎及茎部。红级海参

7、含有或种子制成的手工艺品及纪念品。

8、鲑及鳟鱼产品：

询问有关特别的入口情况（罐头的鲑鱼是准许的）。女人吃海参

9、生物材料：

包括人类/动物疫苗及治疗货物（询问有关特别的入口情况）。

10、鹿角/鹿茸，食用燕窝包装产品：

来自纽西兰的鹿茸或鹿角是准许的（附证明书）。

11、泥土及沙：

包括填满泥土或沙的物品（不带泥土和沙的石块是准许的）。

12、所有猪肉产品。

下列物品在检疫条件许可并事先获得澳洲检疫当局的证明情况下可以另行带入，但许可证必须在你进行海外旅行之前取得。这些物品有：

1、猫、狗及其他小动物

2、培养液、微生物、动物精子及卵子

3、活的植物，插枝及球茎

4、动物或植物制作的陈列纪念品及珍品

5、婴儿食物（每名婴儿准带一公斤）

6、小量圣水

检疫官员会检查这些物品，如果不会带有动植物疾病或害虫的话，再把这些物品还给您。汽车也可以带进来，但在下货后须经严格检查及清洗。另外还有些物品可带入境但必须申报，相关资讯可向本中心或澳大利亚签证服务处索取，或是到澳洲官方网站查询。

扩展资料白参

出入境检查指主权国家的国家机关对出入境游客的证件、行李物品等进行检查的一项制度。主要包括边防检查，海关检查、卫生检疫、动植物检疫和安全检查。边防检查指对出入国境人员的护照、证件、签证、出入境登记卡、出入境人员携带的行李物品和财物、交通运输工具及其运载的货物等的检查和监护，以及对出入国境上下交通运输工具的入员的管理和违反规章行为的处理等。

海关检查是对出入境的货物，邮递物品，行李物品、货币、金银，证券和运输工具等进行监督检查和征收关税的一项国家行政管理活动。卫生检疫，动植物检疫等指有国务院投权的卫生检疫涉外执法机关在对外开放的国境口岸，对出入境入员实施的卫生检疫活动。安全检查主要是检查旅客是否携带枪支、弹药、凶器、易爆易燃物品、剧毒品，以及其他威胁旅行安全的危险物品。

参考资料：

百度百科-澳大利亚入境须知

百度百科-出入境检查