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一、海参炒虾仁的做法大全
这是一款少油又少盐的家常菜,在家做这款爆炒海参虾仁的时候食材全部都要焯一下水,炒出来的菜色泽才更加漂亮,注意海参焯水只要一分钟就好了,保鲜保营养才是最重要的。
2、虾去皮,去虾线,虾仁焯水使虾体卷曲,颜色变红,虾熟即可。
3、芹菜去筋洗净切斜片快速焯水。焯好的食材放一起备用。
6、锅置火上,放少许油,油三成热放入蒜末煸出香味,把焯水的海参,虾仁,芹菜一起倒入锅中,开大火放料酒少许,生抽两三滴,盐适量,快速翻炒,淋少许水淀粉翻炒均匀出锅就能享用了。
1、海参焯水不要焯时间长了,一分钟内即可。
3、所有食材全部用焯水方法,味道清爽,鲜味十足,少油又少盐,简单又健康,可以试试哦!
二、海参的做法最正宗的做法
材料:糯米100克、小米5o克、海参(水浸)30克、桂圆5粒。
2、糯米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3、锅中加入约1000毫升冷水,将糯米和小米放入,用旺火烧沸后搅拌数次;改用小火慢慢熬煮。
4、待糯米软烂,下入冰糖调好味,加入海参再稍焖片刻,即可盛起食用。
用料:海参一个、萝卜500克、排骨500克、干贝20克、生姜30克、料酒适量、盐适量。
1、将海参发好,萝卜切滚刀,排骨去血水、干贝泡好。
2、紫砂电炖锅加冷水将姜片和材料全部加入。定时3小时熟烂后加盐、料酒。
用料:海参一个、冰糖若干、红枣若干病人适合吃海参吗。
1、海参解冻后,清洗干净,切条。
4、大火烧开,转小火炖,加红枣,炖上30分钟左右,快出锅的时候,根据口味加点儿冰糖即可。
三、虾和海参能一起吃吗
正常情况下是可以一起吃的。这两样食物都含有丰富的动物蛋白,成分上是不冲突的,对人体很有好处。但是也要注意,有人可能会对虾或者海参产生过敏反应,比如皮肤出现红疹瘙痒之类的症状,这时就要立即停止食用,严重的话还要及时就医。如果你没有过敏史的话,那就没问题的。还有就是虾一定要在正规商家购买新鲜的,不新鲜的虾或者污水里的虾吃了可能会引起腹泻腹痛等症状。
四、冰冻海参的家常做法有哪些
制作冻海参第一步是要把海参泡发。海参的家庭做法一般是:凉拌海参,蚝油海参比较多。
海参泡发方法1:海参清洗干净,放入无油无盐的锅中浸泡48小时。浸泡过的海参变大,表面回软,倒掉锅中的水,清洗干净。
海参泡发方法2:取出冷冻海参清洗干净,倒入纯净水中盖上锅盖,大火煮开。煮开后转小火再煮30~35分钟左右,一个个检查,将煮软没有硬芯的海参挑出,没有煮软的继续加工,直至全部煮软。
食材:泡发后的海参、木耳;油、黑胡椒粉、白砂糖、蚝油、粟米粉白参
1、准备芡汁(适量的日本蚝油、黑胡椒粉、粟米粉、砂糖和清水拌匀),
2、水浸海参和木耳择洗干净,海参切厚条,然后焯烫一遍,
3、热油锅后,放入海参和黑木耳,
五、虾子锅烧海参、拾捌海味三珍的专业配方及做法是什么
海参切成大片;葱白切成约5厘米的大段,姜切丝。海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟;捞出沥干水分备用。小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;捞出葱段备用,葱油留用。另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤,大火烧开;加入海参、加入葱段;再次烧开后转微火,煨2-3分钟。转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;淋入葱油,关火
六、海参与虾仁怎么做好吃
海参和虾都是我们生活中非常常见的海鲜食物了,这两种食物的营养价值是非常的高的,而且口感是非常的鲜嫩弹滑,我们食用一些是可以很好的增强身体的免疫力,帮助身体补充元气,那么,海参和虾仁一起吃怎么做比较好呢?一起跟着来看看吧。
材料:水发海参200克,鲜虾仁150克,净鸡肉75克,火腿、油菜各25克,料酒、葱姜汁各20克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0、5克,湿淀粉15克,汤75克,植物油800克。黑乳参
1、将油菜切成段,将火腿切成片,然后将海参洗干净之后切成条块,将虾仁洗干净了。鸡肉切成片,和虾仁分别用料酒、葱姜汁和食用盐腌制入味了,然后用湿淀粉搅拌均匀了,上浆。
2、将海参块放到开水里面焯透了,捞出来,将锅里面的油烧到四成热的时候,将虾仁和鸡片滑散到熟,倒入到漏勺里面。
3、在锅里面倒入适量的油烧热了,将海参块放入进行煸炒,再放入火腿片炒均匀了,再放入料酒、葱姜汁,倒入汤烧开了,然后放入一些鸡精,烧到熟透了,将汤汁收尽了。将油菜放入炒均匀了,然后就将鸡片、虾仁放入,加入一些味精、胡椒粉、食用盐炒均匀了,就可以出锅食用了。
食材:海参、虾、葱、姜、盐、白糖、料酒、胡椒粉、酱油、淀粉
1、先将海参泡发了,洗干净了,然后切成条,如果是干的海参的话,就是最好是要提前3.4天浸泡了,这样是会更加方便我们使用的。
2、将海参处理好之后就放到盘里面,放入葱姜水,去除异味。
3、然后就是将油倒入到锅里面,等到7成热的时候,将葱姜放入炒出香味了,然后就是将海参和虾仁放入翻炒,再加入一些料酒、盐、胡椒粉、酱油等进行调味,爆炒。
4、我们将淀粉调稀时候,就是可以放到锅里面进行勾芡,然后就是可以食用了。
这两种食物是可以一起吃的,一起吃不仅是非常的美味,而且营养价值和功效也是非常丰富的。
准备食材:海参500g,姜15g,葱白150g,花生油30g,料酒、蚝油、老抽、白砂糖、盐、鸡精、淀粉适量
1、我们将葱白切成段,将姜切成片备用。海参根据大家的状况了,切的话就是可以切成条状。人造海参
2、然后就是将锅烧热了,倒入适量的花生油,等到冒烟的时候就是将葱白和姜放入进行爆香了。
3、在上面淋入适量的料酒,在放入适量的高汤,加入适量的盐、鸡精、糖进行调味,然后将海参放到锅里面进行煮,煮到入味,将汤汁沥干了,上盘。
4、将葱姜等佐料留在锅里面,然后放入适量的白砂糖、老抽、蚝油和淀粉水,勾芡,等到汤汁浓稠了就可以用大火收汁了,然后关火,将汁淋在海参上面。
虾的营养价值是非常的高的,我们食用是可以很好的增强身体的免疫力和性功能的,可以补肾壮阳,但是虾是不能和南瓜一起食用的,否则就是会引起痢疾。
果汁尤其是一些含有丰富维生素 C的果汁,两者一起食用的话就是会导致维生素C过量,出现中毒的状况。很多人都是喜欢在吃虾肉的时候搭配上果汁,其实这样是一种非常不好的行为,是会对身体造成一定的伤害的。泡法海参的步骤
黄豆里面是含有比较丰富的蛋白质,我们食用一些可以促进消化,但是和虾一起食用的话,就会容易导致消化不良等症状。
红枣里面是含有非常更烦的维生素,我们如果将虾和红枣一起食用的话,就是会使得红枣里面的维生素将虾或者虾皮里面的五氧化二砷还原成三氧化二砷,也是就是我们生活中常说的砒霜了,这是一种毒性比较强的物质了,就是会引起我们身体中毒,所以对于这大家一定是要特别的留心和注意了。
看了上面的介绍,相信大家也是很好的知道了海参和虾仁是可以一起食用的,而且是有很多美味的做法的,大家在平时不妨多尝试一些其他的做法,但是我们在吃海鲜的时候也是要注意一些禁忌的,避免对身体产生一些不利的影响等。