摘要：
本文目录海参批发价格海参的试用方法海参怎么做好吃燃烧鱼的做法海参斑鱼怎么做教你一招简单又美味的家常菜白色海参!一、海参的试用方法将冷冻（或冷藏）的水发鲜刺参放入开水煮一下，或用开水... 本文目录海参批发价格
一、海参的试用方法
将冷冻（或冷藏）的水发鲜刺参放入开水煮一下，或用开水烫透，便可以按下列方法食
1.保健食疗法：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持，有强身健体的功效。
2.凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。
3.水发海参还可红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等
火腿烧海参：（选自《随息居饮食谱》）
[配料]水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。黄肉参
[做法]海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
[功效]补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者
汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤（三两），酱油和海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐。对好口，烧开，移微火火靠两三分钟，再上旺火调入糖色、味精。边颠勺边用水淀粉勾芡，翻勺倒在盘里，勺再回到火上，放入糊葱油和葱段烧热，下入青蒜段，浇在海参上即成。
1.冷藏法：一周以内食用，可将参放入容器中加凉水，置冷藏箱中储藏保持0-4℃，每天换一次，若水中加冰块更好。
2.冷冻法：将参放入冷冻柜单冻，用塑料袋密封起来冷冻储藏，-4℃以下可储藏半年以上。
肉末海参肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。
如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。
将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。
在家也能做上那么一两道高档菜，以下推荐二则。刺参鲍汁香饭
主料：水发刺参一只。辅料：鲍鱼汁、泰国香米适量。
做法：将适量泰国香米洗净，放入碗中，加适量纯净水，上笼蒸熟。将洗净的水发刺参放入蒸熟的香米上，再上笼蒸两三分钟。最后将适量鲍鱼汁（鲍鱼汁在一些大商场有售，放多少可以个人口味为准）淋在刺参与香米上，即可食用。
特点：由于利用了已加工制作好的鲍鱼汁，制作变得简单易掌握。鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香，淋在饭上，吃起来鲜香满口。栗子塞刺参
主料：水发精选刺参一只（10厘米左右）。
做法：将刺参发制后洗净待用，板栗去里外皮，上笼蒸熟后，碾成粉状，塞入洗净后的水发刺参肚内白色海参。将已塞入了板栗细粉的刺参肚朝上，放入碟子或碗中，上笼蒸三分钟，撒盐少许，即可食用。
特点：刺参补精气，板栗健肾，此做法将普通的本地出产与不常吃的海参相结合，老少皆宜，冬天尤宜吸收
海参高压口感最好做法：活海参去内脏，在高压锅中压15~20分钟
二、海参怎么做好吃
葱烧海参做法，准备材料：海参2根、葱1根、姜2片
1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。原鲜海参
2、锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。
4、锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参。依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。
5、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参（水不要一次性加太多，少量加入）。
6、炖煮3-4分钟即可，加入葱段翻炒。
7、然后，锅内还有汤汁，可以少量淀粉勾芡收汁。
8、最后，即可看到葱烧海参完成，问题解决。
三、燃烧鱼的做法
多宝鱼的作法各种各样，有香煎、红烧、清炖、煎炸、煮汤这些。依据不一样人的喜好，其所喜爱的作法也不一样。像较为侧重口感的人就喜欢吃红烧多宝鱼，那麼红烧多宝鱼的作法是如何的呢?
若要把握住一个男人心，就需要先把握住一个男人的胃。尽管说这并并不是绝对的事儿，可是也是有一定的大道理的。那麼哪些的美味可口可以把握住男生的胃呢?红烧多宝鱼就非常好，其虏获了老老少少的胃。但红烧多宝鱼的作法，妈妈们知道吗?如不清楚得话，何不讨论一下下列二种红烧多宝鱼的实际烹制流程吧!
原材料：多宝鱼1条、肥猪肉10g、葱10g、姜5g、白糖5g、生抽1b250l)、海鲜酱油5ml、醋1b250l、纯粮酒5ml、冷水15b250l、食用油25ml、盐3g、蒜5g
1、多宝鱼除去内脏清洗，在鱼的身上划两刀;
2、葱断开，姜、蒜切开，肥猪肉切割成细细的;
3、热锅下油，放进猪肉炒至冒油;
4、再放进多宝鱼，双面都煎一下。
5、再添加葱蒜，纯粮酒，生抽，醋，白糖，冷水炒匀，大火烧开;
6、盖上转小火烤7分钟，再转大火收汁熄火就可以;
原材料：原料多宝鱼1条、油适当、盐适量、米酒5ml、生抽酱油5ml、酱油4ml、葱5g、姜5g、蒜头3瓣
1、多宝鱼除去内脏，清理干净，在鱼的身上划两刀;
2、锅中加点油，放进鱼稍微煎一下双面。
3、煎好后淋入米酒，放进生抽酱油，酱油，放进葱蒜;
看见那诱惑的红烧多宝鱼，你是不是会不由自主得吞一下唾液呢?哈哈哈哈哈，是否很爱吃呢?坚信吃客是抵不住这美食诱惑的啦。那麼做为吃客的你，除开吃到红烧多宝鱼美味外，了解红烧多宝鱼的营养成分吗?若不清楚得话，下边一起来瞧瞧吧!
1、红烧多宝鱼含有蛋白。红烧多宝鱼皮下组织和鳍边带有丰富多彩的胶原纤维，口味滑爽甘醇，胶原纤维蛋白质成分很高，具备非常好的滋养皮肤和美容护肤的功效。
2、红烧多宝鱼带有油酸。红烧多宝鱼营养丰富，含有Ω-3油酸，Ω-3油酸是人类不可以本身生成可是身心健康必不可少的油酸，能使身体中协助脂肪燃烧的密度高的蛋白，有利于软化血管、减轻主动脉和别的血管的工作压力，合理减少心脏患病率。
3、红烧多宝鱼带有维他命。红烧多宝鱼还带有丰富多彩的蛋白、维生素D
四、海参斑鱼怎么做教你一招简单又美味的家常菜!
海参斑鱼是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜菜肴，深受广大食客的喜爱。当然，如何选好、处理好海参和斑鱼也是成功做出美味海参斑鱼的关键。今天就来分享一下我家最爱的海参斑鱼的做法，让大家也能在家中尝到美味的海鲜大餐。
斑鱼一条（500克左右），海参三根，葱姜蒜各适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉少许。
首先，把斑鱼洗净切块，用料酒、盐、生抽和一点点胡椒粉腌制一下，备用。
将海参泡至软化，将本身自然的黑膜剥掉，剖开清理内脏，将毛刺掉。然后用清水清洗干净，切成适合自己口感大小的块。
在油锅中加入葱姜蒜，爆炒出香味。接着，将切好的斑鱼放入锅中，翻煎至两面金黄。
待斑鱼两面煎至定型后，将海参放入锅中，加入一点水，煮至熟烂。
最后，在斑鱼和海参中撒上一点鸡精，调入适量生抽，稍微搅拌一下即可。
1.斑鱼可以根据口感选择要不要去皮，但为了保持斑鱼的形状不散，我是建议不去皮的。
2.海参剖开清理内脏时，不要把黑膜刮破，这样不仅会有异味，还会破坏海参本身的鲜美口感。
3.斑鱼和海参的煮熟时间不宜过长，否则口感会过于柴硬。关西海参
好了，关于海参斑鱼的做法分享到这里啦！把这道香气扑鼻、口感鲜美的家常海鲜摆上餐桌，你一定会成为家人宴客的焦点。总之，让我们一起来享受这份快乐的美食时光吧！
