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一、即食海参吃前怎么处理
即食海参吃前要从冰箱里拿出来解冻,煮的时候不用再泡,直接切片下去煮就可以了,下面是具体做法:海参菜单及做法
准备材料:即食海参2个,黄瓜1根,葱花适量,鸡蛋1个,盐适量,鸡精适量
1、准备好所有材料,将黄瓜洗净切丝备用。
2、即食海参从冰箱拿出来解冻后,清洗干净切段备用。
3、把锅烧热,倒入食用油,再放入葱花爆锅。
4、加适量水,再倒入切好的黄瓜丝到锅中稍微煮一会。
5、把鸡蛋打散,倒入锅中形成薄薄的蛋花。
6、接着加入切好的海参丁,再加一点盐和味精煮开。
7、出锅的时候点一滴香油就可以开始享用了。
二、大海参的做法
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;(
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;鲜海参
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
三、海参和黄豆能一起煮吗
1、海参可以和黄豆香菇一煮,再加入猪脚一起煮味道更好。
2、海参不能和葡萄一起吃,容易损伤肠胃,引起胃肠不适等症状。其次,海参不能和柿子一起吃,因为柿子中鞣酸会和海参中的蛋白质、钙盐产生沉淀物,容易刺激胃肠,引起恶心、便秘等症状。另外,海参还不能和山楂一起吃,容易引起腹痛、呕吐的症状。
四、海参黄豆猪蹄的做法
猪蹄500克,水发海参200克,黄豆100克,葱段、姜片各10克,料酒10克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清汤1000克,芝麻油5克,丁香、花椒各2克,八角、肉桂各5克,陈皮8克。
1、海参治净。猪蹄治净,从中间顺骨缝劈开,再从关节处斩成块,下入沸水锅中焯透捞出海老鼠。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开,煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开,炖至熟烂。
2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆、精盐烧开略炖。
3、下入海参烧开,炖至海参软糯,加味精、胡椒粉,出锅盛入汤碗内,淋入芝麻油即成。
色泽明快,口感软糯,汤汁醇美,营养滋补。
猪蹄中含有一种胶原蛋白,是构成人体肌腱和韧带的主要成分,也是形成骨骼框架的重要成分。人体胶原蛋白缺乏时,会引起老年器官的萎缩、弹力下降,使人体衰老。大豆中含有丰富的蛋白质、钙、铁等。海参营养丰富,是滋补佳品,有益精血、补肾气、润肠燥的功能。此款菜肴可补肾壮阳,腱脾润燥,益精填髓,对精血虚亏、四肢乏力、腰膝酸软、食欲不振、肾虚阳萎者有食疗作用。
丁香等调料入锅后用大火烧开,小火煎煮,捞净料渣。猪蹄一定要刮净皮上的油脂,否则成菜后会有异味。用小火慢炖。
五、海参吃法家常做法视频
海参炖猪脚,原料:桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参。
2、猪脚切块加料酒焯水,清洗干净,备用。
3、炒锅下油烧热,小火加白糖炒化,放入猪脚翻炒至金黄色。
4、将猪脚放入压力锅中,加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片。加水漫过猪脚,中火炖40分钟。
5、开锅,加入海参、小火再炖10分钟。
六、豆腐花的做法和配方
1、黄豆前一晚泡发。黄豆泡发很慢,提前一天晚上跑下去,第二条起床做刚刚好冰岛海参。
2、放入豆浆机加1000毫升水,用搅拌功多打几遍(日常三遍即可),打成豆浆一样。
3、磨好的豆浆倒入纱布中过滤,把一些豆渣过滤掉。
4、过滤好的豆浆放在容器中备用。
5、开始煮豆浆,豆浆倒入锅中边煮边搅拌,以防粘锅底,开锅转小火再熬几分钟。
6、煮豆浆的档口,内酯加30毫升温水化开南海海参。煮好的豆浆撇去浮沫,凉到85度温度左右,倒入内酯,用勺子划拉几下,或者再倒入另一个碗里,加盖,保温,等待20分钟,豆腐脑就做好了。
7、完成,你可以随自己喜欢搭配甜口或咸口。