摘要：
本文目录金丝燕窝的做法金丝燕窝怎么形成的瓶装金丝燕窝怎么吃泰国金丝燕窝怎么吃金丝燕窝的简单做法金丝燕窝的简单做法是什么一、金丝燕窝的做法海参一斤多少钱金丝燕窝怎么做呢海参一斤多少钱... 本文目录
一、金丝燕窝的做法海参一斤多少钱
金丝燕窝怎么做呢?
燕窝提前用冷水浸泡，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
燕窝放入大碗内，注满滚开水隔水炖20分钟。
火腿放入滚开水中，高火3分钟，捞起用清水浸一浸，滴干水切片。
水鸭剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
将水鸭、燕窝、金华火腿放入器皿内，加入滚开水三杯隔水炖，中火40分钟。
炖好的燕窝水鸭加少许盐巴条味。
燕窝最简单的浸炖食用方法：冲洗燕窝表面后，先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉。先将锅内的水烧开，再用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
燕窝各品种的参考浸发时间：
24小时：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
12-24小时：白燕角
8-12小时：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条
8小时：血燕碎
4-8小时：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）
2-4小时：白燕网、白燕碎
燕窝各品种的参考炖煮时间：
180-240分钟：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
90-120分钟：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条
60-90分钟：血燕碎
45分钟：白燕角
30-45分钟：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）；
20分钟：白燕网
20-30分钟：白碎燕
二、金丝燕窝怎么形成的
燕窝是中国传统名贵食品之一，主要是由燕的唾液和羽毛构成，富含丰富的蛋白质，是众所周知的保健品。你知道金丝燕窝是怎么形成的吗?我在此整理了金丝燕窝的形成原因，供大家参阅，希望大家在阅读过程中有所收获!
金丝燕窝的形成原因燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。燕窝是由一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”(具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。
一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。
年幼的金丝燕做的巢，由于筑巢经验不足它们筑得巢比较粗糙，含有杂质和羽毛较多。毛燕习惯用羽毛混和唾液筑巢,草燕喜以杂草混和口水筑巢,因此含大量杂质,颜色较暗,在灯光下观看透明性较差,吸水力较弱。
一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，燕窝靠近岩壁的部分逐渐变为红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。
燕窝独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。燕子的唾液,富含水溶性蛋白质、碳水化合物,微量元素,钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用。
燕窝的正确做法材料：干燕窝8克(2人份)，冰糖4克
做法：
1.用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3～5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2.将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3.待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4.挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5.清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6.将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。
7.加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8.炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
木瓜炖燕窝
材料：鲜熟木瓜1/4～1/2个(视大小而定)，燕窝盏30～50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。海参鲍鱼的吃法
洋参鸡汤炖燕窝
用料：燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖30克。
做法：
1、燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状。
2、西洋参浸透洗透，斜向切片。
3、将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
4、用中火炖1.5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可。
5、炖好取出，温后服用智利海参。
三、瓶装金丝燕窝怎么吃
瓶装即食燕窝买回来直接可以饮用，但必须注意有效日期。在我们燕窝原产地，瓶装即食燕窝是日常饮品。即食燕窝不建议兑水或加入其它食材或再次加热炖煮，即食燕窝是按照配方已经调配好了的。一般瓶装的即食燕窝热天可以放在冰箱冷藏后食用，冷天要热饮不可以倒入锅中再次加热。若是要加热必须把瓶装燕窝先拧开，在放置进盛有热水的器皿中浸泡即可。
四、泰国金丝燕窝怎么吃
泰国金丝燕窝的吃法主要隔水炖煮，先用热水泡涨，然后洗干净弄成一小条一小条的（需要清
洗
挑
毛的），装
开
炖
盏里，隔水炖煮20分钟，要炖的时候加点冰糖，这样熬出来的很软，口感也很好的。肺癌是可以吃燕窝的，但是现在燕窝假得太多了，福临门和同仁堂燕窝都是消费者口碑最好的老牌燕窝，但是同等品质的燕窝，同仁堂是福临门的2倍以上。
五、金丝燕窝的简单做法
1.将干燕窝4g用纯净水浸泡48小时，燕窝膨胀后挑毛、清洗杂质，用纯净水过滤1~2遍。冰糖化成冰糖水备用。
2.清洗干净后将燕窝撕成细条，燕头处尽量撕细。倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，隔水文火炖75分钟，表面有少量泡沫，有粘稠感和蛋清香味，即为做好。
3.蒸好后取出，加入事先准备好的冰糖水，拌匀即可食用。
六、金丝燕窝的简单做法是什么
材料：燕窝4g，冰糖2g。
做法：
将干燕窝用纯净水浸泡48小时，燕窝轻软膨胀后挑毛、清洗杂质，用纯净水过滤清洗一至二遍。冰糖化成冰糖水备用。
清洗干净后将燕窝撕成细条，燕头处尽量撕（或手指碾）细。
将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝即可，隔水以文火炖75分钟，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味即为蒸好的标准。
蒸好后取出燕窝，调入冰糖水略拌匀，即可食用。
