摘要：
冻干海参黄瓜参儿童吃海参无盐海参黑海参本文目录海鲜粥怎么做不腥 海鲜粥很腥怎么办清蒸鱼和海鲜好吃的做法一、海鲜粥怎么做不腥 海鲜粥很腥怎么办海鲜粥由于添加了海鲜的缘故，因此可能会有... 本文目录
一、海鲜粥怎么做不腥 海鲜粥很腥怎么办
海鲜粥由于添加了海鲜的缘故，因此可能会有一些腥味，对于不习惯这个味道的朋友们来说，可能会比较难接受，那么，我们在做海鲜粥的时候有没有一些窍门可以让粥的腥味不那么重呢？
海鲜粥在做的时候可以加点爆香的香菇、葱、姜丝，可以起到提香去腥作用，也让粥营养更加丰富美味。
海鲜粥是以海鲜为主要食材制作的粥，海鲜类食物里含有高蛋白质、维生素以及微量元素等，煮出来的海鲜粥味道鲜美，吃了会让人食欲大增。
海鲜粥加入黄酒、香菜和姜就不会腥了。
海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。
生活中，海鲜的吃法有很多种，其中海鲜粥是一种最常见的吃法，而且里面的食物有很多，比如稻米、青鱼、虾仁、鱿鱼、海参、大葱、姜等，营养价值极高，功效也异常强大，可以防止妊娠水肿、健脾养胃、开胃化痰、滋阴养胃、延缓衰老等。
大米粥，青虾，花生油，盐，胡椒粉，生姜，香葱等
1.准备食材：粥米、青虾、香葱、生姜等;
3.青虾洗净，去虾线，去虾壳，放盐、胡椒粉、油、腌制;
4.洗净的粥米，放入锅中，加入适量的清水;
5.按煲粥键，约45分钟;PS：每个电饭锅功能不同，煲粥时间略有不同黑海参
6.粥煮好之后，放入腌制好虾、生姜丝加入;儿童吃海参
7.虾熬好熟之后，放香葱、盐拌均即可。
二、清蒸鱼和海鲜好吃的做法
把鱼杀洗干净以后在鱼身上切几刀.在鱼两面均匀撒上盐味精.放在盘子里.再在鱼身上放姜片.葱段.淋点黄酒.水少开以后蒸个8分钟左右就可以了.鲈鱼不错.便宜好吃.而且一般都有卖
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；
秘诀二：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；
秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；黄瓜参
秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；冻干海参
秘诀五：蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；
秘诀六：蒸5分钟即关火（火候是顶级秘诀）；无盐海参
秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹（最嫩最香的精华之处），先下手为强！
1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量控制在1000克左右），蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数；
2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟，出锅后，在厨房里，悄悄把筷子撤出，别让吃客发现你的窍门；
3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。
