摘要：
本文目录海参的做法有哪些常见麻辣海鲜零食有哪些海带裙菜凉拌的做法一、海参的做法有哪些美食特产大全调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水美食特产大全。1、海参去除身体，煮... 本文目录
一、海参的做法有哪些美食特产大全
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
1、海参去除身体，煮透后控去水份，切丝。处理海参是非常简单一些，不过倒没有什么技术含量。海南海参
3、起油锅烧至六成熟时倒入料酒，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里倒入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入食盐焗海参做法，料酒腌渍和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水和面，用中火煮沸勾芡，淋入卤汁，盛入盘中即可。
海参，既是宴席上的菜肴，又是营养机体的佳品。祖国中医认为，海参味甘、咸，性温，具有活血益精、壮阳疗痿、润燥化痰的功用，凡发热咳嗽、腰酸头晕、梦遗滑精、小便频数的病人，都可将海参作为营养滋补之品主料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。
2、然后把切好的海参入锅再次翻炒。
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和牛奶适当，大火熬煮，出锅即可。
原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发干贝25克，香菜（用叶）25克，熟面粉25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油110克，胡椒粉2克，鲜汤适量。
1、将发好的海参洗净，顺长向剥去抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂焗海参做法，破开；香菜切碎，清毒。
2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
3、将锅架在火上，放入熟面粉烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好味道，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大漏勺内，烫一下海参片海参的做法，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于勺子内，撒上胡椒粉，淋入葱花，放上蒸熟的芹菜叶即成。
特色：柔软娇嫩，汤清味醇，滑润爽口。
保护眼睛不仅经常要留意劳逸结合，养成较好的用眼习惯外，还要留意饮食平衡，做到大小搭配、荤素搭配，保证微量元素和氨基酸的补充，经常吃些有益于眼睛的零食。
原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。
2、海参剖开内脏，洗净体内腔肠，以温水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。
4、锅内放油煸香葱姜，加牛肉，木耳煸炒，加入冰糖酱油。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放入盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒椒盐丝即可。
调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。
1、将海参片成大抹刀片，放入冷水中焯透，捞出用温水过凉，海米用清水泡发洗净，香菜拌匀切成5分长的段，鸡蛋皮剥掉小斜片。
2、将里脊肉切成细丝，放入碗中，加入牛奶清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油勾芡收汁。
3、坐锅点火倒入排骨、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。
4、坐锅点火倒入米醋、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入面粉、醋放入装有海参的大漏勺中，撒上葱花皮丝、葱丝、香菜段即可食用。
特点：肉嫩鲜香，略带苦味，清口开胃。
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。
1、将海参洗净剥去小块，黄瓜切去片，葱切丝、姜薄片，香菜切段备用。
2、坐锅点火放入油，待水温三成热时下姜片炒出味道，再倒入香菇和芹菜，倒过量高汤，加姜片、盐、鸡精小火炖半个小时后倒入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和胡椒，淋少许料酒即可。
辅料：海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。
调料：盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。
1、将排骨切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜入味片刻备用，海参、春笋剥去条。
2、坐锅点火倒油，下排骨炒至变色后倒入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香，加入姜片、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋佐餐，放入冬瓜、海参烧三分钟，水淀粉勾芡即可。
菜系：潮州菜原料：海参6两(约240克)，腩肉、蔬菜各4两(约160克)，虾米5钱(约20克)，鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克)，姜、葱、酒各适量料酒：乌头鱼1条重约12两(约480克)，橙1个，磨豉2茶匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只(切粒)葱2条(切粒)油1小匙。
配料：腌料：胡椒粉少许，生粉1小匙。
1、于食品前3天用水将海参浸发大，然后用姜、葱、酒出水，洗净后切骨排状。
2、虾米浸水，腩肉剥去细件，以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，然后加盐煎成牛肉熄火，加入白酒焗5分钟。
3、将海参用牛奶汤炆软，以水果伴食即成。
二、常见麻辣海鲜零食有哪些
摘要：海味零食的种类很多，麻辣海鲜零食就是其中的一种。这类海味零食具有味道麻辣，营养丰富特点，配上独有的美味调料，保留了海鲜的鲜美，并且酥软可口，可以说是老少皆宜的海威零食了。当然，也有人会自己动手制作麻辣海鲜零食，吃起来更安全、放心。那么，麻辣海鲜零食怎么做好吃呢？下面，一起来看看学习下麻辣海鲜零食的制作方法吧！常见麻辣海鲜零食有哪些？
鲍鱼因生长速度缓慢，肉质鲜美营养丰富，一直是滋补的佳品，在以前吃鲍鱼海参的那都是富贵之人。麻辣鲍鱼讲究的是鲜味和麻辣的融合，没有切花不会影响鲍鱼的口感，独特的秘制汤汁将鲜味锁住的同时融进了7分的麻辣。
鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。这款鱼肚让我着迷的原因就是口感太劲脆了，新鲜的鳕鱼鱼肚，更厚更有弹性，用冰盐水急冻，保持脆感。鲜香美味，脆感十足。
鱿鱼爪是许多人爱吃的小吃，街边的铁板鱿鱼、轰炸大鱿鱼、海域烧烤摊上的烤鱿鱼，无论哪种吃法都让人无法拒绝。鱿鱼爪的韧劲只有新鲜的鱿鱼才有。这款麻辣鱿鱼爪吃过一次就再也忘不了了，又韧又鲜，有嚼头又不累牙。
八爪鱼的一直是餐桌上的一道美食，这款麻辣八爪鱼，每个深海鲜捕精挑细选，个头匀称完整。秘制汤汁渗透进每只八爪鱼之中，鲜香四溢，吃完口吃飘香。
麻辣海鲜选用新鲜深海大虾味食材，手工精挑细选，再放入锅中慢慢卤制，让汤汁更加入味，正所谓慢工出细活，经过汤汁调味，使得汤汁的麻辣鲜香味儿完全融入到食材中，经典的麻辣鲜香的滋味更是在口中迸发，叫人欲罢不能。
食材：花螺500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将花螺清洗后，用姜汁汆水后沥干。拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。
食材：小龙虾500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将小龙虾清洗后，去头。拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。
食材：鲍鱼500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将鲍鱼清洗后沥干，拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。
食材：鲜虾500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将鲜虾清洗后沥干，拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后即可食用。
食材：花蛤、料酒、海鲜酱油/豆瓣酱、姜丝、葱白、葱绿、小米椒、盐。
做法：买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时。彻底刷洗干净表皮泥沙。沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用。准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油。小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软。中火下花蛤翻炒。下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅。盐少许调味，撒葱花出锅。
食材：蟹钳500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将蟹钳清洗后沥干，拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用即可。
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三、海带裙菜凉拌的做法
泡发好后，在开水中过一遍，时间掌握在30秒左右。之后放入凉水中，用剪刀剪碎
捞起裙带菜挤干水分，依次放入盐、香醋、生抽。
锅中放油，转大火，待油热后，转小火放入干红辣椒、姜沫、蒜子，待有蒜香飘出后，下葱末，马上关火。
把融合了生姜、蒜沫、干红辣椒的香油趁热浇到裙带菜上，凉拌几下就可出锅了。
1.凉拌菜在开水中过的时间一定不能太久，有味道出来就可起锅了，不然就不脆爽了。
2.为放止干辣椒变黑，一定要放后面下。
