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本文目录荣成五大特产怎样发海参一、荣成五大特产荣成葱有悠久的历史，是中国最著名的葱之一山东海参。它的品质与其它地方的葱相比有明显的优势，口感鲜美、香气浓郁、营养丰富孕妇吃海参。荣成... 本文目录
一、荣成五大特产
荣成葱有悠久的历史，是中国最著名的葱之一。它的品质与其它地方的葱相比有明显的优势，口感鲜美、香气浓郁、营养丰富。荣成葱用途广泛，可以当做调味品使用，也可以作为主菜之一孕妇吃海参。有些人认为，荣成葱还有一定的药用价值，可以解毒、祛风、利尿、解渴。
荣成地处海滨，拥有丰富多样的海鲜资源。荣成海鲜以质量好、价格实惠而受到国内外的欢迎。特别是鲍鱼、海参、扇贝、龙虾、带鱼等品种，常常成为宴席上的佳肴。
荣成黄花鱼肉质细嫩、鲜美可口，富含丰富蛋白质和维生素，有调节神经系统、增强抗病能力的作用。荣成黄花鱼是名副其实的“家常鱼”，它可以做成清炖、红烧、蒸等多种做法，是不少家庭餐桌上的必备食材。
荣成花生在全国享有盛誉，它的品质和产量都非常不错。荣成花生果粒饱满、皮薄易剥、口感酥脆香甜，深受人们的喜爱。荣成花生还可以制成花生酱、花生糖、花生油等多种食品，有很高的营养价值。
荣成琼脂是荣成地区的传统特产之一，它产自当地的海藻。荣成琼脂柔韧度高、口感丝滑、味道清香，是烘焙、糕点制作中不可或缺的原料之一。除了供应国内外市场，荣成琼脂还被认定为国家场馆、军队、舞台等的专用产品。
荣成作为一个充满活力和创造力的城市，以其地方特色的农副产品和食品吸引众多国内外游客。除了上述五大特产外，荣成还有许多其他的美食和手工艺品等值得探索和品尝。如果您有机会来到荣成，一定不要错过这些面向大众的特产，会给您留下深刻而美好的印象。
二、怎样发海参
一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。
二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用糙海参。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。
泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。
自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。
翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。
每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。
海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
明朝后，海参被视为滋补品；到清朝时，宫筵宴席中都离不开海参菜山东海参。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇类食品。每100克干海参含蛋白质76.5克、脂肪1.1克、碳水化合物13.2克、无机盐4.2克，还含有人体必需的各种氨基酸及钙、铁、磷等物质。中医学认为，海参味咸性温，入心、肾、脾、肝四经，有补肾益精、养血润燥之功效。现代医学认为，高血压、血管硬化、冠心病等病症患者常食海参皆有良效。
主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。
做法：将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。
友情提示：牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。
主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富
做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。
友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。
过去，海参是名贵菜，但现如今已经进入寻常百姓家。也许因为不常吃，对它还比较陌生。今天，教你几种家常的海参的做法。
肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。
如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。
将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。
海参要买筋道而肉厚的。我今天用的是15￥/斤一共20￥的。另准备大葱两根。
首先把海参清洗干净，用刀切成2寸左右的条，注意不要切太小。葱要切段，备用。把水烧热，将海参放进去煮，大概5min左右，不必烧开，然后海参过冷水，冲洗干净。
（以上步骤是因为水发海参里面有碱和沙子，一定要清理干净。）
把炒锅放在火上加热，然后倒油进去，稍热一点放2勺糖进去，中火，等糖熔化，变成棕色泡沫浮起来的时候把葱段放入翻炒。之后加入海参。
翻炒之后依次加入：料酒、生抽、鸡精。自己用勺子试试汁的味道。然后小火盖盖子闷10分钟，中间时常翻动。最后大火收汤，起锅装碟。油里加糖是为了上色，注意防止烫伤。。。
