摘要：
本文目录生鲜海参怎样加工才能食用如何清理生鲜海参一、生鲜海参怎样加工才能食用1、新鲜海参怎么做方便营养又好吃病人适合吃海参吗！2、把新鲜的海参买回家后，一定要及时破肚去脏，否则海参... 本文目录
一、生鲜海参怎样加工才能食用
1、新鲜海参怎么做方便营养又好吃！
2、把新鲜的海参买回家后，一定要及时破肚去脏，否则海参会很快失重，甚至溶解成液体。方法很简单，就是把新鲜海参的肚子剖开，去掉肚子里的肠胃，然后用洗水洗干净，再去掉参口。
3、将洗净的海参放入沸水中煮45分钟左右玉足海参。将海参煮至收缩，用手摸有弹性，然后捞出。这一步也可以这么做，就是把洗好的海参放入高压锅里蒸30分钟左右。
4、然后将海参放入淘米水中煮1~ 2小时，待海参煮软变嫩时捞出。
5、将海参用冷水洗净，用纯净水或冷水浸泡。一般要泡两天。注意中间要换几次水。如果泡在冰箱的保鲜室，可以少换几次水。病人适合吃海参吗！
6、浸泡两天后，你会发现海参的头部明显比刚煮的时候大了很多，也软了很多。只有这样，海参才能被用来制作各种美味的食物。
7、保存方法:如果加工好的海参不能一次吃完，可以把每只海参单独包在小塑料袋里，放在冰箱的冷冻室里，可以随身携带。食用时，只需将海参用水煮开，即可随意食用。每天一根是最好的。韩国海参
二、如何清理生鲜海参
1、取一大锅把水烧开，将海参直接放在锅内，用中小火煮20分钟（不盖锅盖）。
2、煮好之后，用剪刀竖着切开海参的肚子，把肠胃摘掉，冲洗干净，再把嘴巴（白色摸起来粗糙的地方）剪掉。海参里面白色条纹部分是珍贵的桂花蚌，请勿丢弃。
3、煮完并且清洗完自然冷却之后可以咬咬试试，咬的动就不用泡，可以直接拿去烹饪或者冻起来。咬不动或者你想更软糯一点就接着泡：将海参放入干净的冷水中，放入冰箱，浸泡两天，每天换一次清水。
