摘要：
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一、海参闷白罗卜的做法
材料：白萝卜500克，水发海参300克，西兰花500克，葱白20克，
葱结50克，姜块30克（拍破），酱油20克，精盐3克，白糖2克，胡椒
粉3克，浓缩鸡汤500克，鸡油50克，水豆粉30克，香油20克。
1、萝卜去皮、洗净，先切成2．5厘米见方的块，再修成圆形，漂入清水；
2、海参剖腹，撕净肠膜，洗净泥沙，切成条，用浓缩鸡汤在小火上煨入味；
3、西兰花切成3厘米长的短节，葱白切成4厘米长的节；福建海参
4、炒锅置旺火上，下鸡油烧至六成热，放入葱节爆香，倒入煮海参的鸡汤，放入海参、萝卜块、西兰花、姜块、葱结、盐、酱油、胡椒粉、白糖，改用中火将萝卜块、西兰花、海参焖透，捡去姜块、葱结弃掉，将锅端离火口，用竹筷、漏勺先将海参、葱白捞起盛入窝盘中心，再将萝卜块捞起围在海参周围，最后将西兰花菜捞起整齐地摆放在萝卜块周围，汤用水豆粉勾薄芡淋在海参上即成。
二、红烧海参的家常做法是什么
1、红烧海参是今年我家年夜饭的重头戏，我亲手做了这道菜。红烧海参口味咸鲜，清咸适口，非常好吃。
2、红烧海参的用料和制作步骤如下：
3、海参100克、大葱200克、姜半块、蚝油10克、盐半勺、水淀粉1勺，料酒2勺、100克油
4、第一步：将海参泡发，洗净备用。
5、第二步：烧水，加入葱段、姜片，水沸后倒入海参，加1勺料酒去腥。中火煮3分钟后将海参捞出，沥干水分备用。
6、第三步：锅中加入100克油，下葱花，小火慢熬，直到葱白变得金黄。
7、第四步：起锅烧水，水沸后加入生抽、料酒、盐、糖、下海参小火煨煮10分钟。加入两勺葱油继续煨煮5分钟。
8、第五步：将海参捞出备用，留下没过海参的汤汁，泡5分钟。
9、第六步：起锅放入葱油葱丝，加入生抽，将海参捞出放锅中煮5分钟，加入5克盐和10克糖。南极海参
10、第七步：5分钟后海参收缩大半时勾芡，水淀粉分三次加入勾芡，分三次淋上三勺葱油，即可出锅。
11、海参遇油会化掉，所以放的时候要注意。
三、白萝卜猪骨海参汤最正宗的做法
白萝卜是一种常见的廉价蔬菜，煲汤，红烧，凉拌都是很不错的菜，营养丰富全部具有很好的食疗价值，特别是到了秋冬这季节用白萝卜配上不同的食材一起煲汤，汤汤水水养人哦。
主料：猪尾骨450g、海参2个、白萝卜300g；
辅料：盐适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量
猪骨用清水泡清血水，准备白萝卜和泡好的海参
锅内水开后倒入白萝卜焯水一分钟后捞起
先把猪骨倒入炖锅加入开水和调料海参价格多少钱一斤
之后打开加入白萝卜和海参再盖上炖半个小时
1.用电炖锅煲汤不像明火那样，差不多不会蒸发水分，所有水量不比多加。
四、萝卜海参海鲜汤的做法是什么
1、每到秋冬季节萝卜就成了饭桌上的常客，它营养丰富，含有碳水化合物和维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，其中含有的多种食物蛋白等营养成分还能够洁净血液和皮肤。如此看来，萝卜还是一种美容佳品。萝卜这种蔬菜物美价廉，味道非常清淡，如果单独吃的话似乎没有多少吸引力，和一些肉类烹饪制成汤品则非常美味，而萝卜和海参一起烹饪美味又营养。
2、萝卜海参海鲜汤是一款汤品，主要原料有海参、萝卜、生姜、老酒、盐等等，做法也非常简单。首先，将海参发好，萝卜洗干净切好，然后用电炖锅加冷水，再将姜片等材料全部加入，三个小时之后加入盐、料酒即可。秋季开始，无论萝卜还是海参都非常补身体。萝卜还被称作小人参，能够助消化、开胃、润肺、平喘止咳、顺气、御风寒，萝卜中所含的萝卜素也就是维生素A还可以促进红血素增加，稳定血压。海参富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等等，可以增强体质、延缓衰老、改善睡眠、提高记忆力。
3、吃萝卜不仅可以美容，还可以将体内的废物有效排出，更可以预防癌症。虽然萝卜可以和其它材料搭配出各种菜肴供人们使用，然而在制作和食用的时候也有一些禁忌。因为萝卜是寒性蔬菜，脾胃虚弱者不宜多食；萝卜不宜与水果一起吃，尤其是橘子，会引发甲状腺肿；第三，萝卜主泻，胡萝卜为补，二者最好不要同食，如果同食就必须要加些醋来调和，有利于营养吸收；萝卜不要与人参同食，因为二者药性相克，起不到补益作用。不仅萝卜，海参也有一些禁忌，不宜与甘草和醋同食，三岁以下小孩以及未成年人不要食用或者少食。
4、每一种食物都有独特的营养价值。而当一种食物和其它特定的食物同时烹饪的时候会更美味，更有营养。
五、海参和萝卜能一起吃吗
能一起吃，胡萝卜烧海参的原材料就是萝卜和海参。
1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。糖尿病人常有午后面红耳赤、大便干燥、五心（手心脚心心口窝）烦热等阴虚的症状，因此特别适合吃海参。
海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性。海参中的“海参粘多糖”可以抗癌。由于夜能养阴，所以经常熬夜工作的人容易阴虚，故而适合吃一些海参来滋补。
人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点
六、萝卜和海参能一起吃吗
可以的，可以做成海参胡萝卜粥食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：海参(干) 1-3只、虾干 4只、胡萝卜 1根、大米 100g、水适量、盐适量、姜丝适量、胡椒粉适量、香油适量。
3、海参提前发泡好，海参切小块。
4、锅中放水，烧开水后放入大米煮，放入扒好皮的干虾，煮到合适时加入胡萝卜丁煮。
5、粥煮开花后将之前放入的干虾捞出来切碎，再放入锅中继续熬。
6、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟；最后加入胡椒粉和香油即可。
