摘要：
本文目录生海参的吃法是什么怎么煮海参最有营养我的海参怎么煮不烂海参最简单的吃法新鲜海参炖排骨汤的做法一、生海参的吃法是什么生海参的营养价值很好，而且味道最鲜方刺参。很多朋友拿到了生... 本文目录
一、生海参的吃法是什么
生海参的营养价值很好，而且味道最鲜。很多朋友拿到了生海参后，不知道怎样吃，就给大家简单介绍两道生海参的家常菜：
1、吃法之一：生鲜海参片沾酱料吃
原料：鲜活海参300克，辣根5克，日本酱油(或一品鲜酱油)15克，醋15克。
做法：将活海参去内脏(请参考下面的先海参处理法)，洗净，改刀成片，摆成海参原形;将主料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。
要点：海参处理干净，洗去黏液，改片要薄。
原料：鲜海参若干，香菜少许，蒜泥少许。
做法：将鲜活海参从腹部剖开，放净腹水及内脏，投入沸水锅中煮5分钟捞出，放入冷水中凉透;将焯水并凉透的鲜活海参洗净，切成条状，然后用蒜泥调匀，装盘撒香菜末即成。
我们不仅要知道吃海参的好处，还应该要知道怎么吃才更有营养，以免浪费海参的营养，如果您不知道海参怎么做，和什么搭配做比较好，可以关注一下【参|九|年】海参，他们家有关海参的做法正宗又齐全，连火候控制都介绍的很详细，不光如此，每天还免费送70G海参供天南海北的朋友品鉴，我已经领取多次，以上仅供参考。
二、怎么煮海参最有营养
海参汤是道有营养成分的汤，喝起来十分的鲜美、美味可口，坚信大伙儿平常都非常的喜爱喝，它带有很丰富多彩的营养成分，很多人人体子较为虚的，或是工作中疲劳的，都合适喝，能开滋补养生的功效，尽管这汤好喝，可是很多人也不明白如何去做这道汤，它的作法也是有好多种多样呢，下边给大伙儿详细介绍下几个清炖海参汤的作法与营养成分作用吧。
需要提前准备的原材料:泡发海参20克，牛肉100克，葱、姜、盐适量。
1、平菇清洗，去根，绰水后切成片方刺参
3、石锅内加上老母鸡汤和罗汉参片，火灾烧开后，;火慢炖6分钟至罗汉参烂熟;
4、加上髙压海叁和绰水的平菇，再次用文火煨炖5分钟上下，加上小量盐调料，就可以起锅。
功效:滋补养生肾虚，用以治肾虚所引起的一系列病症，如:小便疼痛、身体疲乏等。
主要材料:海叁(浸水)50克,枣(干)10克。
先用冷水把海叁煮烂，再添加红枣、老冰糖，炖15分钟即成。
1.补肾益精，益气养血润肺，健脾益气。
2.适用气阴不够、脾肾两虚之动脉硬化。
3.海叁有"海里山参"之誉，久服能厚胃肠、益肾血海老鼠。
海叁(浸水):海参加醋相冲;不适合与甘草同屏。
海参汤中带有盐酸软骨素和刺参粘多糖，在其中，盐酸软骨素是发肓不能少的物质，盐酸软骨素与肌肉的衰退相关。若这类成份降低，最先会造成肌肉发硬、延展性消退、委缩脆化;而海参汤粘多糖是海叁体壁中另一类关键成份，具备广谱抗肿瘤、提升机体体细胞的免疫功能和抗感染消制做用。
以上便是对清炖海参汤的作法与营养成分作用的详解，海参汤对我们的作用有很多，大伙儿能够常常服用，并且这种海参汤的做法全是非常简单的，大家学起来也十分的非常容易，大伙儿有时间的情况下能够尝试做这到清炖海参汤，为自己跟家人来补人体，补充精力吧。
三、我的海参怎么煮不烂
1.泡。将干海参放到一个干净无油的容器中（这个很重要，因为海参遇到油会溶化的），直接加入开水或是纯净水发泡，早晚各换一次水，记得换水的时候要先将手冼干净哦，将海参用清水冲洗两三遍，再加入开水或是纯净水中继续发泡。
（最好放进冰箱发泡，常温发泡也可以，常温发泡最好用凉的开水泡。）
2.开腹。海参泡软后（一般来说野生海参要泡三四天才能泡软），沿着海参腹部的开口将海参的腹部剖开，去掉海参前端的牙齿（石灰状物），体内白筋留着，白筋是可以吃的，而且营养丰富哦。
3.煮。将海参放进无油的锅里加盖煮沸，加入几片姜，几棵葱（主要是为了去掉海参自带的海腥味），用小火煮20-30分钟，让它自然冷却，冷却后换水放进冰箱继续发泡24-48小时口感更好。如果还有个别海参还不够软，再继续重复此步骤，直到发软为止。乌虫参
4.去皮。海参有变色龙性质，出于保护自己要将皮肤变成跟周围环境一样的颜色，海参皮也就是一层薄薄的灰，海参皮影响口感，吃之前要用无油的钢丝球或者用刀子将它轻轻刮掉。
5.烹饪。海参完全泡软后就可以根据个人口味来烹饪了，多余的可以放到冰箱冷冻起来，并尽快用完。
四、海参最简单的吃法
1、海参，由于其具有补肾益精、养血润燥、提高免疫力等等食疗效果明显，而备受亲睐。但是又该怎么吃既不会使海参营养流失，又可以使海参秀色可餐呢术后病人吃海参？！教您几款海参新吃法！
2、拌着吃制作方法：将泡发好的海参，放入沸水中煮10分钟，捞出海参，用刀将海参切片，将切好的海参放入酱料中搅拌均匀，使每片海参片片沾上酱料，即可食用。拌着吃，味鲜而操作简单。
3、蒸着吃食材准备：海参两只、鸡蛋两个、胡萝卜少许、芹菜少许、食盐适量、香油适量、生抽适量；制作方法：将海参、胡萝卜、芹菜所有配料都切成丁块。海参丁与鸡蛋打在一起，边打边兑入凉开水。加入适量的盐。然后开始隔水蒸。从锅里的水沸开始算，上一步在蒸5分钟以后，也就是蛋的表面凝结但里面还是流动的时候，再将胡萝卜丁、芹菜丁撒上去加入适量香油。再蒸3-4分钟，等里面的鸡蛋凝结了，就可以食用啦！蒸着吃，味鲜而且营养十足。
4、煮着吃食材准备：小米适量、海参三只、高汤、胡萝卜少许、菜心少许、香菇适量、葱末少许、食盐、香油；制作方法：小米提前浸泡一个小时。将高汤放入锅中，加浸泡时间到的小米，下海参、胡萝卜、香菇、大火烧开后改小火慢煮，注意，要不时搅拌哦不然会粘锅。大概煮一个半小时，小米比较软糯，粥也比较粘稠，这时加入白豆腐、菜心，煮沸片刻，出锅前调味，加入适量食盐、香油，即可食用。煮着吃，营养丰富，老少皆宜。
5、三鲜汤食材准备：海参一只，鱿鱼适量，鱼丸适量，鸡蛋一个，葱姜、青菜少许，食盐，香油；制作方法：将海参、鱿鱼切片，焯水，葱姜切丝、青菜切丝。鸡蛋打散摊皮，切细丝。再将鱼丸、海参、鱿鱼、姜丝、葱花，一起下水煮开。然后加入食盐、香油用小火煮10分钟，加入蛋皮丝、青菜煮开，即可食用。味鲜可口，正宗三鲜。
6、怎么样，心动不如行动，在家自己动手试试看吧。
五、新鲜海参炖排骨汤的做法
海参能跟排骨一起炖吗海参炖排骨汤怎么炖
炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜
发泡好的海参本身就是熟的，如果和排骨一起煮等排骨熟了，估计海参会变的很小很小了。待排骨八成熟的时候在放入海参让其入味即可。
主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。
1、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。
2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。
3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。
4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。
5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。
制作提示：海参要选用质肉厚绵软的刺参，用水发透，剖洗干净，并用沸水焯过去腥味;这道菜千万不要加味精，否则会破坏海参炖排骨的那种原始的鲜味。北京海参
1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。
2、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
3、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。海参有“百补之首”的美誉。
排骨蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，排骨有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的
