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一、牛肉海参炖白罗卜可以吗
牛肉和两样东西是最搭配的,一种是白罗卜,一种是苦瓜。所以牛肉炖白罗卜是很好的,汤清味甜,补气健脾。海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。因此,虽然可以放在一起炖,但是感觉有一点浪费。建议还是牛肉炖白罗卜汤,海参就另外烹调吧。谢谢!
二、牛肉和海参能一起吃吗
牛肉和海参可以一起吃。如海参牛肉粥,具体做法如下,首先准备材料:大米:150g、海参:3个、牛肉:100g、瑶柱:100g、白菜:适量、姜:1小块、盐:适量、料酒:适量、味精:适量、麻油:适量、淀粉:1勺、酱油:1勺。
1、大米淘洗干净,然后放入煮锅中,加入适量的清水,熬煮。
2、牛肉剁碎、海参切小块,然后加入料酒、盐、油、酱油、姜丝、淀粉腌制一会。
3、待大米煮烂,将瑶柱、牛肉、海参、姜丝放进一起煮锅中熬煮15分钟。
4、白菜用清水清洗干净,然后沥干水分,切丝备用。
5、15分钟后,把切好的白菜放入煮锅中继续熬煮5分钟,然后加盐、味精调味。
6、用一个干净无水的容器把煮好的粥盛出,然后撒上适量的香菜点缀即可。
参考资料来源:百度百科-海参牛肉汤
三、牛肉炖海参汤的做法
推荐人群:虚寒怕冷,冬季保健者
材料:水发海参2~3条、牛肉150克、杞子2克、大枣2枚、党参10克、姜丝少量(2~3人用量)。
做法:为了方便,可以直接购买水发好的海参,切成2~3小段瓜参。牛肉洗净血水,切成小块;药材稍微冲洗一下,将所有材料放入大炖盅,加水至八成满,炖约1.5小时,调入适量食盐,喝汤吃汤渣。
海参是与人参、燕窝齐名的珍品之一,味甘、咸,性温,具有益精血、补肾气、润肠燥的功效。现代研究认为海参含丰富的蛋白质、钙、铁、碘、磷等,有些海参品种还含有硫酸软骨素、粘多糖等,具有增强体质、延缓衰老、调整血糖血脂、抗肿瘤等作用。搭配健脾胃、益气血的牛肉,以及益气、健脾、生血的党参、红枣、枸杞,本汤健脾补肾、益精血,适宜面色黄白、畏寒肢冷、气短倦怠、纳差等脾肾虚寒者,也适宜冬季温阳补气,但阴虚火旺、外感邪气者慎用。
四、牛肉,海参,红萝卜能放在一起包饺子吗
1、你说的海参、牛肉、红萝卜是可以一起包饺子的。
2、吃海参注意点:海参与醋相克,不宜与甘草同服。
3、做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
五、牛肉和海参怎么吃
牛肉和海参可以做成海参牛肉香菇酱来食用。海参牛肉香菇酱的做法如下:
材料:牛肉-1斤香菇-7朵海参-4头八角-2个桂皮-1块葱伴侣豆瓣酱-2大匙
生抽老抽红烧汁-少许葱姜末-少许料酒,香油,鸡精-少许甜椒碎,香菜叶,鸡粉-少许
1、将食材洗净,发好的海参备用,牛肉切成丁,牛肉切成丁。
2、香菇切成丁,牛肉焯烫好,葱姜海参切好备用。海参适合人群
3、热锅热油,放入大料桂皮葱姜煸炒出香味。
4、先倒入牛肉粒翻炒,加入适量料酒,豆瓣酱,生抽老抽酱油红烧汁煸炒上色。
5、倒入香菇翻炒;倒入开水,不超过食材水位,大火烧开,小火慢炖40分钟。
6、锅中水快炖干时加入海参翻炒5分钟。淋入少许香油,鸡粉。
7、盛入盘中,加上甜椒碎和香菜点缀,上桌。
六、牛肉海参芹菜水饺的作法
将面粉中加清水和成面团,静置半小时左右,即可轻松揉成光滑的面团海参科普知识
准备材料,牛肉芹菜洗净控去水份
牛肉用刀剁成肉馅,剁的时候分三次加少量水一起剁,有筋的地方要剔除,这样剁出来的肉质较嫩
将剁好的肉馅中加入切碎的葱末,姜末,加盐,鸡精,五香粉,生抽,老抽,香油拌均
拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜
切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀,可以防止芹菜出汁
将拌好的肉馅与芹菜混合,搅拌均匀,再依口味调整盐的用量
将面团揉成长条状,再切成大小均匀的小剂子
用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿
取饺皮儿一张于掌心中填上馅料,尽量多放点
将放入馅的皮儿对折成半圆形,捏牢中间部分
再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口
全部包好后,锅子烧开水加一小勺盐防粘,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻轻推散
水开后点一碗凉水再煮,反复加三至四次后,饺子浮起明显膨胀即煮
1.和面时不要急着一次就揉出光滑的面团,只用将面揉成团,静置半小时后醒好的面轻松揉几下就可以非常光滑,而且皮儿好擀、好包,不易破。
2.牛肉剁时要将筋去掉,否则口感不好不易咬烂。
3.调馅时,稍微往肉馅里打点水,水要慢慢加,馅的瘦肉多可多放些水;肥肉多要少放水。
4.菜与肉混合时可分二批混合,可有效防止盐分再将菜汁渗出。老尹家海参为您提供解答