摘要：
本文目录金瓜怎么做才好吃家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱清淡的家常菜有哪些一、金瓜怎么做才好吃南瓜怎么做好吃无糖海参？南瓜的五种家常做法，营养又美味山东刺参！有栗子... 本文目录
一、金瓜怎么做才好吃
南瓜怎么做好吃？南瓜的五种家常做法，营养又美味！有栗子南瓜鲫鱼汤的做法，咸蛋黄焗南瓜的做法，南瓜淡奶油面包的做法，香甜烤南瓜的做法，南瓜牛肉水饺的家常做法和步骤。
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，南瓜有补中益气的功效，两者搭配同食有开胃、补气的作用。
材料：鲫鱼1条，南瓜300克，小米、栗子各200克，银耳20克，陈皮少许。
1、栗子去皮，洗净后沥干;小米、银耳浸透，洗净;南瓜洗净，切块;备好其他食材。螺纹参
2、鲫鱼剖净后抹干，油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄后盛起。
3、锅中加清水，大火烧开，放入银耳、陈皮、小米、栗子和南瓜块稍煮。
4、放入鲫鱼，以中慢火煲约1小时，放盐调味即可。
各种各样的咸蛋黄焗南瓜都品尝过之后，也就确定了自己的偏好，不能太硬也不能太软，口感要刚刚好，外形要细长笔挺，咸蛋黄要多味道要浓郁。所以，索性自己做来吃。虽然我不太喜欢在家里做油炸食用，但是好在南瓜并不吸油，吃起来心理负担并不那么大。
微咸微甜满嘴香，端着一盘咸蛋黄焗南瓜，我可以不吃饭，慢慢吃完，吃饱，吃得心满意足。
3.2汤匙淀粉加小半碗水调成比较稠的淀粉糊
4.倒入金瓜条中拌匀，让金瓜条均匀裹上淀粉糊
5.咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎成为蛋黄泥
6.将裹了淀粉糊的金瓜条入热油炸得外表硬脆，里面熟透
7.捞出来控油，升高油温在复炸半分钟
8.锅内留一勺油，小火，放入咸蛋黄炒出丰富细腻的泡沫，调入一小勺白砂糖超匀，倒入炸好的金瓜条均匀裹上咸蛋黄即可
1.做咸蛋黄焗南瓜最好选用小金瓜，不要选用那种比较长的南瓜。小金瓜质地更密实坚硬一些，做出来的口感不软不硬会更好。长条形的大南瓜质地要相对软一些，炸出来的南瓜可能会比较软，容易断。
2.金瓜条裹上淀粉糊才会炸得外表硬脆里面软甜，不裹糊直接炸的话不会有硬脆的效果。
3.复炸一下能让金瓜条更硬脆一些。白底靴参
4.炒咸蛋黄要用小火，炒出细腻丰富的泡沫就可以下金瓜条了，翻匀了立刻出锅，趁热吃才能吃到外脆里香的效果。
最近迷上了西北的南瓜，老，面，甜，连皮都好吃的要命，拿它来做面包，真是再合适不过了。面包带着南瓜美好的颜色，整体柔软十足，伴着南瓜的甜香，浓浓的奶香，空口吃也是很棒山东刺参。感兴趣的朋友可以试一试。
原料：金像高筋面粉470g,天然酵母60g,南瓜泥80g,盐6g,太古细砂糖90g,蛋白40g,总统牌淡奶油150g,水65-80g，燕子酵母6g,总统无盐黄油40g
1.以上全部混合用面包机揉30分钟至扩展状态(可以拉开大片膜，破洞边缘有齿)。
3.发酵好的面团排气后分成12份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4.将松弛好的面团擀成椭圆形，自上而下卷起，整成橄榄状。
8.入烤箱中层，180摄氏度烤制20-25分钟，可以在后程加盖锡纸防止上色过深。
对于空气炸锅，我是独有情种。因为它比较快捷方便，随时都可以烤出想吃的美味，有时候甚至不需要预热。更是方便操作，算是很懒不懂电器的人操作，也是看看就会，分分钟钟都可以烤出美食。懒人用空气炸锅最方便了，只要食物放进去，就等着吃吧。
外焦里嫩，色泽金黄的香甜烤南瓜
1、把南瓜洗净去籽去瓤切条，加白糖，拌均匀腌制10分钟左右
2、把南瓜条加炸篮里，推进炸篮，把空气炸锅通电，设置180度，时间20分钟
3、时间到听到提示声音，拉出炸篮即可
1、南瓜条要切的大小均匀，这样烤的熟透一样
2、不喜欢甜食的，不要加白糖，可以配上番茄酱食用
好吃不过饺子，饺子馅多种多样，今天就拿秋天的南瓜与牛肉做馅，外加木耳和大葱，或许算三鲜牛肉馅的。
食用南瓜好处多多，南瓜可解毒，护胃促消化，提高机体免疫功能。
主面团材料：面粉600克、水320克、盐5克
南瓜牛肉馅料：牛肉400克、南瓜500克、泡发木耳180克、大葱150克
调味料：老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐10克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、姜10克、葱油(或花椒油、香油)20克
1.买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面，然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐3克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、大葱150克和姜末10克北京海参。
3.泡发好的木耳切碎，放入南瓜丝盆里加盐约2克调味。
4.将调好味的肉泥馅与南瓜和木耳拌均在一起，最后加葱油，或花椒油、香油再次拌均匀，馅料就调好了。
5.面粉600克加盐5克和清水约320克和成软面团，盖上保鲜膜静置15分钟;15分钟后再来和面，和成光滑面团;然后再盖上保鲜膜静置30分钟以上。
6.将醒好的面团搓成条条，揪成小剂子。
7.取一小剂子，按扁，擀圆，放一小坨馅料，包成你喜欢的饺子形。
8.锅里水烧开下饺子，中间点两次清水，饺子漂浮起来就完全熟了。
面粉的吸湿性有区别，因此这儿水的量只是参考，饺子面团要软，要如你的耳垂一般才好。面多醒一会将变得有弹性而且柔软。
二、家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。无糖海参
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
三、清淡的家常菜有哪些
1、清淡的家常菜三鲜豆腐用料白豆腐、水发海参、鸡蛋清、虾仁、冬笋、鸡蛋、香菜、面粉、葱花、姜丝、盐、味精、香油、酱油、花生油、鸡汤、太白粉
2、做法：将海参、冬笋洗净切丁放开水焯一下捞出放碗里将虾仁洗净切丁，用蛋白、太白粉、盐拌好放锅里过一下油将豆腐切成长方块炸成金黄色，将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内再用掺入蛋黄的面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，放在盘中在炒锅中加入鸡汤、调味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒香菜即可
3、松仁玉米用料：黄瓜、红萝卜、玉米粒、松仁、盐、鸡精。黄瓜和胡萝卜洗净切丁，玉米粒洗净分别用开水过焯一下冷油中倒入松仁，炒出香味把松仁捞出锅内倒入黄瓜丁和胡萝卜丁加盐翻炒倒入玉米粒继续翻炒，加入鸡精将用油炒过的松仁倒入锅内一起翻炒几下即可
4、西葫芦木耳炒鸡蛋用料：西葫芦、黑木耳、鸡蛋、油、盐、葱、鸡精西葫芦洗净后切成片，木耳撕开，鸡蛋打碗里加盐搅匀炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟后盛出另起锅倒油烧热，下葱末炒香，放入西葫芦和木耳翻炒熟加盐倒入炒好的鸡蛋倒入料酒翻炒，放入胡椒粉翻炒均匀即可
5、青椒炒洋葱用料：洋葱、油、盐、味精
6、做法：青椒洗净切片洋葱洗净也切成片蒜拍扁锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒，再加青椒一起炒加盐和水一起稍煮即可
7、紫薯银耳汤用料：银耳、紫薯、冰糖做法银耳提前泡发，洗净紫薯去皮切小丁银耳、紫薯、冰糖放在锅中大火煮开，转小火再炖煮半小时即可
8、清炒莴笋丝用料：莴笋、红椒、盐、鸡精
9、做法：将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎先斜切成大薄片再切细丝炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒直至莴笋丝变软了即可
10、肉末蒸冬瓜用料：猪肉馅、冬瓜、大蒜、葱、盐、香油做法：冬瓜洗净后去皮切成薄片，大蒜、小葱分别切碎肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可
