摘要：
本文目录黑海参的功能与效果,黑海参的食用方法黑米和海参可以做粥刚抓回来的黑海参怎样去掉黑色光参!或者做法黑海参如何清理鲜海参怎么做才嫩 鲜嫩的黑椒海参的做法一、黑海参的功能与效果,... 本文目录
一、黑海参的功能与效果,黑海参的食用方法
黑海参是一种比较名贵的滋补品，它是海参家族的重要成员，这种海参外表的颜色比较深，肉质细嫩味道鲜美，它能滋补强壮身体也能提高人体免疫力，黑海参的功能和效果还有很多，接下来我会对此做详细介绍，同时也会让大家对黑海参的食用方法多一些了解。
黑海参的功能和效果1、提高免疫力
提高免疫力是黑海参最重要的功能，黑海参含有丰富的优质蛋白和多种对人体有益的氨基酸，这些营养被人体吸收后，能促进人体发育，而且能增强人体自身免疫功能，可提高身体免疫力，经常食用能缓解体虚也能让人体自身抗病能力明显提高。
美容养颜是黑海参最重要的功能，因为它含有的蛋白质和多糖能直接作用于人类的皮肤，特别是它含有的胶原蛋白，能提高人类皮肤弹性，阻止皱纹生成，经常吃黑海参能让人类皮肤变得紧致细滑而有弹性，能放慢皮肤的衰老速度。
黑海参可以和鱼胶搭配在一起煲汤喝，在需要的时候可以把黑海参和鱼胶提前泡发，把它们切成块以后，放到准备好的汤锅中，加入适量红枣枸杞和虫草，还可以放入适量的桂圆，再加入足量清水一起煮开，用中小火炖煮两小时，炖好以后加少量食用盐调味。
葱爆海参是黑海参的经典吃法，在烹调以前需要先把黑海参泡发洗净切成真，大葱去皮洗净以后，切成滚刀块，在炒锅中放油，加热后放入姜和蒜片炒香，再放入大葱段和准备好的海参，随后放少许料酒，快速翻炒均匀，放入适量生抽蚝油和少量食用盐，爆炒两分钟炒好以后直接出锅就可以光参。
上面对黑海参的功能和效果做了详细介绍，能让大家知道吃黑海参的好处，后来也为大家介绍了黑海参的食用方法，今后大家再想滋补身体时可以试着用上面介绍的方法去食用它。
二、黑米和海参可以做粥
2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分；
3、年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃；
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担；
5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大,夏天食用火上加火,容易生病,其实不然。
1．延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。海参的功效与作用
2．海洋伟哥，补血调经海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
3．治伤抗炎、护肝保血管海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。猪婆参
4．益智健脑、助产催乳刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育海参品种排行榜。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。中国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
5．消除肿瘤、抗癌护心脏在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。
6.改善骨质疏松经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。金至尊海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。意大利海参
7.促进生长发育食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体本身的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
三、刚抓回来的黑海参怎样去掉黑色!或者做法
1、你好,吃海参重在去除涩辣味,不必在意表皮颜色,按照以下方法去做一定能取得较好的效果：前提是海参涨发好.涨发好的海参每500克放入50克水,25克醋精拌匀,待海参收缩后,再用流动水冲净,泡20小时,复原后取出漂净.
2、1,海参的最大特点是软滑,糯嫩涨发海参只需煮和焖.在焖时要把握时间,先发好的先取出,以防过于酥烂,煮焖锅要大,水要多最好用陶器,热量恒定,涨发效果最好.
3、2,几乎所有光参都有刺皮,故都可采取先烧焦外皮铲净刺皮后再水发的方法.烧要匀,铲要净,但不要伤肉.
4、3,涨发过程忌油,碱,盐.海参未涨发透遇油,油会粘附海参表面造成缩水,使水分难以渗入,造成海参涨发不匀;遇碱易造成外表腐烂;遇盐易使海参发不透.
5、4,海参涩辣味的去除.有些海参有涩辣味,去除的方法是加醋,前提是海参已经涨发好.涨发好的海参每500克放入50克水,25克醋精拌匀,待海参收缩后,再用流动水冲净,泡20小时,复原后取出漂净,可除涩辣味.
6、5,海参剖腹去内脏时,紧贴海参的几条纵向肠状物不要急于除去,直到涨发完成时再除去,这样有助于海参在涨发过程中保持形体完整.
7、6,热水瓶,焖烧锅,高压锅涨发海参都要注重防止发过,因为用这几种器皿涨发中途无法观察海参的情况.
8、7,涨发好的海参要浸放在清水中,放进保鲜柜或是浸于冰水中保存,不能用迅速冷冻法保存,否则海参肉会像海绵般松空.
四、黑海参如何清理
1.首先，选择干海参放到容器内，洗净刺参体表的炭灰和盐份后，用凉水浸泡。(每天换水1~3遍,2~3天后品尝，感到水不咸了为止)
2.其次将泡软的干海参，捞出用利刀顺刺参背部(原来开口处)切开，摘除刺参的口腔(俗称牙，即石灰质)和脏壁内筋.放到保温容器里用100℃热水浸泡6~8小时，然后逐渐降至自然温度。
3捞出泡好的海参，凉透换纯净水低温冰箱内存放，0-8℃涨发，24-36小时后即可食用，保存期限在—周以内为宜，最好每天换水一遍，以备食用。
在食用干海参前需要经过一个水的发制过程，通过水发回放将干成品变为水发参，刺参个体回放率的大小与刺参质量成正比。一般优质刺参加放率都在1：6以上，而且水参肉厚皮质有弹性，营养价值高。回放刺参具体操作工艺是：洗净→凉水浸泡→去脏壁内筋→冲洗→热开水回放→纯净水低温存放→食用。
五、鲜海参怎么做才嫩 鲜嫩的黑椒海参的做法
1、把鲜活的鲜海参买回家以后，剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴，洗干净备用。
2、猪肉馅用少量的黑椒汁腌制15分钟，让肉馅先入味；
3、腌制好的猪肉馅镶到处理过的新鲜海参内肚里，然后用香葱叶捆绑好；
4、炒锅中加入少量的油，将洋葱丝入锅炒软后盛出备用；
5、取另一口锅，加少量的油，倒入100克的黑椒汁小火炒香后，加入适量清水，将海参入锅小火煨制；
6、小火煨制汤制粘稠时盛出，将炒好的洋葱丝垫底，摆上海参，淋上黑椒汁即可。
7、一道超级美味又鲜嫩的黑椒海参就做好啦！
