摘要：
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一、新鲜海参怎么样做菜
新鲜海参的处理：洗净，摘除肠胃（把海参剖开，把肚子里的东西摘净）放高压锅里蒸30分钟，拿出后用凉水发1——2天（容器要干净，绝对不能有油，否则海参会烂掉）就可以吃了。
1、海参沾酱，原汁原味，方便有营养辽参的功效与作用。
海参主要是处理好，至于做菜很简单。参照朋友们说的做就可以了。
二、海参做菜怎么做
1.锅中烧适量开水，加入料酒，入海参飞水。
2.平底锅入油，7成热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要。
3.在小碗中倒入适量水（最好是高汤），加入少许料酒、盐、白糖、酱油混合均匀，炒锅入刚才煎葱的葱油，倒入调好的汁大火烧开。
4.把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，小火烧制，约5分钟。
三、海参怎样做菜好吃又简单
原料:海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、高汤，糖，黄酒，老抽、酱油，水淀粉，盐、胡椒粉
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段;
2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出;
3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，不要煮的时间过长;
4、锅烧热放入油，将葱段炸黄制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出备用;
5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花;
6、锅内做油煸香姜片，海参下锅，加入葱段;
7、加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉;
8、用微火炖2---5分钟，用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。
四、海参做菜的方法
海参媲美人参拥有比较高的营养价值以及药用价值，而且拥有比较高的经济效益。下面是由我整理的几种做海参的方法，希望对大家有所帮助。
材料：水发海参450克，猪五花肉50克，黄豆芽50克，蒜苗25克，香菜1棵，淀粉适量，食用油50克香油3克，酱油6克，高汤8大匙，料酒30克，辣豆瓣酱3克，精盐3小匙，味精小匙
1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。
材料：活海参l0只，百灵菇、西兰花、劲霸鸡汁、高汤、老抽王、味精、白糖、盐各适量
1、将百灵菇洗净，煲制成熟，雕刻成海螺形状备用。
2、将活海参用高压锅压好沥尽汤汁，摆放任盘中，把煲制好的百灵菇、西兰花依次排放好。
3、用鸡汁、味精、盐、老抽王、高汤等勾成芡，淋入鸡油，浇在摆好的海参、西兰花和百灵菇上即成。
蟹黄200克，水发刺参200克，绍酒10克。酱油10克，味精1克，白糖20克，溼淀粉15克，葱姜各10克
1、刺参顺长劈成片，放在沸水中一氽捞出。
2、炒锅内放入花生油，旺火烧至七成热***约175℃***，投入海参，烹入绍酒，加酱油、清汤、味精、白糖烧透，用溼淀粉勾芡，浇上葱椒油拌匀，盛入盘内。北冰洋海参
3、炒锅内加少量油，中火烧至七成热***约175℃***时放葱、姜末，炸出香味，加入蟹黄，烹入绍酒，颠翻调匀，加酱油、清汤、味精沸后用溼淀粉勾芡，淋上葱椒油，浇在海参上即成。
五、新鲜的海参怎么做怎么做法怎么吃
1、活海参的吃法还是比较多的，首先我们要把蘑菇泡软，同时给鲜虾剥掉壳，之后对于已经泡软的蘑菇，需要我们直接切成片，然后我们把虾、海参还有蘑菇，一起放到锅中，需要加上少许的盐，然后开始炖汤就可以了，等到汤滚之后，扔掉香菜羹就可以吃了。因为味道不错，还是很健康的。
2、葱烧海参是非常好的一个活海参吃法，首先把活海参洗干净，然后整个的放到凉水锅中，大火烧开之后，煮上几分钟就可以捞出，沥干其中的水之后，我们把大葱切成长段，青蒜也需要我们切成段才行。
3、把锅放在大火上，加入猪油进行加热，等到八成热的时候就可以下入葱段，炸到金黄色的时候，直接把炒锅端离火，葱段放到碗中，加入鸡汤、绍酒、味精、酱油、白糖还有姜汁各适量。开大火蒸上一两分钟就可以了。沥去其中的汤汁，只需要留下葱段。
4、把锅放到大火上，倒入猪油，等到八成热的时候，这时候下入白糖，炒成金黄色的时候，再选择下入葱末、姜末以及海参，一起煸炒几下，放入绍酒、酱油、姜汁和鸡汤，再加入精盐、葱油味精，等汤汁烧开之后，放到小火上继续加热几分钟，改成大火进行翻炒，而且同时还要淋入一些湿淀粉进行勾芡，让芡汁完全挂在海参上，在锅中加入葱油，烧热之后放入青蒜段和之前蒸好的葱段，稍微炒一下就放到海参上就可以了。
5、吃小米稀饭对人体健康是很有好处的，首先通过服用小米稀饭是可以起到调养身体的效果，还可以很好的促进我们身体恢复。而且对于小米稀饭来说，因为其中的营养是非常丰富的，而且实际上小米稀饭的养生效果也是很强的，这一点是大家需要有所了解的，尤其是把小米熬粥折合后吃，其中的营养是会更丰富一些的，而且小米的营养价值也是很强的，这对我们人体健康很有好处，在小米稀饭中是保留了非常的维生素和无机盐的存在，这些都是人体很需要的。
6、在日常生活中，我们经常容易出现消化不良的问题，这样的情况是让人很烦恼的，还容易因为这样的情况导致我们出现腹泻以及便秘等不适的症状，这时候选择喝些小米稀饭是不错的选择，可以很好的缓解身体不适，特别是可以帮助我们有效的防治消化不良问题。而且因为容易因为消化不良，导致我们出现泛胃、呕吐等不适症状，这时候是可以通过吃小米粥的方法来帮助我们缓解的。
7、而且对小米来说，因为其中有催眠、调节睡眠的功效存在，主要是因为在小米中，含有非常丰富的中色氨酸物质，而这种物质可以起到调节睡眠的作用。对于经常失眠的人来说，我们完全可以睡觉前适量的喝些小米粥，可以让人安然入睡。
8、吃小米的时候煮粥吃是最佳选择，把南瓜去皮之后切成效块，小米洗干净，放到清水中浸泡半个小时。准备好适量的水到锅中，加入小米煮半个小时，而南瓜要直接打成泥，然后一起放到南瓜中去煮，继续煮上十几分钟就可以了，不过在煮的生活，中间要经常进行搅拌，可以避免出现糊锅的情况。海鼠
六、海参的做法大全
2、家常做菜，做汤时将其切成片一齐炒炖都可。
3、海参适量，加冰糖适量，煮汤，每日早晨空腹服用，对高血压动脉硬化有好处。
4、海参研细末，每次2g，加阿胶6g，加开水半杯炖至熔化后，空腹用米汤冲服。
5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用。适用于阳痿，小便频繁。
6、猪瘦肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加食盐调味食用。适用于体弱或病后，产后调补。
7、肝胰扒海参：海参50g，水发洗净：猪胰1条，猪肝100g，切成长块，加入开水焯一下，放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用南美洲海参。有补肾润燥，养血补血作用，适用于遗尿、遗精、阳痿、小便频数。
8、木耳猪肠海参汤:木耳30g，海参20-30g，猪大肠150-200g，同煮汤，用食盐味精调味食用。适用于阴虚肠燥之便秘。
9、海参珍珠汤：海参50g煮烂，加入白糖50g，蜜糖250g，珍珠粉30g。
10、海参、大枣去核，熔干为末，每次服10g，用温开水送服。适用于血虚症，胃及十二指肠溃疡。
11、海参粥：水发海参50g，黄米100g，将水发海参切成片，与黄米同时煮成粥，温热服用。
12、海参汤：水发海参150g，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250g，炖汤服用。
