摘要：
本文目录素馅饺子馅做法大全八大碗的做法大全一、素馅饺子馅做法大全1、准备材料：胡萝卜、食盐、调和油、鸡蛋、黑木耳、五香粉、小白菜、面粉胶东海参中国海参排行榜。2、一、把胡萝卜去皮擦... 本文目录
一、素馅饺子馅做法大全
1、准备材料：胡萝卜、食盐、调和油、鸡蛋、黑木耳、五香粉、小白菜、面粉胶东海参。
2、一、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。
3、三、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
4、四、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。
5、五、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。意大利海参
6、六、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
7、七、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。
8、十、捏成一个个小褶，饺子就包好了。东北海参
二、八大碗的做法大全
1、满族八大碗是满族人家最平常的菜肴，早先的满族八大碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间，正值鼎盛时期中国海参排行榜。“满汉全席”在饮食业得到发展，满汉全席分为“上八珍”、“中八珍”、“下八珍”，朝鲜族八大碗被纳为满汉全席之一下八珍。《汉族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法辽刺参。各地的朝鲜族八大碗因地产食材不一，因而菜品也不同。承德的朝鲜族八大碗就地取材，柴鸡炖蘑菇、白汤羊肉、干豆角炖肉、炖牛肉、炖带鱼、白汤冬瓜等以上八道菜，都是用黑铁锅，山柴火精心制作而成，无污染，无异味，属于纯天然食品，深受人们的欢迎。
2、八大碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉，后臀肉；四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉条和农家时令菜蔬（如萝卜、白菜、茄子等）。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
