摘要：
海参菜单及做法北冰洋海参海参简单吃法黑参本文目录家常酸汤怎么做酸汤海参的家常做法酸辣汤的做法一、家常酸汤怎么做1、做法 1将豆腐冬菇海参鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝熟鸡丝放入锅内，加... 本文目录
一、家常酸汤怎么做
1、做法 1将豆腐冬菇海参鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝熟鸡丝放入锅内，加鸡汤精盐味精酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋2将胡椒粉醋葱花及少许猪油放入汤碗内在锅内黑参。
2、1适量米和清水，适量老酸汤2做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开，开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以3等清米汤放凉后倒入准备好的泡菜坛子里，然后加入。
3、秘方一取碗，添加姜蒜末熟芝麻盐将热油泼到姜蒜末上，激出香气依照31占比添加食用油与芝麻油，按31占比添加老陈醋与生抽酱油将煮开的水饺捞到另一个碗里，盛入饺子汤，再添加不久调准的料汁进来北冰洋海参。
4、家常酸汤鱼的做法鱼骨和鱼肉分开后加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制备好酸萝卜，酸红辣椒和小米椒，姜鱼肉切片加一点生粉或蛋清先将姜和酸菜炒香，再放入鱼骨炒香倒入适量的水煮至鱼汤发白后将所有食材盛出，留汤。
5、这是一个简单的“肥牛酸汤”食谱虽然食谱很简单，但味道还不错准备好食材金针菇一把，切去根部，用手将金针菇撕碎放入盆中，葱白色部分切片，姜切成厚姜片，蒜切三片成蒜片，与葱姜一起放入盆中备用葱花剁成一。
6、做法步骤1番茄切丁备用 2锅里把水烧开，放一两滴油，适量的盐，下金针菇焯两分钟 3焯好的金针菇铺在碗底 4重新烧水，开水后把肥牛卷稍微炒掉一下捞出备用 5锅里热油，放入花椒，姜丝和蒜瓣炒出香味。
7、1各种你喜欢的蔬菜洗干净用手掰成块状，莲花白之类的撕成片，菜西红柿洗净切成片备用2菜西红柿片和1小汤勺酸汤直接放进锅里炒熟无油小火慢炒，然后倒入适量生水或山泉水进水，将准备好的蔬菜放进去煮熟注。
8、2做酸汤开火热锅，倒入少许油，油热后把番茄放进去翻炒酸汤鱼家庭版的做法步骤8把番茄汁水炒出来，当番茄变粘稠时，将大葱段蒜末泡椒丁野山椒丁全部下锅酸汤鱼家庭版的做法步骤9所有食材炒匀后。
9、大火5分钟左右6捞出焯过水的牛肉备用，水弃之不用7炒锅做少量底油，67成热下34的番茄块煸炒8下焯过水的牛肉同炒9另取1个沙锅坐水，烧开后放入姜片葱段10把“8”中的番茄牛肉倒入烧开。
10、还可以利用吃酸汤水饺的方法来预防心血管健康，特别是可以预防动脉硬化高血压的问题，对于心肌梗死的情况也有好处酸汤水饺的酸汤怎么调想要让酸汤水饺的味道好，那么必须要掌握好酸汤水饺中的酸汤做法才行，在其中是有虾皮。
11、7煮开以后加盐小量鸡精勾芡，勾的时候记得只按一个方向搅和，差不多时就起锅吧8撒上白胡椒粉，按喜好加醋，最后撒上漂亮的葱花搞定啦，漂亮开胃便宜又营养的豆腐海鲜酸辣汤做好啦，开动吧。
12、酸汤牛肉做法用料牛肉片适量香菇3棵辣椒酱2勺米醋适量木耳少许芹菜丁少许胡萝卜丁少许葱姜蒜少许老坛酸菜3勺步骤1准备食材，芹菜丁2剁椒酱必备3不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳。
13、最后撒上切好的鸡蛋和蒜苗酸汤就调好了面条里加几颗小青菜一起煮熟捞出，我加了自己炒的吃面的菜有豆角，胡萝卜，豆腐和木耳，浇上调好的酸汤就好了酸味十足，保证吃完让你出一身的汗小窍门此面重点。
14、小酸汤的做法 1小火加盐煸炒葱花 2豆泡切半，香菇切块，白菜撕碎，丸子解冻 3把耐煮的先煮五分钟，食材里的鲜味散出后，在放入不耐煮的食材，萝卜丸子当然最后放，即使它是冷冻状态4出锅前，撒香菜蒜苗碎，芝。
15、搅拌均匀，下入金针菇和羊肉，煮开以后，倒入生菜叶淋入少许芝麻油增香，简单翻炒两下即可关火起锅装入汤盆中，最后再放上少许香菜用来点缀，就可以上桌食用了好了，这道营养美味的酸汤小肥羊就做好了。
16、步骤 1番茄去蒂洗净 2用剪刀或刀切成小块，因为我是用瓶装，瓶口小所以剪小了3盐和姜一起拌均匀，装瓶4装瓶不能装满，三分之二即可，打开时有真气往上，一定要慢慢打开做好后放置一段时间，酸了就可以。
二、酸汤海参的家常做法
发好的海参500克，窝笋、银芽各50克，花束、法香、小米椒各10克。
调味品：独门酸菜250克，雀巢咖啡味精3克，盐、鸡精各5克，辣鲜露10克，上汤500克，葱段、生姜片各10克，芡粉5克。
制做：1、发制好的海参添加辣鲜露、葱段、生姜片上汤文火煨20分钟预留。
2、窝笋切6公分长、5公分宽的片，与银芽一起入加有盐、鸡精、味精的开水锅中火灾汆水1分钟。
3、把汆水的窝笋排列成环形，正中间垫入银芽，将煨好的海参放置好。
4、锅中添加独门酸菜，放水木薯淀粉勾水流芡，起锅浇在海叁上，用花束、法香、小米椒点缀就可以。
三、酸辣汤的做法
四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。酸辣汤的制作原料是：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
酸辣汤烹饪方法： 1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋； 2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
酸辣汤味道好坏,相比之下最重要的是盐\胡椒粉\醋的比例。
盐在一份酸辣汤中的比例，可以调节酸和辣的口感程度.
胡椒粉是最重要的原料,切记不要让胡椒粉"蒸发"掉,那就变成酸汤了.正确的放入时间是主料9.5成熟时放入,待全熟时开大火10秒.这样,即保持了胡椒粉的辣味,又不会留下它的"腥"气.
醋的比例和盐大概是6:5,这样是大众所能接受的.如果想辣一些,可以用6:4的比例入料.
[原料/调料]猪里脊肉100克、葱1支，黑木耳20克，姜2片，胡萝卜、西芹各30克，鸡蛋2个，香菜两根。
A料：盐1.5小匙，胡椒粉1/4大匙，高汤6杯海参简单吃法
1.猪里脊肉、黑木耳均洗净，胡萝卜、西芹洗净，均切丝，放入滚水中烫熟；葱香菜洗净，姜去皮，均切末；鸡蛋打入碗中，打匀。
2.锅中倒2大匙油烧熟，爆香姜末，再放入肉丝、黑木耳，胡萝卜及西芹炒熟，加入A料烧开，再加B料勾芡，倒入蛋汁煮滚，放葱、香菜盛起前淋上C料即可。
可以根据个人口味换内容，比如放豆腐丝（豆腐要先焯水），南方人可以放笋丝等等。重点在于汤要用骨头汤（要汤不要骨头）。只要真材实料，汤不用放鸡精、味精就很鲜了。
水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各l0毫升,绍酒、姜汁各5毫升,味精、精盐各6克,胡椒面8克,淀粉15毫升。
①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用；②汤勺放在火上放入清汤,随即下人海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成汁芡,入碗即可.
油、盐、老抽、陈醋、老干妈、孜然、胡椒粉
青菜（小白菜）、香菇、西红柿、鸡蛋、虾米、青椒、红椒、胡萝卜、
放油，微热后放入切好的葱段爆锅，放入西红柿，拍扁让西红柿变成
软软的，柿子汁流出来，放少许盐和鸡精。翻两下后放入用手撕开的
软软的，柿子汁流出来，放少许盐和鸡精。翻两下后放入用手撕开的
香菇、切片的胡萝卜和青红椒圈。翻炒5下。加水。
水开后放入搅好的鸡蛋，为了防止鸡蛋入锅变成块状，我在打鸡蛋的
时候加了少许水。放青菜（小白菜尤佳）、盐、鸡精、老干妈一大勺、
虾米、老抽少许、孜然少许。估摸着快要出锅了放适量陈醋。放醋后海参菜单及做法
老豆腐1块半，猪血1两，木耳半两，猪肉1两.，竹笋半支，冬菇,葱，姜，蛋，香菜（够全家吃），水，酱油、淀粉半匙，米酒少许，味精半匙，盐1小匙，白醋2大匙，酱油1大匙，黑胡椒半匙，淀粉2大匙，水2大匙，麻油半小匙。
1。将原料切成丝，冬菇，肉丝，鸡蛋打散，备用。
2。高汤或水烧开，肉丝先入汤内搅散，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，待烧沸，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋，并用大汤匙搅动，使其散开。
3。将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可.
