摘要：
本文目录炒粉条的家常做法粉条都可以怎么吃如何做粉条好吃简单的做法水席假海参怎么做一、炒粉条的家常做法炒粉条是一道菜品，主要原料是粉条，制作时，在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白... 本文目录
一、炒粉条的家常做法
炒粉条是一道菜品，主要原料是粉条，制作时，在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参等。具体做法：
食材：猪肉50克、粉条50克（要用温水泡软）、泡开的海参50克、白菜茎200克、胡萝卜50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻盐5克、酱油10克、豆油10克、香油5克、葱20克、蒜10克、胡椒面0．5克、辣椒丝2克。
1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。
二、粉条都可以怎么吃
调料：芥末 3克辣椒油 20克醋 5克白酱油 20克花椒 3克植物油 10克香油 10克姜汁 2克盐 2克大蒜 2克味精 1克小葱 2克各适量
口感此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。
1.将200克粉条用温水发软洗净，置沸水锅内煮；
2.煮3～5分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
4.芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；
6.将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；
7.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；
8.调匀的调味料淋入盛粉条的盘中，再撒上小葱即成。
辅料：牛肉丝、木耳、胡萝卜、洋葱、香菇、菠菜、大葱
调料：盐、味精、白糖、香油、酱油、白芝麻
1、将粉条用温水泡15分钟，再煮3-5分钟捞出备用，菠菜烫水取出切段；
2、坐锅点火倒油，油热后放入洋葱丝、大葱、胡萝卜丝、香菇、木耳、菠菜、牛肉丝炒熟取出晾凉；
3、将粉条拌入炒好的菜中，加酱油、盐、白糖、味精、香油、白芝麻搅拌均匀即可。
小贴士：喜欢吃素的朋友可以不放肉，配料中的香菇也可以用木耳取代，蔬菜也可以添加小芹菜、黄瓜丝，一样爽口。杂菜中的菠菜含有丰富的维生素A、维生素C，并且还有丰富的钙和铁，很适合正在长身体的孩子食用。
带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可海参的泡法方法。
猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克
1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。
原料：胡萝卜200g-300g，红薯粉条200g，熟肋条肉片100g，清油，盐，蒜，葱，姜，八角粉，酱油。
方法：1.胡萝卜切滚刀（长3cm左右，中间后0.8cm左右），肋条肉提前煮熟，肉片（长3cm，宽2cm，厚0.5cm左右）。葱切成葱花，姜、蒜切末。
2.热锅加入清油50g，五六成热时放入蒜葱姜煸炒出香味，再放入切好的肉片、滚刀胡萝卜翻炒，加入盐，八角粉，酱油，然后加入冷水1000g(大约要把粉条完全淹住就行），再放入粉条，用铲把粉条全部压入水中。
3.用中火烧开水后，用小火炖，一直到水干，胡萝卜熟透。期间翻炒防止不要烧糊，注意防止水少了，要加点，如果水多了要烧干。然后出锅装盘，用碗扣住捂一会儿（大约5分钟即可）。
注意关键：1.胡萝卜滚刀刀法；2.肉片大小及做法；3.水分控制是最关键的，其实火候最重要；4.最好用红薯粉条，不能用洋芋粉条，因为洋芋粉条味道不行。
原料：白菜500克，干粉丝100克。
调料：花生油、酱油、精盐、味精、香醋、花椒面、葱、姜。
(1)粉丝用水泡软切成段儿，白菜洗净切成丝儿，用开水烫七、八成熟，用凉水投一下。
(2)炒锅放油烧热，放入葱姜丝、花椒面、酱油、精盐和粉丝，再加适量的水，等粉丝炒熟（不要太熟，否则就粉了），水熬干放白菜翻炒几下，放味精、香醋出锅装盘就可以吃啦。
其实，很简单的一道素菜，很好吃哦！
肉馅取出来解冻后，放上酱油拌一下这样入味去腥。开火放油，花椒大量葱姜，有啥都放点，总之是香。然后把肉馅炒一下，再放上芹菜，翻炒一下，最后放粉条。
这时千万不要炒糊粉条，要放些水，盐，味精，然后小炒一会或炖一下。一会水差不多吸收完了就停火。这会盛一盘吃吧，贼香啊，比饭店做的更香，因为舍得下料嘛。粉条入味，非常好吃，芹菜提味，香脆可口，肉增加食欲。就一碗米饭，大冬天消耗能量，就多吃点吧。
用料：酸菜一颗。肉丝适量，粉条若干。葱末、蒜末、姜末、干辣椒少许。盐、鸡精、五香粉少许。
做法：（1）把酸菜水分挤尽，将酸菜横切，成丝，越细越好。粉条切成适当长度。
（2）猪肉切丝，用生抽酱油，料酒，淀粉，腌上一会儿。锅里入油，微热的时候，把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用。
（3）再放油入锅，热后放葱蒜姜末、干辣椒煸炒爆香，然后放酸菜、备好的肉丝炒2分钟，加入盐,鸡精,五香粉加清水放入粉条,水开后关小火炖至粉条成透明色，大概5分钟，关火出锅。
9.原料：黄豆芽350克,粉条50克。
调料：葱、姜丝共72克,精盐3/5小匙,味精1/5小匙,鲜汤100克,酱油1小匙,白糖1小匙,植物油25克。
1.将黄豆芽去须根洗净,粉条用热水泡软,用刀截成小段。
2.炒锅烧热,倒入植物油,升温至六成热时,放入葱、姜丝炸出香味,放入黄豆芽、料酒、鲜汤、精盐、味精、酱油、白糖煸炒,待黄豆芽熟烂入味,再下粉条炒拌均匀,出锅装盘即成。
提示：烹炒时一定要旺火速成,以使豆芽爽脆。黄豆芽不宜与猪肝同食,因为猪肝中的铜会加速黄豆芽中的维生素C氧化,失去营养价值。
三、如何做粉条好吃简单的做法
1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。老年人吃海参
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。
1、将优质红薯粉条放入水中浸泡，直至可轻易将其掐断。（热水浸泡软化速度将会更快）荡皮参
2、炒锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高菜籽油熟化后放入花椒过油，随即放入适量肉末翻炒，待肉末由红转白之后放入寇大香鲜椒豆瓣爆香。
3、肉末爆香提味增色后，即可加入适量清水。（若有高汤，使用高汤口感更佳）
4、放入泡好的红薯粉继续炖煮，汤汁要淹没粉条。
5、待粉条柔软轻咬则断，汤汁浓郁略有黏稠的时候即可将小葱切段放入锅种，再根据个人口味添加食盐、味精，即可出锅盛盘。
四、水席假海参怎么做
1、黑木耳提前泡发剁成碎末，葱姜蒜洗净剁成碎末，红薯粉条煮熟后剁成碎末，加入剁碎的黑木耳和葱姜蒜；
2、加入100克红薯淀粉和50克肉末；
3、加盐、十三香、老抽、鸡精，倒入肉汤，带上一次性手套拌匀；
4、将拌匀后的粉条末均匀的铺在切菜刀上，用一根筷子慢慢的往下拨出海参的形状；
5、将做好的假海参放入蒸锅，水开后调成中火蒸20分钟，在盘子上均匀的摆好，然后浇上高汤即可。
