摘要：
本文目录栗子小米粥的做法和功效燕窝功效与作用燕窝一定要炖2小时吗怎么炖最营养~一、栗子小米粥的做法和功效秋天，板栗正当季，和小米煮成粥，养胃去秋燥，老少皆宜山东海参！秋分过后，昼夜... 本文目录
一、栗子小米粥的做法和功效
秋天，板栗正当季，和小米煮成粥，养胃去秋燥，老少皆宜！
秋分过后，昼夜温差加大，气候干燥，人的身体也处在脆弱期，所以，秋季是养生的最佳时节，我们需要为冬天做好准备，秋天养生要以汤水为主，早上起来，喝一碗粥，既能暖胃，又能防秋燥，今天给大家分享一道非常不错的粥，既能养胃，又能防秋燥，还能健脑，老人和孩子都特别适合。
秋天正是吃板栗的季节，板栗有“干果之王”美誉，果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效，具有重要的保健价值，不仅如此，板栗富含的维生素是苹果的十倍，小孩常吃身体强壮，不生病，板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸有益气健脾，温补胃肠的作用，银耳被称之为平民燕窝，富含丰富的胶原蛋白，具有美容养颜、滋阴润肺、补脾开胃等功效，经常食用银耳既可以增强人体的免疫力，还能起到很好的滋阴效果，小米中含有一般粮食所没有的胡萝卜素，除了维生素B1含量居所有粮食之首外，小米的铁含量比大米高出一倍，不但可滋阴补血，还能润秋燥。小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，具有脾胃和中的作用，在小米粥中加入板栗和银耳，不仅能调节胃酸分泌，也能滋阴养血，它能有效缓解身体虚寒，加快人们体力恢复，是秋天最好的一道养生粥，而且做法也相当简单，一起来看看吧！
【板栗银耳小米粥】
【材料】：板栗150克，银耳30克，小米70克，枸杞7克，冰糠适量
【做法】：1、准备好材料，板栗150克，银耳30克，小米70克，枸杞7克，冰糠适量。
2、银耳提前用清水泡发，清洗干净。
3、板栗去壳去皮后稍切小，板栗去壳最简单的方法就是，先煮开一锅水，加入勺盐然后把板栗放入锅中，熄火，盖锅盖焖5分钟后再剥壳，这样很容易就能剥出完整的板栗仁。
4、小米用清水冲洗干净后稍加水浸泡下。
5、把泡发好的银耳放入砂锅中，大火煮开后小火煮至银耳软糯。
6、然后把剥好的板栗和冲洗干净的小米一起放入砂锅中。
7、小火慢炖45分钟左右至板栗软糯，银耳起胶，小米煮至稠后加入适量冰糖，冰糖的量可以根据自己的口感来调整。
8、煮至冰糖完全融化后，加入冲洗干净的枸杞，煮3分钟就可以熄火。
9、口感软糯味道甘甜，滋阴养胃去秋燥，特别适合秋天的一碗粥。
【小贴士】：
1、板栗去壳最简单的方法就是，先煮开一锅水，加入勺盐然后把板栗放入锅中，熄火，盖锅盖焖5分钟后再剥壳，这样很容易就能剥出完整的板栗仁。
2、银耳泡发只需将银耳直接浸入凉水中，经过3～4个小时的浸泡以后，水分能够渗透到银耳中，使其变成半透明状，这样泡出的银耳不仅数量最大化，而且质量较为优质。
3、冰糖的用量可根据自己的口味添加。
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二、燕窝功效与作用
本篇文章给大家谈谈燕窝功效与作用，以及蛹虫草燕窝功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、燕窝的功效和作用2、燕窝的功效与作用3、燕窝的常见功效与作用燕窝的功效和作用燕窝的功效和作用
燕窝的功效和作用，燕窝现如今已成为家常补品之一，很多女性朋友们都会选择燕窝来美容养颜，燕窝的功效与作用也同样令人瞩目。
那么燕窝都有哪些功效和作用呢，快来一起看看燕窝的功效和作用吧！
燕窝的功效和作用1
燕窝是什么
燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。
不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。
燕窝现如今已成为家常补品之一，很多妈妈们都会选择燕窝来美容养颜，而燕窝的功效也同样令人瞩目。
燕窝含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养物质，可刺激细胞再生，因采集时间不同可分为宫燕、毛燕、血燕三种。
燕窝的功效与作用
1、燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
2、燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
3、燕窝中所含的钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
4、燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
5、中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
6、现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
燕窝怎么处理
1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。
泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。
一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。
择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
2、文火隔水炖为宜。
隔汤炖，或做菜肴、药膳。
食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
燕窝的做法
原料：燕窝250克、樱桃25克。
做法：
1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。
甜樱桃切片。
3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
三丝燕菜
原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
做法：
1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
鲜奶麦片燕窝
原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。
做法：
1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。
2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。
燕窝的适宜人群
1、初生婴儿：把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果。
2、孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育。
3、产妇：迅速复原身体，回复青春。
4、儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展。
5、青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑。
6、精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力。
7、病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅。
8、睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺。
燕窝的功效和作用2
燕窝食谱有哪些
1、奶香燕窝
所谓奶香燕窝，就是将牛奶和燕窝搭配在一起，做成高蛋白高营养的补品。
准备牛奶一袋、适量红枣和冰糖，最重要的就是燕窝一片。
将燕窝侵泡三小时左右，然后洗净燕窝。
并在炖盅中加入适量的水，将燕窝、红枣、冰糖放入炖盅一起炖煮，大火开后转至小火在蒸四十分钟左右的时间，再将牛奶放入温水中温热，待燕窝炖好以后，直接倒入燕窝中，搅拌均匀就成了奶香燕窝。
2、燕窝炖鸡
燕窝炖鸡是非常营养的一种食谱。
准备好半两燕窝，半只去皮鸡，按照正常炖鸡的方式将燕窝和鸡倒入锅中炖煮只熟即可。
这种食谱可以起到病后贫血补血，滋阴补阳的作用。
燕窝的营养价值
首先，燕窝可以起到补脑的作用。
燕窝中含有丰富的蛋白质以及微量元素，对于小孩儿和老年人来说，经常吃燕窝的话，可以起到补脑的作用，对小孩的智力发育很有帮助。
如果是孕妇进补燕窝的话，对胎内宝宝的头脑发育是很有帮助的。
其次，可以起到美容养颜的作用。
燕窝中的蛋白质和胶质可以对皮肤起到紧实的作用，常年吃燕窝的人，皮肤更细腻更有光泽，能够起到一定的抗衰老的作用。
燕窝还能够起到止咳化痰，润肺养肺的作用。
所以老年人常吃燕窝，肺部就会保养得很好。
最后，燕窝能够对体弱多病者起到增强免疫力和抵抗力的作用，让身体逐渐变得更强壮。
燕窝的营养价值作用于人体的各个器官，几乎每个人都可以吃燕窝来养身体。
现在燕窝不断的普及，价格也不贵，非常适合作为日常保养品进行身体保健。
燕窝的宜忌人群
燕窝虽然是很大众化的一种补品，且没有任何副作用，但是这并不代表燕窝就适合每一个人吃。
燕窝也是分有宜忌人群的，所以大家可以了解一下燕窝的宜忌人群，这样才能合理进补，不浪费燕窝的营养价值。
首先，四个月以内的宝宝是不能吃燕窝的。
四个月以内的宝宝肠胃还处于适应期，且这个时候吸收营养的'能力有限，吃燕窝几乎不能吸收燕窝的营养价值，且这个阶段应该全部以母乳喂养为主，通过母乳就能吸收一定的营养。
其次，感冒患者不宜吃燕窝。
感冒会阻碍燕窝的营养吸收，浪费掉燕窝的营养价值。
最后，就是对蛋白质过敏的人。
燕窝内含有丰富的蛋白质，如果体质对蛋白质过敏的话，吃燕窝很容易引起过敏，所以不建议对蛋白质过敏的人吃燕窝。
真假燕窝的识别
第一步，可以通过肉眼识别。
真的燕窝是丝状构成的，非常天然的丝状构成的片状。
如果燕窝不是丝状的，而且纹路特别规整和清晰的话，就是假燕窝。
第二步，就是闻气味识别。
天然的真燕窝是有一股非常淡淡的清香味，而假燕窝的气味是有点刺鼻，而且很不自然的一种香味。
通过闻气味就可以识别出假燕窝。
第三步，摸燕窝。
将燕窝直接放入水中侵泡三小时左右，在用手去触摸燕窝的话时候，如果燕窝感觉非常稀，就像浆糊一样的，那么肯定是假货。
而且燕窝有弹性，如果一拉就断且没有弹性的话，就一定是假燕窝。
第四步，就是烧燕窝来识别。
点燃燕窝如果有很大的响声，那么就是假燕窝，真燕窝由于是天然成分，因此不会出现很大的声响，也不会火花四溅。
燕窝什么时候吃最好
从长远角度出发，当然是越早吃燕窝越好。
但是越早并不代表一出生就可以吃燕窝。
如果家庭条件允许的情况下，在宝宝已经半周岁以后，可以通过添加辅食的方式让宝宝开始接触燕窝，之后随着宝宝的生长增加燕窝的摄入量，从小就开始养成吃燕窝的好习惯。
长期如此，对宝宝的抵抗力和免疫力都有帮助，每天也能够摄取足够的营养成分。
如果从短期来看，也就是每天哪个时候吃燕窝对人体更好。
一般来说，建议大家早上和晚睡前进补燕窝。
早上洗漱完毕之后可以空腹吃燕窝，让人体从一大早开始就吸收足够的营养。
晚睡前进食燕窝可以再夜间补充人体所需的营养物质。
所以，燕窝越早吃越好，每天定时定量，早起和晚睡前都进食燕窝，养成这样的规律，在身体的每个阶段都能起到很好的保健作用。
燕窝的功效与作用燕窝是很好的滋补佳品，很多人都会食用燕窝，下面我们来具体说说燕窝的功效和作用吧，欢迎大家阅读。
燕窝的功效与作用
总的来说
燕窝的主要功效与作用为：滋阴润肺，化痰止咳，益气补中，去燥润肤，养胃壮脾。
燕窝对不同人群的功效
1、燕窝对男性的功效：男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。
另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。
现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窝对女性的功效：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。
3、燕窝对孕妇的功效：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。
孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。
4、燕窝对中老年人的功效：中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。
5、燕窝对儿童青少年的功效：经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的'机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
燕窝的药用功效
燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞)，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。
燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。
燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。
燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。
燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。
功效细谈
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
燕窝的常见功效与作用燕窝的常见功效与作用
燕窝的常见功效与作用，你知道的有哪些呢？想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，燕窝具有一定的药用价值，总的来说，这是一种对人的身体又很好作用的食物，能够调理人的身体，增强体质，以下是燕窝的常见功效与作用。
燕窝的常见功效与作用1
燕窝的功效与作用
1、提高免疫功能
科学家在燕窝中提取了一种具有促进有丝分裂作用的物质，这种物质在进入身体之后能够很好的促进淋巴细胞进行有丝分裂，促进身体产生更多的`有效细胞。
淋巴细胞对于身体具有非常重要的作用，是身体中重要的免疫细胞。
燕窝能够促进淋巴系统的有丝分裂，从而提高身体免疫力，起到强身健体的目的。
2、治疗呼吸系统疾病
在我们中国的一些著名的名医书中都记载着燕窝的功效，燕窝可以缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病。
主要是作用有咳嗽、肺痨以及咳血等。
3、防治肿瘤
就目前的医疗情况来看，科学技术对于恶性肿瘤并没有非常有效的治疗方法，它仍旧严重的威胁我们的生命健康。
想要治疗肿瘤，最好的方法就是早发现早治疗，这样才能够更好的保障身体健康。
对于一些癌症的患者来说，通过燕窝来防治疾病是一个非常好的选择。
但是要注意的是在没有医师指导的患者千万不要自己去食用燕窝，这样不仅不治病还会加重病情呢，燕窝对于癌症的治疗是非常小的。
4、强心降压
日本科学家将燕窝作用在动物的身上，发现燕窝的摄取物在进入的身体之中能够改变动物的心率、心脏收缩以及血压的变化，起到保护心脏以及降低血压的作用。
从实验中可以发现，燕窝中的物质对于患者的心率影响其实不大，但是他能够很好的增强动物的心脏收缩能力，所以说燕窝具有一定的强心作用。
另外，燕窝还具有一定的降血压效果，特别是用来舒张期血压，具有非常明显的降压功效，适合高血压的患者服用。
燕窝的常见功效与作用2地方小吃大全
燕窝怎么吃
1、小米姜糖燕窝粥
做法：用小米和燕窝煮粥，然后加入姜糖一起食用。
经期时1~3天不吃，从第4天开始坚持每日清晨食用一碗，对痛经有很好的缓解作用。
功效：将燕窝与养胃暖身的小米以及驱寒补气血的姜糖搭配，能调经、缓解痛经。
银耳雪梨燕窝糖水
做法：雪梨切块与泡发后的银耳煮成糖水，加冰糖和炖煮好的燕窝一起食用。
功效：滋阴润肺，提高身体免疫力，不仅预防各种肺病和呼吸道疾病，更是滋润皮肤的妙方。
2、牛乳燕窝
做法：睡前吃燕窝，最佳选择就是简单方便的牛乳燕窝，准备一杯温热的牛奶，把提前炖煮好的燕窝和牛奶混合食用，可以带来一夜好眠，对冬季手脚冰冷的状况，也会有所改善。
如果你是肠胃虚弱的女孩(喝牛奶容易引起胃肠不适)，就改用蜂蜜或椰汁来替代牛奶搭配燕窝。
功效：失眠是女孩美容最大的敌人，也会带来精力不足、易疲劳的问题，燕窝中含有的唾液酸成分可以安抚大脑神经系统，补充身体夜晚修复所需的营养。
3、燕窝核桃露海参的功效与作用
做法：将核桃磨成浆，放入适量清水的锅里烧开，再加入已炖好的燕窝与调料，文火再炖5~10分钟即可。
功效：怀孕期间吃燕窝，一人吃两人补，帮助准妈妈在孕期少生病，宝宝的皮肤和大脑发育也会赢在起跑线上。
所以现在新加坡和中国香港等地绝大多数的怀孕准妈妈，都会坚持吃燕窝，让宝宝从出生就有健康的体魄。
燕窝功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蛹虫草燕窝功效与作用、燕窝功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
三、燕窝一定要炖2小时吗怎么炖最营养~
燕窝不一定要炖2小时，一般是开锅之后一小时就可以炖好了，时间超长，易化成水。
炖燕窝的做法
炖燕窝分为6个小步骤，1个小时左右就可完成。辽宁海参排名
【材料】
燕窝、纯净水
【操作方法】
1、把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。
2、泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的毛挑干净。
3、把泡燕窝的水倒掉，把清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉。
4、碗里重新加清水，没过燕窝一指的量。
5、用电炖锅，或者就用炖盅放到锅内，隔水炖山东海参。炖制时间60分钟。
6、炖好出锅之前，可以加几粒枸杞籽或者冰糖。
注意事项：
1、浸发时，最好用纯净水（尽量不用矿物质水），浸发好了以后，用纯净水洗几次（类似洗菜，可多洗几次）。
2、泡发时的水温一般在40摄氏度左右，夏季为常温，冬季为温水。
3、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失蓬莱海参。
拓展资料：燕窝的功效作用
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题；加速基底层色素细胞的代谢，融解已经形成的黑色素。美白肌肤，淡化色斑。
3、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
4、对受损皮肤进行快速修复，启动衰老皮肤的细胞，消除肌肤疲劳，平复细小皱纹，浅化深长皱纹，修复断裂变形的胶原纤维和弹性纤维，使肌呋变得光滑而有弹性，起到良好的抗衰老效果。
参考资料来源：百度百科-燕窝
参考资料来源：人民网-燕窝怎么吃？必学3种燕窝的吃法
