摘要：
本文目录海参是营养非常丰富的海鲜,萝卜海参海鲜汤的做法有哪些海鲜生海参告诉你如何鉴别冷冻类海参萝卜海参海鲜汤的做法是什么一种像海参的白色海鲜叫什么超市里卖的海鲜参是海参吗一、海参是... 本文目录
一、海参是营养非常丰富的海鲜,萝卜海参海鲜汤的做法有哪些
1、海参，日常生活中很少吃到。提到所谓高昂的菜品莫过于鲍鱼海参了。但是海参市场的发展我们普通人也可以偶尔承担海参的价格，例如现在市场上常见的海参产品有：梅花参，仿刺参和花刺参等品种。海参之所以这么名贵就在于海参营养丰富。海参里面含有丰富的高蛋白，也有高达七种维生素，同时也含有高达十八种氨基酸等，人体新陈代谢需要的物质海参里面都含有很多，所以海参有着极高的营养价值。
2、萝卜相比较来就没有那么名贵，我们日常随处可见。萝卜不仅可以生吃，也可以晒干后制成萝卜干，也可以炖汤，炒菜。萝卜有着清热生津的功能，可以去火，而且萝卜虽然常见但也有很多的营养，大人们也常说多吃萝卜身体好。所以萝卜和海参也可以搭配起来烹饪，常见的就是萝卜海参海鲜汤。
3、首先我们准备好食材，准备好十几个淡水海参，一个萝卜，一根大葱，少量的姜片，调味料则准备好适量的食用油和盐巴。汤还是要少加入调味料才可以保证鲜美。
4、接着就是具体做法。把萝卜切块之后泡在水中备用；将海参泡在热水中十分钟，等海参全部泡开后，清理海参。把里面的内脏等东西全部取出，再用清水清洗干净后备用；将葱姜切好备用；点火，倒入食用油，油热以后将葱姜和海参全部下锅，煸炒到海参颜色变成黄色，之后加水闷煮；等锅里的汤变白之后，将之前准备的萝卜块倒入继续炖，等萝卜炖烂才可，这时再加入盐巴调味，自己满意即可；最后出锅前在海参萝卜海鲜汤上面加入葱花点缀，盛入碗中，鲜美的萝卜海参海鲜汤就完成了。萝卜海参海鲜汤里面也可以加入豆腐，蘑菇，排骨等食材，做法很多，大家多尝试。
二、海鲜生海参告诉你如何鉴别冷冻类海参
海参产品大体分为干海参、即食海参两个大类，其中，即食类海参按照保存温度，大体分为冷藏类、冷冻类。
其中，冷藏类产品较少，主要以塑料袋、玻璃瓶附带水浸泡的产品为主，食用方便快捷，但是保质期较短。主流产品以冷冻类型海参为主，根据原料情况及加工工艺，分为冷冻水发鲜海参、冷冻水发干海参、冷冻水发高压海参。
将捕捞后的刺海参去肠处理成为皮参，然后直接煮熟，不再经过盐腌、干燥等过程，直接常压水发，加工成水发鲜刺海参，速冻后冷冻保存。避免了因为盐腌、干燥等加工过程导致的蛋白质变性、营养成分流失的弊端，解冻加热后即可食用。同时保持了刺海参的鲜活的外部形状特征，堪称“海参标本”，是目前海参食用最好的一种加工方式黄肉参。
将干制海参用水反复浸泡、加热，冷藏水发，然后将发制好的刺海参冷冻保存。食用干海参就是采取这类方法，一次水发后，将海参单个冷冻，分多次食用。解冻以后最明显的特征就是，没有5条白色海参筋及内壁或者保留了但是口感发柴，体表肉刺钝化，体壁糯性不足，海参皂甙味道较少。
将活刺海参去肠处理成为皮参，高压熟化水发后，冷冻存储。该产品口感偏硬、含水量高、售价较低，市场上销售的冷冻类型刺海参普遍属于这类产品。如果用肉眼直观鉴别，这类产品较其它两类体壁颜色偏浅、手感较硬、缺乏弹性；肉刺较短；腹部切口外翻，外形呈两头细中间鼓的纺锤形。该类产品水发比过高后导致体壁变薄，吸水后颜色变浅，有些商家在水发过程中添加硫酸亚铁、炭黑进行染色。为了提高产品含水量，还会采取在碱性液体中浸泡的手段。这些做法都会导致刺海参含有的核心活性营养成份受到严重破坏。
其实，无论采取什么工艺加工，什么类型存储，核心目的只有一个，就是有效保留好刺海参特有的核心营养成份，真正让消费者感受到滋补效果。
刺海参的滋补机理很简单，就是从根本上提高人体的免疫力和抗病力，提高人体素质，达到防病治病的效果。它也符合中医调理“治本”的基础理论，靠调动食用者自身的抗病能力，实现标本兼治的目标。
最简单的滋补效果检验标准，长期服用刺海参，基本不感冒。讲了这些内容，只是提供些参考，什么方式加工都有好产品，最终还是要靠自己的判断进行选择。
三、萝卜海参海鲜汤的做法是什么
1、每到秋冬季节萝卜就成了饭桌上的常客，它营养丰富，含有碳水化合物和维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，其中含有的多种食物蛋白等营养成分还能够洁净血液和皮肤。如此看来，萝卜还是一种美容佳品。萝卜这种蔬菜物美价廉，味道非常清淡，如果单独吃的话似乎没有多少吸引力，和一些肉类烹饪制成汤品则非常美味，而萝卜和海参一起烹饪美味又营养。
2、萝卜海参海鲜汤是一款汤品，主要原料有海参、萝卜、生姜、老酒、盐等等，做法也非常简单。首先，将海参发好，萝卜洗干净切好，然后用电炖锅加冷水，再将姜片等材料全部加入，三个小时之后加入盐、料酒即可。秋季开始，无论萝卜还是海参都非常补身体。萝卜还被称作小人参，能够助消化、开胃、润肺、平喘止咳、顺气、御风寒，萝卜中所含的萝卜素也就是维生素A还可以促进红血素增加，稳定血压。海参富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等等，可以增强体质、延缓衰老、改善睡眠、提高记忆力。海参菜单及做法
3、吃萝卜不仅可以美容，还可以将体内的废物有效排出，更可以预防癌症。虽然萝卜可以和其它材料搭配出各种菜肴供人们使用，然而在制作和食用的时候也有一些禁忌。因为萝卜是寒性蔬菜，脾胃虚弱者不宜多食；萝卜不宜与水果一起吃，尤其是橘子，会引发甲状腺肿；第三，萝卜主泻，胡萝卜为补，二者最好不要同食，如果同食就必须要加些醋来调和，有利于营养吸收；萝卜不要与人参同食，因为二者药性相克，起不到补益作用。不仅萝卜，海参也有一些禁忌，不宜与甘草和醋同食，三岁以下小孩以及未成年人不要食用或者少食。
4、每一种食物都有独特的营养价值。而当一种食物和其它特定的食物同时烹饪的时候会更美味，更有营养。
四、一种像海参的白色海鲜叫什么
1、海参的颜色一般都是黑色和暗绿色的，也有其他颜色的海参偶尔出现，像紫色的、翠绿色的。其实这样的海参都是跟着生活环境而变化体表颜色的，俗话说，吃什么样就长什么样。但是有种海参很奇怪，是白色的。海水是没有白色的，没有可见光的海底除了珊瑚还没有什么是白色的，而海参是不吃珊瑚而。白色海参是个奇迹，水产专家无法解释，而胶东渔民中流传的一个故事也许能解释这白色海参。
2、东海龙王敖广有一女，聪明伶俐，八岁得闻文殊菩萨宣讲《法华经》，豁然觉悟，通达佛法，发菩提心，一心慈悲。有一年，东海龙王因沿海渔民孝敬不足大怒，要发大水惩罚以渔为生的渔民。小龙女得悉后苦求龙王放渔民一条生路，龙王正在气头上，小龙女此刻哀求正激发龙王执拗的脾性，要把小龙女关在水晶宫里。小龙女跪下恳求龙王要能放渔民一条生路，愿永远不出水晶宫。龙王看小龙女如此坚持，只好作罢。小龙女自此真就自锁于水晶宫内。
3、渔民知道小龙女身处水晶宫，为感怀小龙女救命之恩，凡白色海鲜一律放生。而白色海参因其几十年才出现一次，并且雍容华贵、仪态万方，身体晶莹剔透，一直认为是小龙女的化身。凡能遇上，必焚香上供。
4、从此就把这白色海参叫做水晶公主，除了纪念她也是成就一个美好的愿望冷水海参。
五、超市里卖的海鲜参是海参吗
1、海参一般分为刺参和光参，简单点来讲就是有刺的海参和没刺的海参海参批发价格。咱们平时吃的海参就是刺参，还有一些叫做光参。
2、很多人因为没有见过光参会误以为那是假海参，事实上，光参也是海参的一种，而且同样可以食用，很多进口海参就是没有刺的光参。
3、刺参是所有海参中的一种，肉质肥厚细腻。由于生长在北方水温比较低的海域，生长期比较长。
4、光参肉质比较粗糙，口感不如刺参，营养价值极低。
5、海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴。
6、海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的补品。
7、据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。獐子岛刺参
8、海参含有18种氨基酸，其中赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、益智健脑、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
