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一、海参蔬菜粥的家常做法窍门
1、大米和小米混合洗净后浸泡15分钟,拿出海参(我用的是以前泡发好放进冷冻室的海参,用的时候拿出来解冻就可以了)。
2、将米倒入砂锅内,注入清水,小火将砂锅烧热然后转大火将米汤烧开,这期间要用筷子沿一个方向搅拌,防止米糊锅底,水烧开后转小火慢慢煮。
3、小火煮米汤的时候可以处理其他食材了,将海参切小片,与葱末姜末和盐拌匀,备用。
4、煮粥过程中要看好,不要让米糊锅了,不时的搅
二、小米海参粥的做法大全 小米海参粥的三种做法
材料:小米50克、海参一根、生姜片8克、枸杞子5克、料酒15毫升、盐2克蓬莱海参。
小米洗净后用清水泡半小时,海参洗净(提前泡发好的)。
砂锅内倒入清水先把小米加入大火煮。
煮开后撇清泡沫后盖上转小火煮至小米涨开。
煮粥的时候把海参处理一下,锅内倒入清水加入生姜片大火煮开后加入海参。
等小米煮至粘稠后打开转大火加入海参煮片刻。
加入枸杞子用盐调味后熄火出锅。
食材:小米50g、海参100g、鸡汤250毫升、盐3g。
活海参焯水后开肠去杂冲净,上锅蒸40分钟至软烂,切条待用;
将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15分钟即成。
材料:小米80克、海参2个、白菜一片、葱少许、姜少许。
养生壶中放入小米、清水,按养生汤按键,再按“开始/暂停”按键,养生壶开始工作;
养生汤程序是60分钟,水开后,我另外设定时器40分钟,40分钟后放入切丝的白菜;
再过10分钟,放入切段的海参和葱姜丝,时间到,养生壶发出“哔”的声音,可以选择保温,也可以直接喝粥。
三、海参可以和哪些蔬菜一起煮粥
主料:珍珠米200g、水发海参1只、香菇4朵
辅料:油适量、盐适量、生菜1棵、鸡胗1个、胡椒粉1茶匙、香油少许
2、珍珠米洗净入锅,加入适量水,浸泡半小时后开火;深海海参
3、海参、香菇和鸡胗切成丁备用;
5、大米煮开后关火焖10分钟,接着开火再次煮开,顺同一方向搅拌上浆,放入切丁的所有食材,煮开;人造海参
6、放入生菜丝,再次煮开即可关火;
7、最后调入适量盐、胡椒粉,少许香油即可;
四、海参白菜汤怎么做好吃
1、立冬后,大白菜开始批量上市。白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分,有“百菜之王”的美誉,可以补虚损、益肺胃、生津润肠关西海参。白菜还是百搭食材,与多种食材组合都可以加工成美味。白菜与有着滋阴补肾,养心润燥,补血补虚,增强机体免疫力等功效的海参搭配煮汤,汤的味道很鲜美,养生功效也很多。
2、调味品依据个人口味添加,种类不宜多。
五、海参炖白菜怎么做好吃
1、原料:发好海参500克,瘦肉200克,白菜300克,姜2片,葱2棵,红萝卜数片。盐、糖各半茶匙,生抽、酒各1茶匙,上汤1杯,蚝油、生粉各1茶匙,油半汤匙,麻油、胡椒粉各少许,清水3汤匙。
2、做法:海参放入姜、葱、开水内煮5分钟,除去内脏洗净,滴干。瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用。白菜洗净,以油、盐、水灼熟围于碟边。烧热锅,下油两汤匙爆香姜、葱,加入煨料及海参煮至海参软烂,放入瘦肉,芡汁料兜匀上碟即成。
六、小米粥里面可以加什么小菜
小米粥里面可以加生菜,上海青,海参等。以海参小米粥为例做法如下:
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。