摘要：
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一、海参的发制方法及最简单的吃法
海参的品种很多，大体可分为有刺和无刺两类，有刺的为刺参，无刺的为“光参”或“秃参”。我们北方人主要吃刺参。
（我也是偷的别人的经验呢，嘻嘻）
主要是看肉质和含盐量。海参的外表以刺排列均匀为好；海参的肉质和含盐量按档次等级不同来分，一般肉质肥厚，含盐量低的为上品。
然后讲一下海参的发制方法：我的经验（这个经验绝对是自己的，哈哈）是一次取七个（一天一个，正好吃一个星期），先冲洗一下，放到一个玻璃瓶中，倒入纯净水或矿泉水，浸泡一天，晚上烧一壶开水，倒入暖瓶，再把海参放入焖一夜，第二天早上就发制好了。然后从暖瓶中倒出，用自来水清洗干净就可以吃了。多余的放入冰箱。（友情提示：发制海参时，千万不要用带油的杯子，海参遇油即化）
最后讲一下海参的做法：通常我们吃海参是一天一个，身体弱的一天吃两个。虽然量很少，但天天一个吃法就容易吃腻。所以吃法一定要变通。据说海参最好早上吃。
1、我们可以空腹把海参直接吃到肚子里。（嘻嘻，这适宜于胃口好、吃饭泼辣的勇敢的人）
2、先把海参切碎，打两个鸡蛋，放少许盐，放三分之二的水搅拌，然后盖好放入微波炉内，四分半钟就好了，取出后滴一点酱油和香油。如果想吃嫩点的就放入锅内在炉子上蒸即可。
3、吃混沌时，切碎放入汤中，然后再放入虾皮、紫菜等。
4、把海参切成四块，包水饺时单独包四个特别的。
5、炖菜时可以把海参整个放入，稍煮一会，时间不要太长。
6、海参还可以用葱烧，但我们一天只吃一个，感觉太麻烦，一般不这样做。用葱烧的海参一般就是市场上买的10元一斤的草参。
7、吃面条时，可以把海参切成三段（再小就找不到了），单独做一碗。术后病人吃海参
8、我们做各种汤时，可以把海参切段或切碎放到汤里。
二、海参可以包馄饨吗
材料，顺便放了两个木耳进去，可忽略
2.韭菜切碎，由于我怕出汤不好包，所以习惯放盐杀杀水
3.温水和面，稍微软一点点，好包。加盖或保鲜膜醒着
4.锅里多放油，炒鸡蛋成块海参团购价格。多放油，到时候馅儿里就不用额外放油了
5.韭菜杀好水，所有料切碎放到一起病人适合吃海参吗
6.根据口味加入调料。我放的酱油，五香粉，少许盐，耗油
煮饺子前，水开加点盐，可防止饺子粘连
三、怎样发海参
先讲一下海参的种类：海参的品种很多，大体可分为有刺和无刺两类，有刺的为刺参，无刺的为“光参”或“秃参”。我们北方人主要吃刺参。再讲一下如何挑选海参：（我也是偷的别人的经验呢，嘻嘻）主要是看肉质和含盐量。海参的外表以刺排列均匀为好；海参的肉质和含盐量按档次等级不同来分，一般肉质肥厚，含盐量低的为上品。然后讲一下海参的发制方法：我的经验（这个经验绝对是自己的，哈哈）是一次取七个（一天一个，正好吃一个星期），先冲洗一下，放到一个玻璃瓶中，倒入纯净水或矿泉水，浸泡一天，晚上烧一壶开水，倒入暖瓶，再把海参放入焖一夜，第二天早上就发制好了。然后从暖瓶中倒出，用自来水清洗干净就可以吃了。多余的放入冰箱。（友情提示：发制海参时，千万不要用带油的杯子，海参遇油即化）最后讲一下海参的做法：通常我们吃海参是一天一个，身体弱的一天吃两个。虽然量很少，但天天一个吃法就容易吃腻。所以吃法一定要变通。据说海参最好早上吃。 1、我们可以空腹把海参直接吃到肚子里。（嘻嘻，这适宜于胃口好、吃饭泼辣的勇敢的人） 2、先把海参切碎，打两个鸡蛋，放少许盐，放三分之二的水搅拌，然后盖好放入微波炉内，四分半钟就好了，取出后滴一点酱油和香油。如果想吃嫩点的就放入锅内在炉子上蒸即可。 3、吃混沌时，切碎放入汤中，然后再放入虾皮、紫菜等。 4、把海参切成四块，包水饺时单独包四个特别的。 5、炖菜时可以把海参整个放入，稍煮一会，时间不要太长。 6、海参还可以用葱烧，但我们一天只吃一个，感觉太麻烦，一般不这样做。用葱烧的海参一般就是市场上买的10元一斤的草参。 7、吃面条时，可以把海参切成三段（再小就找不到了），单独做一碗。 8、我们做各种汤时，可以把海参切段或切碎放到汤里。将海参置于冷水中，浸泡30小时左右（一海参泡软为止），然后将参剖开，刮掉参内白筋和白皮，洗净后添水上锅加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟左右（视质量掌握时间），待水凉后，换凉水泡三天，每天换一次凉水，春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰最好，三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取。（切忌：水发时沾油、碱、酸）。
四、甲鱼和海参可以同吃吗
2.芹菜+甲鱼同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。
3．甲鱼美味指数：★★★★危险指数：★★★
“甲鱼吃甲鱼——六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞，但它的确味道不错。不过其问题在于：如果是野生的甲鱼，它是多年生动物，体内大量的寄生虫不得不防；如果是人工饲养的，则被披露是用性激素催长的，7年的生长期竟然被超浓缩到7个月，它的肉是浮的还是发物？令人胆战。
�6�1医生更告诫：“肝炎病人禁食甲鱼。其丰富蛋白质会加重肝脏负担，严重时，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
�6�1含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成一处不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状
五、发海参最简便的方法
1、野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。
2、先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。
3、取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。
4、把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
6、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
7、然后把海参冲洗干净就完成了。
六、混沌怎么包的图解盐干海参
1、将馅料放入中间，一边翻向中间，继续往上翻一次，边缘留取一丢丢，两边压实往里扣起，两角往上沾住（可抹一点水）即可。
2、将馅料放入中间，对角线折起，两边压实往里扣起，两角向下沾住（可抹一点水）即可。
3、将馅料放入中间，对角线折起，一边角翻向对边，另一边角同样翻起，沾住（可抹一点水）即可。南海海参
