摘要：
本文目录清炖海参的做法清炖海参的家常做法每天一根海参应该怎么吃海参营养的家常做法海参直接吃可以吗凉拌海参的做法大全家常菜一、清炖海参的做法1、主要材料：海参，香菇，骨头汤，生抽，淀... 本文目录
一、清炖海参的做法
1、主要材料：海参，香菇，骨头汤，生抽，淀粉，盐。
2、2，海参泡48小时，每天换清水一两次（最好使用纯净水泡）
3、3，在干净的不锈钢锅大火煮30分钟再关火盖好盖焖15分钟
4、5，骨头汤和泡发好的香菇一起小火煮五分钟左右
5、6，五分钟后将香菇捞起，洗干净的海参再放入骨头汤一起小火焖30分钟（除淀粉，生抽，盐倒入锅中）
6、7，海参在骨头汤中焖30分钟后捞起和香菇一起摆盘
7、8，海参捞起后在骨头汤加一小勺淀粉（淀粉要用冷水调均匀称）倒入锅中汤再次烧开会变稠立即关火
8、9，骨头汤再慢慢淋至海参和香菇就可以了
二、清炖海参的家常做法北冰洋海参
1.干海参洗净，浸泡到纯净水中，发泡一晚。夏天要放到冰箱里。注意全程泡发海参的容器和手都不能沾油。海参鲍鱼的吃法
2.第二天，取出海参倒入干净纯净水，上锅开火90℃煮20分钟。焖盖凉凉后，打上保鲜膜再放到冰箱泡发一晚。
3.第三天的海参已经软了，发大一倍。再放锅中，90℃煮20分钟。
4.凉凉后，洗净，开膛去牙去沙。肠子可去可留。
5.洗净后的海参，烧一壶纯净水，凉至90℃左右，倒进家用保温桶。拧好盖子继续泡发一下午或者一晚上。注意隔天的那种要中间换一次纯净水。
6.晚餐捞出准备海参，葱丝姜丝，黄瓜丝。
7.起锅加热，不用倒油，将姜丝葱丝煸炒出味，放姜丝也可以驱寒。
8.加入一碗纯净水，适量胡椒。煮沸，再煮5分钟，把姜丝葱丝捞出，留清汤。
9.下入海参，继续煮，大概10分钟左右。愿意吃糯的可以多煮一会。我喜欢吃劲道的。
10.最后放入黄瓜丝再煮5分钟，加入一点点鸡精，搅拌均匀出锅即可。
三、每天一根海参应该怎么吃海参营养的家常做法
我们都知道一年之计在于春，一天之计在于晨，所以早上对我们一天来说是非常重要的，营养专家建议我们一般在早晨空腹食用海参，因为空腹时食用海参不但可以经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。作为早餐，海参可以切碎熬粥，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠道对海参营养的吸收。
不得不说（参.玖.年.海参）分享的知识还真有用，领了30克海参按照这样的吃法吃了两天，感觉浑身舒服非常有用，希望也可以帮到你
1.海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
2.海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处
3.海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
四、海参直接吃可以吗
1、可能很多人都吃过海参，海参是一种非常好的海鲜制品，也是当中含有非常多的氨基酸以及维生素，能够补充人体内所需的营养，但是大家在吃海参的时候一定要注意几个问题，否则会出现一些问题。海参营养丰富，但是吃之前要注意这些问题。
2、海参营养丰富，不仅含有大量优质蛋白，还含有人体所必需的多种微量元素和18种氨基酸。它所含有的粘多糖和皂甙可以提高机体免疫能力，而大量优质蛋白质，也会为构成和修复人体的组织，促进伤口愈合，调节生理功能，发挥重要的作用。
3、海参的吃法也是多种多样，不论是熬汤还是煲粥，炒菜还是凉拌，都可以。比如鲁菜里的葱烧海参就是闻名天下的一道名菜。但是关于海参如何吃，也是有一定的要求的，一旦吃法不得当，很有可能会浪费海参的营养或者造成身体不适。
4、第一点要注意的是最好不要直接食用鲜活海参。因为鲜活海参中会富集一定的微生物和细菌，而且有的耐热性很强，需要高温才能杀灭。无论是白酒或者食醋、酱油等，都无法完全灭菌，所以直接吃鲜活海参有可能对身体造成负担。
5、海参的食用及营养价值很高，具有明显的养生效果，因此从营养保存和吸收的角度来讲，海参的做法越简单，就越利于营养的保存，人体食用之后效果就越明显。
6、一般来说，海参做早餐的营养功效最大。
7、作为早餐，海参可以直接食用或者熬粥。直接食用的话，将发好的海参切成片状，加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等，都有利于人体吸收。海参做早餐，还可以切碎熬粥，将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里，然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐即可。
8、第三，海参本身蛋白质含量很高，因此，对蛋白质过敏的人要谨慎食用。而且无论是老年人还是儿童，在吃海参的时候，可以适当让海参发制的火候大一点，以利于消化吸收。
9、最后，选择用海参来补身体，不适一天两天就能达成目标的，最好是要长时间坚持。坚持食用海参，不仅身体各方面都会有明显的效果，精神状态也会有很大的改观。食用海参要适量，成年人一天一只中等大小的海参即可，儿童适量减少。
10、以上是关于吃海参注意事项的相关介绍，这当中具有非常多的矿物质以及氨基酸，能够提高人体的免疫力，大家在购买海参时一定要仔细的挑选，在清洗时一定要清洗干净。这种食物虽然有营养，但是大家也不要多吃。
五、凉拌海参的做法大全家常菜烟台刺参
从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮、凉拌的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。
凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。
鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。
2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。
4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。
海参含有丰富的岩藻多糖，该物质具有降血脂，抑制血液凝结的功效，医学上也认为患有高血脂、高血压、冠心病、肝炎的人群，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有非常好效果。因此海参是三高患者的最佳食品。
海参含有我们人体必需的18种氨基酸，胶原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皂苷、硫酸软骨素、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，所以海参是我们生命的保鲜剂。
海参所含的角蛋白具有促进红骨髓造血功能，可以有效的改善贫血症状;它还含有天然活性钙，其补钙的效果是其他食品无法相比的。
海参含有大量的精氨酸，它可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有非常好的效果，可明显缩短康复时间。是手术患者的最佳补品哦。
硒元素可抗恶性流感，延缓衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，还可抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用海参你会发现，不易感冒、不易得病。海参现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
海参中所含的胶原蛋白可以与传统中药的龟板胶、阿胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤变得细嫩、减少皱纹，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且食用海参是不会长胖的，男女均适用。
2、高尿酸血症病人不宜长期食用海参。
3、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。
4、容易对蛋白质过敏的人不宜多吃海参。
5、伤风感冒、身体发热者不宜进食大连刺参。
6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。
7、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
8、痛风发作急性期的病人，海产品均含有不同数量的嘌呤，如果痛风发作期间体内的血尿酸比较高，建议最好不吃海参。
