摘要：
本文目录红烧海参的家常做法是什么海参的做法酱爆海参的做法海参的家常做法海参的几种做法冷冻海参怎么做一、红烧海参的家常做法是什么1、红烧海参是今年我家年夜饭的重头戏，我亲手做了这道菜... 本文目录
一、红烧海参的家常做法是什么
1、红烧海参是今年我家年夜饭的重头戏，我亲手做了这道菜。红烧海参口味咸鲜，清咸适口，非常好吃。东北海参
2、红烧海参的用料和制作步骤如下：
3、海参100克、大葱200克、姜半块、蚝油10克、盐半勺、水淀粉1勺，料酒2勺、100克油
4、第一步：将海参泡发，洗净备用。
5、第二步：烧水，加入葱段、姜片，水沸后倒入海参，加1勺料酒去腥。中火煮3分钟后将海参捞出，沥干水分备用。
6、第三步：锅中加入100克油，下葱花，小火慢熬，直到葱白变得金黄。
7、第四步：起锅烧水，水沸后加入生抽、料酒、盐、糖、下海参小火煨煮10分钟。加入两勺葱油继续煨煮5分钟。
8、第五步：将海参捞出备用，留下没过海参的汤汁，泡5分钟。
9、第六步：起锅放入葱油葱丝，加入生抽，将海参捞出放锅中煮5分钟，加入5克盐和10克糖。
10、第七步：5分钟后海参收缩大半时勾芡，水淀粉分三次加入勾芡，分三次淋上三勺葱油，即可出锅。
11、海参遇油会化掉，所以放的时候要注意。
二、海参的做法
配菜：包菜，鸡蛋，火腿肠，香葱阿拉斯加海参。步骤2配菜：青豆，海参。步骤3烧开水（期间可以准备需要切的配菜）汆烫青豆，颜色变深成翠绿，断生捞出。步骤4海参采用的是即食海参，解冻后汆烫几秒就可以，不宜煮太久以免回缩。步骤5准备好的配菜。步骤6包菜切丝.步骤7水开后加入少许盐，煮面条，我煮了150g左右，够3个人吃，根据面条的发头和大家食量变动。步骤8大概7-8分熟捞出过凉水。步骤9捞出沥干水份，可以点些油用筷子搅拌均匀，以免面条粘粘。步骤10热锅冷油，打入鸡蛋，锅内打散，油可以稍微多一点，炒面条比较吸油。步骤11炒至7分熟，下包菜丝。步骤12我来了点家里自制的剁辣椒，喜欢也可以放，后面加盐的时候就少放一些，不喜欢直接跳过，炒匀。步骤13下配菜：海参，虾皮，青豆，火腿肠，炒匀。步骤14、下入滤干水分的面条，翻炒，炒至面条水分蒸发，微微有点焦香，ps：炒面我习惯用筷子来翻动。步骤15、调味：盐，生抽，蚝油，鸡精些许。步骤16、我喜欢吃辣，最后再加了一些干辣椒碎，根据喜好选择哦，翻炒均匀即可关火。步骤17、装盘撒上葱花
三、酱爆海参的做法
辅料：豆瓣酱1勺、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、小米辣3个大葱 1根、香菜2根
1、海参提前泡发好，青红椒和大葱洗净。
3、锅里放油，油温八层，加入蒜、花椒、小米辣段和豆瓣酱爆香。
5、再放入青红椒、洋葱丝和海参，翻炒1分钟。
6、最后放入酱油、蚝油和盐炒匀出锅，再放香菜段，上桌喽~
四、海参的家常做法
1、锅中放入油和大葱段，小火慢慢炸出香味。
2、锅内加入蚝油、生抽，用铲子搅匀。
3、加入清水、放入海参煮开2分钟。并加入盐和糖调味。
4、然后，把海参用筷子夹出来摆在盘子里(注意：海参不太好夹哦)海南海参
5、锅里剩下的汤汁，用水淀粉勾芡，成浓稠的状态，加几滴香油搅匀，淋在海参上即成。
五、海参的几种做法
原料：四只水发海参，红绿椒各一个，葱白两根，水淀粉少许
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒；
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可。
海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名特产美食推荐。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用，适宜于精力不足、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
本菜滋阴养血，安胎利产。海参含有丰富的蛋白质、钙和碘，最适合孕中期的女性食用。
原料：发好的刺参（一人一只）、大米、鸡蛋、盐、糖、姜
1、将米粥熬好，粥的材料最好是熬至烂熟。切适量的姜丝备用；
2、将切碎的海参后放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，煮5分钟；
3、准备出锅前，在熬好的米粥里加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再熬1分钟后就可以出锅
海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群，可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
主料：水发刺参一只、牛奶、麦片
1、海参用家庭简易的暖水壶法发制好后，用水焯一下发好的海参，把海参切丁备用；
2、把纯牛奶倒入锅中加少许的水，煮开后加入麦片搅开；中国海参排名
3、加入少许糖放入切好的海参丁即可。
麦片含有丰富的矿物质、维生素纤维可以降血糖，搭配上牛奶适合各年龄段的人群，特别是对小孩、中老年人群。
六、冷冻海参怎么做
1、辅料：葱白适量，食用油适量，食用盐适量，蚝油适量，冷冻海参淀粉适量
2、步骤一、冷冻海参解冻后用清水洗净备用。
3、步骤二、解冻好的海参切成小条备用。
4、步骤四、锅内加入适量的食用油烧热。
5、步骤五、放入葱白大火炒出香味后捞出。
6、步骤六、锅内留下的剩余葱油烧热，加入适量的蚝油。
7、步骤十、中火烧至汤汁收浓后，加入炒好的葱白。
8、步骤十一、加入适量的食用盐调味后出锅。
