摘要：
本文目录秦皇岛有哪些美食北戴河和大连海参的区别秦皇岛渔岛好吃的一、秦皇岛有哪些美食海鲜是秦皇岛美食的招牌:清蒸铁蟹、炸大虾、香辣炸蛤蜊、酱爆皮皮虾术后病人吃海参。除了海鲜，特色小吃... 本文目录
一、秦皇岛有哪些美食
海鲜是秦皇岛美食的招牌:清蒸铁蟹、炸大虾、香辣炸蛤蜊、酱爆皮皮虾。除了海鲜，特色小吃也一直为人们所称道:四个小笼包、羊肠子、扇贝饼、麻酱烧饼第二名、绿豆记饼、粉鸽、阜宁老temminick肉、赵家关饺子、青龙豆腐、青龙豆腐干、蒙河上粉条、长城饼等“舌尖上的秦皇岛”，独具特色。
二、北戴河和大连海参的区别
都是北方刺参的原产地，营养价值和药用价值非常高，而北欧的都是光参类，营养物质含量低，有句话叫“光参入菜、刺参入药”，说的就是两者的区别
在我国的几个主要品种下面我们会详细的介绍。我国海域分布的有140多种，其中仅西沙群岛就有40多种。我国有经济价值的海参在分类上都属于海参科和刺参科。海参科的主要经济种类有乳白参、白底靴参、石参、乌圆参、黄玉参等，这些品种都产于我国西沙群岛、海南岛等海域;刺参科的主要经济种类有绿刺参、花刺参、梅花参、刺参等。我国可供食用的海参以产自黄海、渤海的刺参品质较佳.营养和药用价值较高，经济价值也较高。下面将几种主要的海参品种介绍如下:1.刺参:又叫灰参、沙口，是我国主要的食用海参。分布于北方沿海，如辽宁的大连，河北的北戴河、秦皇岛，山东半岛北岸、南岸等地。以春季产的刺尖较硬，肉肥皮厚，质优;秋季产的刺秃，稍瘦，灰黑色，质较差。刺参质量按大、中、小分三等，一等极品每千克在100一200头。刺参是我国进行人工育苗、人工增殖、人工养殖的主要海参品种，也是市场上海参价格最高的品种。2.梅花参:产于我国海南岛、西沙群岛及南洋群岛等地.其活体较大，在1000一1500克之间，每只干品在200克左右。梅花参身上布满大小不等的灰刺，形似梅花，生产期为春、秋季和冬初。干制时开膛展开.体色纯黑，食用时肉质稍脆，灰味较重，所以在发制时应加入少许红茶或绿茶，去其异味。3.方刺参:产于我国西沙群岛等地，体呈四棱形，每一棱面均生长有一排灰黑色肉刺，活体长40一60厘米，大的，米左右。干方刺参每500克可出水参3250--3500克，干货以参体粗细均匀、平直肥实、无灰沙、无破皮残缺、腹部无鼓肚者为优品。小的每千克140头以上。中等的每千克80一140头，大的每千克48一60头。4.甲黄玉参:主要产于广西省、海南岛、西沙群岛等地，体型近圆柱形，两端纯圆，腹面略平，背部有很多小短刺突起，体呈黄色，产期为春季及秋末冬初。5.克参:又叫乌狗参，产于我国南海、西沙群岛一带，体面发黑，没有刺，外表较厚而硬，水发后皮柔薄，品质较次，产期为春、秋、冬三季。6.乌乳参:产于我国北海及西沙群岛，体粗短，圆筒状，两端稍尖，皮细且呈黑褐色，肉为棕色，产期为春、秋、冬三季。7.白石参:产于我国海南岛及西沙群岛。体呈长筒状且略扁，背部有突起，为浅黑色，腹部为白色.有粉状石灰质层，主产期为春、秋、冬三季。8.乌虫参:产于我国北海及西沙群岛，体短，两头尖，呈筒状，皮细且呈黑褐色，表面无肉刺，主产期为春、秋、冬三季。9.婆参:又名猪婆参，世界各地海域均有出产。肉刺长在身体两侧，体型大、粗、长，外皮呈灰褐色，口感较纯正。以参体鼓壮、肉质肥厚结实、质脆、无皱褶、刀口整齐、无残痕者为上品。每个品种的海参中味都有区别，而做法也会有区别，像婆参它口感就较正体型大，克参、乌乳参等都有自己的特点，每一种参都是不一样的，从颜色和形状有一些区别，但它们统称为海参。
三、秦皇岛渔岛好吃的
1、秦皇岛作为一座美丽的海滨城市，除了美丽的海景之外，还以其丰富的海鲜资源和独特的海鲜美食文化而闻名。其中，渔岛作为一个以捕鱼和海鲜为主要业务的小岛，其独特的海鲜美食更是让人回味无穷。靴参
2、在渔岛美食中，最让人印象深刻的是海鲜大咖，这是一道岛上的特色菜，做法非常简单，但是却味道独特。选用贝类、虾、螃蟹、扇贝等多种海鲜原料，配以蒸馏白酒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱等佐料，先用大火爆炒，随后用小火慢慢蒸制。这个菜品的特点是鲜香味美、入口鲜嫩多汁、非常开胃。白色海参
3、渔岛的海鲜自然不在话下，各种海参、鲍鱼、海胆、龙虾、扇贝、珍珠冬虫夏草等，种类繁多，品质优良术后病人吃海参。最值得一提的是，这里的扇贝特别鲜美，别有一番滋味。此外，当然不能错过新鲜的海鲜烧烤，那股烤海鲜的香气令人垂涎欲滴。
4、总之，秦皇岛的渔岛是一个集捕鱼、海鲜贩卖、加工和美食于一体的好去处。无论是来这里品尝美食，还是享受岛上的风光，都能给你带来无限的诱惑。
