摘要：
本文目录吃海参的做法即食海参蘸酱用什么酱海参怎么做才好吃海参的家常做法有哪些海参怎么做简单又好吃一、吃海参的做法烟台海参海参4-6个.排骨600、水1600.小米100.姜1小块、... 本文目录
一、吃海参的做法烟台海参
海参4-6个.排骨600、水1600.小米100.姜1小块、香葱叶2片、盐1勺.鲜香菇1朵
1.排骨洗净，放入开水锅中大火煮5分钟左右，汆出血沫后捞出。
2.高压锅中放入1600克温水，倒入汆好的排骨，放入5、6片姜，用高压锅压25分钟。
3.高压锅自然排气后，取出浓汤备用。
4.小米淘净、鲜香菇洗净切碎丁备用。
5.把高汤和4、5块排骨倒入砂锅烧开，倒入小米和鲜香菇，加一勺盐，小火熬制，期间时常搅动以免粘锅。
6.熬5分钟左右，汤稍微浓稠时加入泡发的海参继续小火慢煮。
7.熬至小米开花，汤汁浓稠时，加入适量盐和少量香葱叶调味即可。
海参400克.香菜80克、香油5克、酱油5克、醋5克、大蒜（白皮）10克、盐2克、味精2克、白砂糖5克
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁
2.海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出
3.沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内
4.另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成
鸡蛋2个、淀粉10克.海参1只.虾3只、盐适量
3.虾剁泥，海参切丁，加入蛋液中。
海参2根，墨鱼4只.扇贝2只.鲍鱼2只.花蛤2斤.莲藕100g.青笋100g.木耳50g、鲜竹笋100g.龙虾1只.洋葱半颗.豆芽200g.面条300g、淀粉20g、油
1.5l、辣椒油30ml.葱10g.姜5g.蒜4瓣、干辣椒30g、高汤500ml、料酒20ml、糖5g、酱油5ml、水淀粉15ml、醋10ml、花椒粉5g.小葱装饰、花生碎装饰.芝麻装饰
1.将切好的海参、墨鱼、扇贝、鲍鱼放入温水中焯1分钟
2.锅中放入小贝壳，壳张开后捞出
3.切好的青笋、莲藕、木耳、竹笋焯水
4.龙虾钳剁下、头切掉，剁成几段，放入生粉拌匀，下油锅炸至变红
5.另起一锅，依次放入辣椒油、姜片、蒜片、葱头、干辣椒，再放入之前煮好的配菜
6.放入龙虾点炒一下，再依次放入高汤、料酒、糖、酱油、煮好的海鲜、小贝壳
8.另起一锅烧热，放入洋葱、豆芽、煮至7分熟的面条翻炒，放入海鲜
虾6只.番茄3个.海参1条.青豆50g、料酒半勺、盐适量、鸡精1/4勺、生粉半勺、糖1勺
2.用半勺料酒、1/4勺盐、1/4勺鸡精、半勺生粉腌制一会。
3.泡发好的海参切粒。（海参泡发步骤可以参考我们的菜谱：海参泡发方法）
4.取1个番茄底部划十字刀，倒热水浸泡，方便去皮。
5.剩下的2个番茄横切掉顶部的1/3，挖空里面的果肉作为容器。注意不要将底部挖破，挖出的果肉留下备用。
6.浸泡好的番茄撕皮和挖出的果肉一起切丁。
7.热锅倒油，放入虾仁翻炒至变色，放入青豆、海参炒熟盛出备用。
8.热锅倒油，放入一大半的番炒出汁水后，放入虾仁青豆海参一起翻炒。
9.最后放入剩下的番茄炒熟，用1勺盐、1勺糖调味。
二、即食海参蘸酱用什么酱
可根据个人喜好，譬如老干妈、腐乳、香辣酱，或者在海参的表面浇上浓汤味道会更佳。
咨询过苏蟹阁&海鲜之家的工作人员了解到即食海参简单的烹饪，这里分享下；
1）开袋即食，也可根据个人喜好炝拌蔬菜、煲粥、炖汤等，搭配海参伴侣—汤汁食用更加美味。
特点：海参是浓缩的，而且已经入味，所以个头小、但是很劲道。通过高科技海洋生物保鲜技术加工而成，不含任何添加剂和防腐剂，又除去了海参的腥味。省去了干海参发制的繁琐过程，开袋即食，简单方便，营养美味。
海参、小米、香菇、青菜、玉米油、白胡椒、盐
1、小米洗净，锅里烧开水，滴几滴玉米油。
3、海参、香菇提前泡发好，切成条或者块状。（即使海参可在烹制前轻轻在白开水中漂一下，无需发制）
4、将海参、香菇放入锅中，轻轻搅匀。
5、盖上盖子，小火慢炖，小青菜洗净切碎。
6、粥熬到黏糊后，放青菜煮片刻，加白胡椒粉、盐搅匀即可。
三、海参怎么做才好吃海参的家常做法有哪些
海参是一种名贵的海产动物，是海味“八珍”之一。它的营养价值非常丰富，并且味道鲜美，很多时候是我们餐桌上的“压轴菜”。关于海参的做法你知道多少呢？下面就和大家分享一下我的海
海参怎样做更营养美味
原料：海参3只，小米120克，花生60克。
1.将准备好的小米和花生洗干净，放进锅里煮熟；
2.加入适量的姜丝，再把海参放进去；
3.继续煮大约10分钟，关上火，撒上适量的盐。等到凉一些之后即可食用。
主料：海参3只，鸽子1只，松茸10片。
1.首先把松茸用水冲洗一下，再用冷水泡发，泡到发软就可以了；
2.把鸽子洗干净，并处理好五脏，与里脊肉一起放入锅中，煮到水开上面漂起血沫后关火；
3.捞出鸽子和里脊肉，把鸽子平均切成四大块，里脊肉切成麻将大小的块状，在用水冲洗一下，这样可以保证汤汁更加清澈不油腻；
4.将切好的鸽子、里脊肉、松茸和无花果干放进锅里，用大火煮，煮10分钟左右把姜片以及黄酒倒进去改成小火一起煮，煮半小时，加入适量的盐关火即可。
主料：海参3只，鱿鱼1块，鸽子蛋10个，鸡蛋2个，高汤。
1.把鸡蛋放进锅里摊成饼，之后切成块状，放置盘子里留着使用；
2.海参和鱿鱼洗干净切成段状，鸽子蛋煮熟剥好皮，葱切成段，姜切成丝；
3.在锅里放入适量的油，把葱和姜放进去炒，炒出香味即可；
4.放入海参、鸽子蛋、鱿鱼、鸡蛋块一起炒；
5.放入一勺糖，番茄酱半勺，盐一勺，翻炒均匀；
6.放入半碗高汤，用大火烧开再转用焖烧3-5分钟，用淀粉勾芡即可。
1.把海参和鱿鱼切成小块，葱姜切成细丝，青菜切成丝状；
2.把鱼丸、海参和鱿鱼放入锅内煮，煮3-5分钟，放入葱姜一起煮；
3.加入适量的盐和胡椒粉调味，用小火煮10分钟；
4.把鸡蛋打碎放进去，放入青菜和香油，煮熟即可。
1.把五花肉切成块状，放清水里浸泡10分钟，水中要倒入小半杯料酒以去除肉的腥味；半干海参
2.海参切成段，放锅里蒸半个小时，取出；
3.锅里放少量的油，把五花肉放进去用小火慢慢翻炒；
4.等到肉里的肥油大部分炒出来，肉微微发黄之后，把锅里的油倒出来；
5.加入色拉油，放入葱姜和半锅热水以及一大勺料酒，大火烧开后转为小火；
7.等到五花肉炖到五分熟时，把切好的海参放进去，接着炖；
8.肉炖烂，加入一点盐调味，汤汁融进去即可出锅食用。
主料：海参1只，大米50克，芹菜1根。
1.把大米洗干净，放水里浸泡30分钟，再倒入锅中煮；红黑海参
2.将芹菜切成碎末，海参切成片状，姜切成细丝；
3.等到米快煮熟时，放入姜丝，海参片和芹菜末，加入盐，搅拌均匀；
4.改用大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以防糊底。煮熟后即可食用。
调料：糖10克，淀粉15克，料酒15毫升，盐，猪油30克。
1.将海参切成大片，葱切成大段，姜切成细丝；
2.用大火烧开锅，加入猪油烧开至八成熟，加入葱段，炸成金黄色；
3.把海参放进去，加入生油、盐、糖和料酒，用中小火煮3-5分钟，再转用大火煮熟。用少量的淀粉勾芡，加入一些葱姜就可以吃了。
主料：面粉500克，海参100克，虾仁100克，鸡肉250克。
1.先将鸡肉剁成碎末，海参和虾仁去皮切碎；
2.把鸡肉末，海参和虾仁融合在一起，加入酱油，香油，葱花，姜末，盐搅拌均匀做成饺子馅；
3.把面揉成团，做成剂子，擀皮，取一勺子饺子馅包成饺子；
4.锅里加水，煮开后把包好的饺子放进去，用勺子边煮边推搅几下，以防粘锅。沸腾后即可捞出食用。
四、海参怎么做简单又好吃
海参好吃又简单的家常做法如下：
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
