摘要：
山东海参排行榜胶东刺参无糖海参土耳其海参糙海参本文目录为什么海参怎么做都腥泡发海参为什么要用柠檬冻黄金鲍螺的做法海参不能跟水果醋柠檬同吃捞汁怎么调 教你正确的做法一、为什么海参怎么... 本文目录
一、为什么海参怎么做都腥
烹饪前锅内放水和料酒、姜片焯水五分钟即可去腥味，下面介绍做法：
准备材料：泡发海参3个、料酒适量、葱段适量
1、泡发好冰冻起来的海参化开冰水，把肚子里的内脏收拾干净。
2、锅内加姜片料酒，水开海参焯水五分钟，去去腥味儿。
5、锅内加少许色拉油，放入蒜片爆香再下去海参。山东海参排行榜
6、加入蚝油料酒，适量水，小火把汤汁熬粘稠，不用加淀粉，海参含很多胶原蛋白土耳其海参。
二、泡发海参为什么要用柠檬无糖海参
柠檬，是小乔木。枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，翼叶宽或狭，或仅具痕迹，叶片厚纸质，卵形或椭圆形，长8至14厘米，宽4至6厘米，顶部通常短尖，边缘有明显钝裂齿。
单花腋生或少花簇生；花萼杯状，4至5浅齿裂；花瓣长1.5至2厘米，外面淡紫红色，内面白色；常有单性花，即雄蕊发育，雌蕊退化；雄蕊20至25枚或更多；子房近筒状或桶状，顶部略狭，柱头头状。
果椭圆形或卵形，两端狭，顶部通常较狭长并有乳头状突尖，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，难剥离，富含柠檬香气的油点，瓢囊8至11瓣，汁胞淡黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶白色，通常单或兼有多胚。
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。
柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬精油，柠檬精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分；果胚还可生产果胶，橙皮苷，果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料；果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。
三、冻黄金鲍螺的做法
1、冷冻黄金鲍螺肉自然解冻，开袋倒出，可简单焯烫一下捞出凉备用;
2、将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状;
;5、最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可。
鲍螺，即指鲍鱼，是软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科鲍鱼属动物，是集珍、稀、贵、美于一体的名贵海产品，是海产"八珍"（干贝、鱼翅、鲍、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝）之一。由于鲍鱼的市场价值高且稳定，故有“软黄金”之美誉。鲍鱼可食部分主要是足部，其腹足肌肉发达、味道鲜香可口、且富含重要的营养价值和药用价值。全世界已发现的鲍鱼近100种，有经济价值的有近20种，其中我国沿海分布的鲍鱼就有8种，皱纹盘鲍和杂色鲍分别是我国北方和南方的代表种类。胶东刺参
四、海参不能跟水果醋柠檬同吃
现在生活条件越来越好了，也越来越多人喜欢吃海参了，吃海参对我们身体大有益处，海参有抑制肿瘤细胞生长的，预防贫血，强生健体的神奇的养生功效，不管中老年人还是年轻一代吃海参都是大有益处的，但是大家知不知道海参是不能跟一些食物一起吃的，会影响吸收甚至引发不适的，跟着养生一起来看看吧!
我们煮菜的时候都习惯放一些醋下去，跟食物增加风味，但海参讨厌“吃”醋，因为海参的主要成分是胶原蛋白，遇到醋酸后，胶原蛋白结构被改变，蛋白质就会出现凝集和紧缩，海参的口感、味道也会很糟糕，而且由于胶原蛋白被破坏了，营养价值也会明显下降。醋对于其他食物很合适，但对于海参就是不搭了哦，大家注意了哦!
吃了一餐美味的饭，吃个水果助消化是不少人做法，由于海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、李子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用就会导致鞣酸与钙结合成难溶的钙质，以至于出现腹疼、恶心、呕吐等症状，甚至便秘。所以说吃了海参之后大家不要马上就吃水果了哦，等上一段时间吃还更好哦!
夏季的时候很多人都习惯用柠檬来泡水喝，如果我们这时候吃了海参，柠檬食物就不要吃些，因为海参还十分讨厌柠檬，因为柠檬中含有大量的维生素C，也会影响钙质的吸收。不然到时候又吃海参又吃柠檬食物等于白吃了，效果一点都没有哦!
海参不能跟什么食物同吃呢?以上就是养生给我们介绍的相关知识了。海参不能跟醋，水果，柠檬同吃，喜欢吃海参的你们都要注意这三点哦!相信大家以前都没放心上的，如果总是乱搭配，浪费营养不说，还会引发一些疾病，真是得不偿失的哦!我们也要吃得营养，吃得健康，这样才是真正的物有所值哦!
五、捞汁怎么调 教你正确的做法
1、捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁；捞汁的口味特点是：酸、甜、鲜、咸、微辣；捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜；捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素，满足了广大老百姓对健康饮食的需求。
2、素捞拌：水发秋木耳、紫甘蓝丝、黄瓜丝、紫圆葱丝、干豆腐丝、水萝卜丝、金针蘑。（原料可随自己的喜好增减）。
3、海鲜捞拌：大连海鲍、扇贝、蛏子、花蛤、大连海参、刺贝等。该系列海鲜其中的一种或多种+素捞拌的原料，一般常吃的为海鲍+素捞原料而成。糙海参
自制捞汁配方：天然矿泉水、美极鲜味汁、蒸鱼豉油、苹果醋（或陈醋+白糖）、红油、辣鲜露、盐、鸡精、蒜末、泰椒圈、熟芝麻、香菜末、芥末油、柠檬汁，混合调匀即可。不喜欢芥末味的可以不放芥末油。
4、制作方法：金针菇、干豆腐丝、水发秋木耳分别入沸水中大火氽透，捞出过凉，控水后放入容器内.干豆腐丝、黄瓜丝、圆葱丝分别也摆入盘中。用刷子刷净大连鲍表面的粘液，洗净后片成厚0.2厘米的大片，入沸水中大火氽20秒，捞出控水。
海肠、蛏子肉分别入开水中大火氽5秒，捞出过凉。再把已经烫好的鲍鱼片、海螺片、海肠、蛏子肉摆在素捞原料的上面，撒香菜、泰椒圈点缀即可。将调好的捞拌汁倒入装有原料的容器内，放入冰箱镇凉即可。
