摘要：
本文目录海参的正确吃法干海参一般一斤多少钱请问什么样的海参最好20斤海参烫完能出几斤即食海参什么样的海参最好一、海参的正确吃法1、海参小米粥獐子岛海参。需要将使用到的小米清洗干净，... 本文目录
一、海参的正确吃法
1、海参小米粥。需要将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。等待25分钟左右，加入一些浓缩鸡汁进行搅拌处理，为了美观，也可以在其上撒上葱花。
2、海参蒸蛋。先将鸡蛋液准备好，这里面是需要混入一些水的，将准备好的蛋液慢慢一点一点的倒入，煮好的温水中，放上一半的海参。用小火蒸上十分钟红参。然后再加剩余的一半，还剩放在碗中蒸上五分钟就能够出锅了，出锅之后撒上香葱，生抽就可以了。
3、鲍鱼海参煲。先把准备好的海参处理好进行切片，在锅中放入海参，葱姜煮20分钟之后取出。然后再将准备好的鲍鱼罐头打开切片进行处理工作。然后再加刚刚处理过的海参和鲍鱼放入瓦缸中慢慢熬。最后就能够制作成功。
二、干海参一般一斤多少钱海参菜谱及做法
截止到2019年12月，干海参的价格有800、4000到一万块钱不等。
影响海参价格因素是生长海域，南方福建属于温水区域，海参进食频率很大，生长速度很快，六七个月就可以长起来，所以南方福建海参的药用价值不如北方海参，肉质很软，干海参价格也很便宜。
根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参，虽然国家禁止糖干海参销售，但是糖干海参在市场依旧有很大占有率，并且半公开销售。一般干海参腹部都有一道刀口，因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己融化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。
根据2017年海参收购价格统计，按照30斤鲜海参可以生产1斤干海参，列举出以下价格（成本价）：
大连淡干海参：60-110元（鲜海参）*30=1800-3300元/斤
山东淡干海参：30-60元（鲜海参）*30=900-1800元/斤
福建淡干海参：10-30元（鲜海参）*30=300-900元/斤
南方淡干海参：20元（鲜海参）*30=600元/斤
野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大，但是价格也越贵；而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用相对差因此价格较低。
三、请问什么样的海参最好
1、目前友名海参不错，可以去了解。
2、第一盐干海参，最古老的加工工艺，不建议你购买，因为一斤海参里面有半斤到3俩的盐分。
3、第二糖干海参，建议禁止购买，国家现在已经有明文规定，禁止生产糖干的海参，对身体有害，特别是糖尿病患者。
4、第三即食海参，建议也不要购买，因为即食海参都是经过高压膨胀处理的，类似与爆米花的道理，个头大不实用。
5、第四FD技术冻干海参，是理想的购买对象，保留了海参的所有营养成分，不过价格太高了，因为生产设备的成本很大，需要回收成本，就必须加在产品上泰国海参。
6、第五纯单干海参，这个是最理想的海参，虽然价格比盐干海参、糖干海参高，比冻干海参低，是最适合老百姓的产品。一般的纯单干海参是由35-37斤鲜活海参加工而成的，现在鲜活海参的出池价格是85元，这样成本就接近3000元，再加上加工费200元，成本在3200元。而糖干、盐干的海参需要20斤的鲜活海参加工而成成本在1900元左右，不过这样的海参你是花了高价钱买了半斤的糖。
7、第一，海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；
8、第二，购买干海参时一定要挑选个头整齐均匀的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。
9、第三，购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发海参，而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。獐子岛海参
10、另：在我国北方海域所产的参几乎全部是4排刺的海参，好的海参主要看刺的质量而不是数量，刺的多少并不能决定海参营养价值的大小。野生的海参刺粗壮挺拔，感觉很有力量。海参生长3-5年的，正值壮年，是海参中的上品
11、其次是看参的个数，即每斤海参称出的数量。例如是30个或50个。注意，是看参的个数而不是个头。好的海参整齐均匀，形体完整，肉肥厚，内刺齐全无缺损，开口端正，膛内无余肠和泥沙，有新鲜光泽。而盐渍海参（包括淡干和盐干），个头大的未必是好的，因为盐渍海参需要蒸煮加工，那些火候不够的，当然形体就大了，但是一发就露馅了，那个火候不够的，根本就发不出来
四、20斤海参烫完能出几斤即食海参
这个不完全确定，要看工艺和海参品质及大小。一些大品牌的即食海参，通常是三到四斤鲜海参出一斤，盐渍海参是七到八斤出一斤，淡干海参是二十多斤接近三十斤出一斤。如果按这样的比例，20斤鲜活海参加工完，也就出六七斤即食海参。小作坊的非正规加工，出货比例会略多一些。
五、什么样的海参最好
1、目前友名海参不错，可以去了解。
2、第一盐干海参，最古老的加工工艺，不建议你购买，因为一斤海参里面有半斤到3俩的盐分。
3、第二糖干海参，建议禁止购买，国家现在已经有明文规定，禁止生产糖干的海参，对身体有害，特别是糖尿病患者。
4、第三即食海参，建议也不要购买，因为即食海参都是经过高压膨胀处理的，类似与爆米花的道理，个头大不实用。
5、第四FD技术冻干海参，是理想的购买对象，保留了海参的所有营养成分，不过价格太高了，因为生产设备的成本很大，需要回收成本，就必须加在产品上。
6、第五纯单干海参，这个是最理想的海参，虽然价格比盐干海参、糖干海参高，比冻干海参低，是最适合老百姓的产品。一般的纯单干海参是由35-37斤鲜活海参加工而成的，现在鲜活海参的出池价格是85元，这样成本就接近3000元，再加上加工费200元，成本在3200元。而糖干、盐干的海参需要20斤的鲜活海参加工而成成本在1900元左右，不过这样的海参你是花了高价钱买了半斤的糖。
7、第一，海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；
8、第二，购买干海参时一定要挑选个头整齐均匀的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。
9、第三，购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发海参，而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。
10、另：在我国北方海域所产的参几乎全部是4排刺的海参，好的海参主要看刺的质量而不是数量，刺的多少并不能决定海参营养价值的大小。野生的海参刺粗壮挺拔，感觉很有力量。海参生长3-5年的，正值壮年，是海参中的上品
11、其次是看参的个数，即每斤海参称出的数量。例如是30个或50个。注意，是看参的个数而不是个头。好的海参整齐均匀，形体完整，肉肥厚，内刺齐全无缺损，开口端正，膛内无余肠和泥沙，有新鲜光泽。而盐渍海参（包括淡干和盐干），个头大的未必是好的，因为盐渍海参需要蒸煮加工，那些火候不够的，当然形体就大了，但是一发就露馅了，那个火候不够的，根本就发不出来
