摘要：
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一、鲍鱼汁海参的做法
鲍汁海参是一款鲁菜菜品，制作原料主要有鲍鱼汁、宫品水发海参等。
2，海参加水，放冰箱，4小时换一次水，泡24小时；
3，24小时后的海参，洗净肚子，有沙粒；
4，海参煮1小时，防保温桶里保温24小时，取出，冰水过凉，反复两次；
5、将葱姜爆香，加入高汤，鲍汁，烧开，下入海参，小火烧30--40分钟，收汁。
二、海参和鲍鱼汁怎样做好吃
1.鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。
2.把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。
3.锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。
5.捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。
6.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。
三、海参鲍鱼汁怎么吃
1、所需材料：1，水发海参2头（野生纯淡干海参最好，比如寓言岛海参）
2、2，西兰花2小朵 3，土豆1个 4，淡粉适量 5，高汤适量 6，鲍鱼汁适量白刺参
3、1，将水发好的海参放入高汤（没有高汤，白开水也行）中小火煨15分钟，取出。
4、2，豆去皮，挖球煮熟，西兰花沸水中汆1分钟捞出
5、3,高汤或白开水加鲍鱼汁煮沸，勾芡倒在海参上，土豆球西兰花摆盘即可（勾芡不要太厚.）
6、另外如果嫌麻烦的话，也可以水发好海参，加热后，直接沾着鲍鱼汁吃，也是一种有营养的吃法！
四、鲍鱼汁海参常吃有害吗
1、常吃鲍鱼汁海参这道菜并没有什么太大危害，但是一次不要吃多了，食物的食用应该有节制，否则只会对肠道造成负担。但是鲍鱼汁海参常吃是没有问题的，和一些温补食材不同的是，海参多吃一些并不会让身体难以承受，更不会造成上火、出鼻血等难以控制的情况，反而，常吃海参能够提高免疫力，减少病毒和细菌对身体的入侵。
2、常吃鲍鱼汁海参一般没有什么问题，但是鲍鱼汁中的脂肪和蛋白质比较多，如果常吃这类食物，很容易造成肥胖，而且也给肾脏带来负担，所以建议大家根据自身的情况来食用鲍鱼汁海参，有钱任性的话，多吃也是可以的长海县海参。
五、鲍鱼汁海参炖鹅掌怎么做 如何做鲍鱼汁海参炖鹅掌海参汤的家常做法
1、用料：海参6只（看大小、人数）、鹅掌10只、鲍汁、蚝油、生抽、老抽、料酒、冰糖可选、姜、葱、蒜。
2、准备海参：提前四五天发海参，无油水发48小时，剪开肚子，去除口器和肚子里的脏东西，水煮20分钟，继续泡48小时，就发得有三四倍长度。期间记得放冰箱，一天换一两次水。
3、准备鹅掌：鹅掌洗净、焯水，控干后，油炸至金黄色，捞起备用。
4、炸完掌的锅内留底油，放姜爆香放入鹅掌、调入料酒、加入生抽、老抽、水、鲍汁、蚝油、蒜，焖到大约50分钟，加入发好的海参，焖15分钟，开始收汁，差不多收好汁时把葱段放入，拌匀起锅老人吃海参。
六、海参鲍鱼汁最最简单的做法
调料食盐适量老抽1小勺香油适量水淀粉1小勺鲍鱼汁1大勺白糖1小勺
1.海参解冻后，用开水焯一下，过一下开水就好，时间千万不要长了，捞出备用棒棰岛海参
2.西兰花洗净分成小朵开水焯熟，加一点点盐和香油拌匀
3.原配的调料三包，加鲍鱼汁1大勺，白糖一小勺、老抽一小勺搅拌均匀，开小火热至沸腾，淋入一小勺水淀粉搅拌至粘稠
4.盘中摆好海参、西兰花和米饭，将煮好的汁浇到海参上即可
