摘要：
本文目录银耳燕窝怎么煮银耳汤用砂锅好还是隔水炖好炖燕窝用什么锅最好炖银耳,普通炖盅好还是隔水炖盅好燕窝呢一、银耳燕窝怎么煮银耳燕窝羹的做法用料：燕窝 10克银耳 20克枸杞子适量冰... 本文目录
一、银耳燕窝怎么煮
银耳燕窝羹的做法
用料：
燕窝 10克
银耳 20克
枸杞子适量
冰糖适量
步骤：
燕窝先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小时。然后用小镊子清理燕窝上的小毛绒，顺着燕窝的纹理把燕窝撕成小条状。
银耳用清水浸泡1小时，洗干净，切成碎。
把燕窝、银耳和枸杞子放入炖盅内，加入大半盅水。
电子炖盅隔水炖1小时，放入冰糖再炖10分钟。
出锅，享受美味！
小贴士
燕窝是温补佳品，不含有任何对人有害的物质和激素，是一年四季、男女老少皆能食用的滋补圣品。
美味滋补银耳燕窝汤的做法冰糖银耳炖燕窝材料：燕窝10克、银耳15克、冰糖适量。
做法
先把银耳用热水泡发，将银耳去蒂洗净。
将燕窝用温水泡过洗净然后放入冷水里发6—7小时。
将燕窝和银耳一并放入砂锅内，加冰糖、清水适量，以文火炖熟后即可服用。
雪蛤银耳燕窝汤材料：燕窝20克，银耳15克，雪蛤5克，冰糖适量。
做法
燕窝用清水泡透，拣去杂质后洗净。
银耳和雪蛤分别用温水浸透。
将燕窝、雪蛤和银耳一同放入锅内，加适量清水用文火煮30—40分钟。 4.加入冰糖煮至溶化即可食用。
洋参雪耳炖燕窝材料：西洋参15克，雪耳15克，燕窝30克。
做法
将西洋参洗净，雪耳浸开洗净摘小朵；
燕窝用清水浸泡，捡去羽毛杂质洗净；
把全部材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。
二、银耳汤用砂锅好还是隔水炖好
事实上，买陶瓷电热慢炖锅或慢炖锅炖可这些东西。有一个非常小容量陶瓷慢炖锅，直接在装满水的锅使用时，煨炖就可以了（这是一个炖肉）;电炖盅是否插好，然后在使用的时候设置炖好自己，并且还炖煮，很方便。两个
如果考虑到以后炖燕窝，那么上述是可能的。
普通压力锅炖慢没试过，不知道能不能进行此操作。
三、炖燕窝用什么锅最好
炖燕窝用什么锅最好
炖燕窝用什么锅最好？燕窝被很多人选做养生美容的食物，但是想要最大程度的保留燕窝的营养物质，除了燕窝的烹饪方式格外注意外，炖煮的锅也是很重要的。下面我跟大家分享一下，炖燕窝用什么锅最好吧！
炖燕窝用什么锅最好1炖燕窝用什么锅最好
燕窝炖盅，那可以用陶瓷的、玻璃的、不锈钢的，都可以。比较常见的是陶瓷的跟不锈钢的，玻璃实在太容易碎了。
炖燕窝的锅可以用铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅等等，但凡是可以加热的锅都可以，前提是要能放得下用的炖盅就行。当然比较常见的是不锈钢锅和铁锅了。
电炖锅炖燕窝的方法
备好所用食材，用纯净水先将燕窝泡开，再挑出杂质及细毛，再用纯冰水泡制开。用时差不多三小时左右。
在炖锅里加入指定水位的清水，再将食材泡洗好加至在大炖盅里。并加入少许清水荡皮参。
炖燕窝时，选择文火隔水慢炖的方法，电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟。炖久点，燕窝口感比较软糯滋滑，时间少点的，更爽脆。
炖燕窝注意事项
1、隔水炖煮：燕窝一定要隔水炖煮，这样受热均匀，不会因为受热太厉害而破坏燕窝的营养成份。
2、文火慢炖：炖煮燕窝的时候，外壶（或外锅）的水烧开后，要调至小火，普通燕盏炖30~40分钟，纯净燕窝用专利炖具只需炖15分钟。如果喜欢口感更烂一些，可以适当增加炖煮时间，但不宜太长哦。
3、加水比例：用水比例为1：40，即1克干燕窝用40毫升纯净水，5克干燕窝用200毫升纯净水。
燕窝和什么一起炖最好
一、燕窝和冰糖
燕窝和冰糖同用可以起到滋阴润肺、生津止渴的作用，对于虚损、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好处。
材料：燕窝10克，红枣10克，冰糖适量。
做法：
1、燕窝泡水，去掉杂质；红枣洗净去核，备用。
2、锅中放入适量清水煮沸。
3、加入燕窝、红枣，煮沸后，改小火炖1小时左右。
4、然后加入冰糖，煮至溶化即可。
二、燕窝和银耳
银耳药效与燕窝相似，既可补脾开胃又能滋阴润肺，两者同时炖服可以起到滋阴清热、润肺止咳的功效。
材料：燕窝10克，银耳15克，雪蛤5克，冰糖适量。
制作：
1、燕窝用清水泡发。
2、挑出其中的杂质，洗净。
3、银耳和雪蛤用清水浸透。
4、将燕窝、银耳、雪蛤放入锅内。
5、加入适量清水，开大火煮沸。
6、然后改小火炖30分钟左右。
7、最后加入冰糖煮至溶化即可。
三、燕窝和西洋参
燕窝和西洋参同时炖服可以起到养阴润燥、清火益气的.左右，可以用于肺胃阴虚所致的干咳、咯血、潮热、盗汗等症。
材料：西洋参5克，燕窝15克，银耳10克，。山东刺参
做法：
1、将银耳、燕窝用清水浸泡，洗净备用。
2、将银耳、西洋参、燕窝放入砂锅中。
3、加入清水。
4、隔水炖煮3小时左右。
5、最后加入冰糖搅匀即成。
四、燕窝和百合
百合能止咳润肺，清心安神，燕窝中含有丰富的蛋白质、维生素，两者同炖服可以养阴生津，清心安神、润肺止咳，滋补而不燥热。
主料：莲子50克，百合50克，燕窝15克，冰糖适量。
制作：
1、燕窝用水浸透，将杂质、细毛除去，沥干水分。
2、莲子、百合洗净，沥干水分。野生海参
3、将莲子、百合、燕窝、冰糖放入炖盅内。
4、注入适量开水，盖上盅盖。
5、隔水炖约30分钟即可。
五、燕窝和牛奶
牛奶和燕窝一样都含有丰富的蛋白质，两者同服可以补充人体营养，提高人体免疫力。
材料：燕窝5克，鲜奶半包，冰糖适量。
做法：
1、将燕窝放在温水中泡发，挑去杂质。
2、然后将泡好的燕窝放入锅中，炖20分钟左右冷水海参。
3、然后加入鲜奶，冰糖搅匀。
4、再炖10分钟即可。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
炖燕窝用什么锅最好2燕窝用什么锅炖好
好的炖煮燕窝器具可以最大程度的保留燕窝的口感，燕窝用什么锅炖好是很多燕窝食客所关心的问题。对燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅，而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的，这样炖出来的燕窝才会原汁原味。通常来说，炖煮燕窝时最好选择炖锅，也就是我们俗称的炖盅，这样可以更好的炖煮出燕窝本身的味道和营养，而一些铁锅则很有可能和燕窝中含有的物质进行反应，从而影响燕窝本身的口感和效果。
使用专门的燕窝炖盅炖煮燕窝不仅可以使燕窝的口感根号，也可以充分的保留燕窝的营养。
如果您身边没有炖盅的话，可以使用砂锅、蒸锅来代替炖盅来炖煮燕窝，但是一定要注意隔水炖煮，否则会导致燕窝化水，造成燕窝营养的流失。
没有炖盅怎么炖燕窝？
虽然在没有炖盅的情况下可以食用蒸锅或者砂锅来代替炖盅炖煮燕窝，但是在没有炖盅的情况下炖煮燕窝要格外的讲究方式方法。
在使用砂锅、蒸锅炖煮燕窝的时候要将泡发好的燕窝放在瓷碗中，隔水炖煮30-45分钟即可。
燕窝是很珍贵的营养物品，大家在炖煮的时候最好要选择合适的炖煮燕窝的器皿，毕竟昂贵的燕窝都买回家中了，就不要差一个炖盅的价钱了，好好的炖煮燕窝，不让燕窝的营养成分流失才是最大的节省。
四、炖银耳,普通炖盅好还是隔水炖盅好燕窝呢
炖这些东西我是很有经验的哦，基本上天天都在家里炖呢。用隔水的炖盅比较好，不过的得用陶瓷的，这样炖煮后的营养才不流失。千万别用砂锅的，不然炖完就只剩一点点呢，营养的汤汁都被它吸收掉了哦！隔水炖的时候，炖盅内胆里德水最好放纯净水或是凉开水，这样炖出来的银耳又软又烂，口感非常好哦！里面可以加一点点的吧冰糖，不过不要太多，甜的东西是养胃，但是多了伤脾！
呵呵，燕窝吃吃真的很好哦，呵呵，我怀孕之前就吃了，不过我吃的是白燕，血燕都是假的，千万不要吃！呵呵，记得30周去做胎心监护的时候，看到别的孕妇撩起上衣后肚子上都是紫色的条纹（妊娠纹），我一点也没有呢。我生宝宝的时候是剖腹产的，不过后来刀疤基本上看不到，呵呵，这得多谢医生缝针时娴熟的手法还有我一直吃的恋尚巢白盏条燕窝！怀孕之前、之后多吃点鲜橙也很好，脸上不会长斑呢！山东海参排名
