摘要：
本文目录药材牛鞭汤的做法大全湖北月子餐的做法湘菜详细资料大全一、药材牛鞭汤的做法大全调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、黑糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，... 本文目录
一、药材牛鞭汤的做法大全
调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、黑糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
1.先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中，山药去皮洗干净切块待用。
2.锅内放水2.5公斤，插足葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道撤除，切成4~5厘米的长段。
3.炒勺上旺火，将熟大油烧热，插足葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，插足料酒、酱油、再加鸡汤、黑糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪白色。
4.把牛鞭、山药放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
特点:色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香。
原料:水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，黑胡椒粉少许。
1.将水发牛鞭用刀带雕成多少朵菊花状，用牛清汤频频焯，至牛鞭无腥味。
2.将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中
3.炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。
特点:汤汁清新鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘
原料:净水牛鞭鸡油生姜花椒料酒枸杞盐味精
1.净水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入滚水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止。
2.铝锅盛净水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟。
3.取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继承炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。
原料：熟驴鞭肉200克，虫草{冬虫夏草)3根，枸杞1克，韭菜少许，精盐2克，鸡精1克，骨髓汤120克。
1.生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。
2.虫草洗净，韭菜切末,将驴鞭肉，虫草同放蒸碗里。
3.加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤，放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可食用。
二、湖北月子餐的做法
辅料：食盐5克，姜5克，芝麻油3大勺，米酒2勺；
1.将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状，干香菇洗干净泡入温水中；
2.锅中倒入3大勺黑麻油，用小火慢慢的爆姜片，要爆到姜片的两面都皱起来，成褐色为止；
3.姜片爆好后，开大火，将切块的鸡肉放入锅中翻炒，直到鸡肉外皮金黄紧缩，大概六七成熟才可以；
4.再将米酒由锅的四周往中间淋，全部倒入后，再翻炒均匀，让香气渗透进每一块鸡肉
5.接着将鸡肉移入陶瓷汤锅中，加入香菇以及泡香菇的水，再加清水略微盖过鸡肉2-3公分即可，先大火将鸡肉和汤煮沸腾，之后马上转小火，慢慢炖煮；
辅料：蒜5瓣，姜20克，青蒜2棵，红椒1个，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，鸡汤1杯；
1.鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水；
2.锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用；
3.剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒，当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗；
4.放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干；
5.放入青蒜白及红椒翻炒至熟，再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
1.将紫米、糯米分别淘洗干净，红枣去核洗净；
2.锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥将成时，加入红枣煮。
主料：枣(干)60克；桂圆30克；枸杞30克；
1.红枣、枸杞、桂圆置于盘中，清洗干净后用冷水泡发1小时；
2.将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中，加入800克清水，加入红糖
3.搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可
月子餐食谱大全月子餐的做法推荐
月子餐食谱大全月子餐30天食谱推荐
减肥餐食谱大全营养减肥餐怎么做
坐月子怎么吃好推荐月子餐30天食谱
张若昀吃月子餐胖了十斤是怎么回事张若昀吃月子餐胖了十斤是什么情况
孕妇食谱大全及做法孕妇食谱做法大全介绍
苦瓜炒蛋的做法苦瓜可以炒蛋吃吗
南瓜丝炒里脊的做法里脊肉怎么炒好吃
姜汁松花皮蛋的做法松花皮蛋的制作方法海参的功效与作用及营养价值
猜你喜欢生活美食旅游特产健康养生好物居家科技城市文化
阿拉和哈士奇的区别阿拉斯加和哈士奇有什么不同
雾霾和雾的区别雾霾和雾有什么不同
黄褐斑与雀斑的区别黄褐斑与雀斑如何区分
黄河流经哪几个省份黄河主要经过什么省
空调一级能效和三级能效的区别空调一级能效和三级能效如何选择
超极本和笔记本的区别超极本和笔记本哪个更好
自首与坦白的区别自首与坦白如何区分
公文包和文件夹的区别公文包和文件夹有什么不同
易经和周易的区别易经和周易有什么不同泡法海参的步骤
cmnet和cmwap的区别 cmnet和cmwap有什么不同
【生活常识】浴巾有一套自己特有的清洗方法，你造吗？【冷知识】再渊博也不可能都知道，看看这些你都知道吗？飘窗到底是怎么美的，每个人都得知道！水龙头上简单弄一下，一年省下上千块水费，还环保！逆天！创口贴的正确使用方法，原来这么多年都用错了！市区禁鸣喇叭，有什么办法让前车知道你“不爽”TA？你家洗碗池堵了？别再用筷子捅了！50秒让你没烦恼！提醒车主：赶紧翻看自己的驾驶证，千万别被直接吊销了
2020年放假安排时间表庚子年是什么意思庚子年发生了什么事晚上睡不着怎么办八种方法让你快速入眠
电水壶里的水垢怎么去除?这些小妙招连老妈都说绝!手机用久了会发烫，只需这一招，几秒就变凉！性价比最高的手机有哪些高性价比手机盘点推荐
怎样辨别湿疹湿疹有几种类型和图片如何破解wifi密码怎么破解wifi密码高血脂吃什么好？降血脂最快的十种食物
微信支付支持手机号转账微信向手机号转账不用先加为好友
查干湖每年冬捕是几月几号查干湖2019冬捕时间长白山天池旅游攻略如何游玩长白山天池夏天去长白山好玩吗夏天去长白山穿什么长白山都有什么好玩的长白山好玩的景点暑假去长白山热吗长白山夏天可以滑雪吗长白山夏天有雪吗夏天去长白山穿什么长白山玩几天合适长白山几天能玩遍雾凇岛什么时候去好雾凇岛几月份去玩比较好雾凇岛几月份去最好吉林到雾凇岛怎么走十一月去长白山怎么样几月份去长白山玩最好
全国天气旅游天气国际天气历史天气天气新闻天气常识天气生活
城市美食城市特产城市景点最新专题最近更新空气质量万年历查询周公解梦
三、湘菜详细资料大全
湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等海洋岛海参。
