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本文目录刚从海里捞出来的海参怎样保存海参在海里的样子刚从海里捞出的海参怎么做成干参海参是海里的吗海参大米粥的做法大全在海上刚捞上来的海参能不能吃啊一、刚从海里捞出来的海参怎样保存新... 本文目录
一、刚从海里捞出来的海参怎样保存
新鲜的海参放入冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。
新鲜的海参用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下，放进冰箱里，也可保存半个月以上。可以把高压锅处理好的海参拔凉后，加水放进冷冻箱里冻起来，但是时间不宜过长。
海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达91.20%，其它种类多在80%左右；梅花参脂肪含量最高达3.7%，其它种类多在1%以下；刺参糖类含量最高达13.2%，其它种类均在3%以下。
蛋白质是生命活动的物质基础，也是构成人体的主要物质；脂肪和糖类则是人体主要的能源和热源。海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。
另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。
二、海参在海里的样子
1、海参又称海男子，全身长满肉刺，长相有些丑陋但它的补益作用却和更加罕见珍贵的人参能相提并论，所以得名“海人参”，是世界八大珍品之一。
2、海参在我国南部沿海地区比较常见，种类也比较多，可食用的就有二十多种，很多人为了得到这种名贵的海鲜潜入海底捕参，要到两三米甚至十几米的水下去，因为水下压力大，很容易染上肺部疾病，也会染上类风湿的毛病，一道阴雨天就疼得厉害，即使是这样，也有很多人因为捕参利润高舍不得放弃这项工作。
3、这种生在海里的东西，长相虽然“丑陋”，但其营养价值却似人参！
4、原创· 2020-07-04·美食领域优质创作者
5、hello大家好呀，这里是第十美食街，今天我又来给大家说美食了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！
6、常年生活在海边的人知道，有一种海鲜对人体有极大帮助，年轻人吃了能补充体能，增强免疫力，老年人吃勒延年益寿，儿童吃了能促进发育，中年妇女吃了可以滋容美体，甚至推迟更年期！这种海产品就是海参！
7、海参又称海男子，全身长满肉刺，长相有些丑陋但它的补益作用却和更加罕见珍贵的人参能相提并论，所以得名“海人参”，是世界八大珍品之一。
8、海参在我国南部沿海地区比较常见，种类也比较多，可食用的就有二十多种，很多人为了得到这种名贵的海鲜潜入海底捕参，要到两三米甚至十几米的水下去，因为水下压力大，很容易染上肺部疾病，也会染上类风湿的毛病，一道阴雨天就疼得厉害，即使是这样，也有很多人因为捕参利润高舍不得放弃这项工作。
9、海参含有丰富的蛋白质还有8种人体不能自身合成的氨基酸以及丰富的微量元素如钙、镁、硒、钠，有强大的造血功能，还有很多特殊的活性营养物质，它虽然说丑陋，但营养价值可是跟人参差不多呢！市面上的海参有多种，我们如果想要挑选好的海参，要选形体饱满，肉壁肥厚，肉刺较完整粗硬的，如果海参发红，软趴趴黏糊糊的肉刺倒伏的就不要买啦。
10、现在人们最常吃的是干海参，因为鲜海参除非是住在海边，不然大陆的人很难吃到，大部分海参出海之后都被加工成了干海参，方便保存和运输。而且鲜海参在离开水一段时间就会自溶成水，极不耐存储；除此之外，鲜海参表面有一层极不容易被吸收的胶质物质，只有经过加工，里面的营养物质才能被吸收。
三、刚从海里捞出的海参怎么做成干参
1、新鲜海参开膛，清除内脏，注意：在海参后背开膛，道口为参长的1/3.
2、烧水，当水温在90度时，下参，用工具来回搅拌，防止水温不匀。
3、当水沸腾时，捞出海参，拌入粗盐，细盐比为1:1，即捞即拌。
4、盐渍凉透，停放2~3天，晾晒干透，封入真空器具中低温保存。
1.凉拌：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。
2.蒸着吃：这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。
3.炖汤吃：也可以将海参做汤，把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。
4.炒着吃：把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃，虽然这种方法会流失一定的营养，但是口味很好，而且流失的那点营养跟它的美味比起来，实在没什么。
海参既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。海参性温，味甘、咸，有补肾益精，滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”的功效。
1.海参最好不要与醋、酸味水果等一同进食。
2.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。
3.肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。
四、海参是海里的吗
1、海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种辽宁海参排行榜。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。
2、海参分布世界各海，种类最多的是印度洋—西太平洋区，尤其是食用海参，大多分布在热带珊瑚礁内。我国北方只有一种食用海参，即刺参，而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参。食用海参大多生活于潮间带或浅海。深海甚至深渊也有海参分布，它们大多数是平足目海参。
五、海参大米粥的做法大全
1、海参粥主料是海参和大米。做法简单，营养丰盛，补肾、益精、养血。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
2、准备即食海参2根，胡萝卜切细丝；姜少许切细丝；木耳提前用水泡发，切细丝；豌豆洗净。
3、白米洗净，放入锅中，加入两倍白米左右的水。中火将水煮沸后，加入姜丝，继续煮10分钟长海县海参。
4、随后加入胡萝卜丝，木耳丝，豌豆，继续熬煮至白米软糯，其余所有食材熟透
5、加入海参，熬煮片刻，即食海参是不用熬煮过多时间的。最后加入盐，胡椒粉，鸡精少许调味，可按照自己的口味添加或减少配料
6、出锅盛入碗中，撒入少许香油提味，最后撒上小葱即可食用
六、在海上刚捞上来的海参能不能吃啊
1、在海上刚捞上来的海参可以吃、是新鲜的。
2、刚捞上来的海参，切成片后蘸着芥末吃，味道比干海参好吃多了！沿着海参腹部的开口将海参的腹部剖开，去掉海参前端的牙齿，体内白筋留着，白筋是可以吃的，而且营养丰富哦。
3、因为海参离开海水后体内会产生一种自溶酶，打捞出水后6～7小时内，海参会融化成液体，呈水状，溶解的无影无踪。
4、所以说在海上刚捞上来的海参早已成为味道鲜美的高端佳肴。印度洋海参
