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山东海参排行榜凤梨参方刺参深海海参关西海参本文目录海参鲍鱼花胶鸡汤做法即食海参制作方法燕鲍翅的做法大全鱼胶海参炖排骨山药的做法广东盘菜的做法大全集一、海参鲍鱼花胶鸡汤做法海参鲍鱼花... 本文目录
一、海参鲍鱼花胶鸡汤做法
海参鲍鱼花胶鸡汤做法，这道汤所需要的食材生活中是比较常见的，其所富含营养价值也是很高的，那么下面大家就跟随我一起来看看海参鲍鱼花胶鸡汤做法的相关知识吧，希望对大家能有所帮助。
1、准备食材：鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜。
4、鲍鱼已经洗干净，还需要再将清洗一次。
8、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。
9、半小时后打开锅盖，再次大火煮沸，同时将浮油隔掉。
10、最后加入适量盐与胡椒粉，熄火。
1、花胶能根据提高肠胃消化作用，而提升胃口，预防食欲不佳、厌食、消化不良、腹胀、便秘等症状，还能提升脑与自主神经，提升逻辑思维和智商，保持腺管一切正常代谢，防止智商减低、神经传导阻滞、迟钝、老年人记忆减退等症。花胶可助身体快速缓解疲劳、对外科手术治疗患者创口之修复也是有协助。
2、中医养生学觉得，鱼胶味甘性平、益气养血活血、补肾填精，要用它相互配合中医治疗消化性溃疡、肺结核、类风湿性心脏病、再造障碍性贫血及脉管炎等。立即服食鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小孩慢脾风、女性经亏、赤分泌物下、月经崩漏等都是有显着功效。
3、一般而言，怀孕4至5月便可食，临生产前可以多几回，那样生完孩子便会更加舒服一些。除此之外，外科术后4至5日，也可以进餐鱼胶，创口会痊愈得好点。
鲍鱼肉里能获取一种称之为鲍灵素的生物活性物质，试验说明，它可以增强免疫力，毁坏肿瘤细胞新陈代谢全过程，能提升抑瘤率，却不危害机体的'一切正常体细胞，有维护机体人体免疫系统的功效。
生蚝能双向性调整血压，原因是生蚝能“滋阴、舒肝、健肾”，可调节肾上腺素代谢。生蚝有调理月经、润肺利肠之效，能冶疗月经不调、大便不通畅等疾病。
生蚝带有丰富多彩的维他命，在其中较为特殊的是维生素D，维生素D是维护皮肤身心健康、预防近视及其提升免疫能力、推动发肓的重要营养元素。
生蚝的壳，中药材称石决明，以其有清目退翳之作用，古籍又称作“千里光”。石决明也有清热解毒舒肝、滋阴潜阳的功效，可用以治疗头晕目眩、高血压以及他发炎。
我们应当都了解母鸡汤具备滋补养生人体的作用，它带有很多的碳水化合物和蛋白，还一些矿物，身体在服用以后非常容易便会消化吸收这种物质，能推动身体新陈代谢，也可以滋补养生人体减轻体质虚弱。
老母鸡汤不仅美味可口，它还具备丰富多彩的营养成分，喝鸡汤能够提升身体的抵抗能力，降低病毒感染或者病菌对人体的损害，平常常常服用能合理预防流感的产生，发烧感冒的病人喝一点老母鸡汤，还能推动病情好转，能感冒症状明显改善。
二、即食海参制作方法
我个人不建议吃即食海参，它用的是一种工艺阻断海参的分子链，保证了可以直接食用不用泡发。虽然宣传是营养不流失，但是普遍反映却不是这样。所以如果真的有选择，还是选择新鲜或者泡发的干制品。即食海参按照现在的工艺，还需要过几年才能成熟。
至于即食海参的吃法，最简单的就是直接食用，不需要任何烹调关西海参。这种食用方法对营养的流失也最小。但问题是，即食海参普遍口感并不是太好，偏软，弹性不够，相对于干制品泡发，口味和口感都相差不少。
或者制作海参小米粥，凉拌海参，海参拌面，各种配菜炒海参都是可以的。吃法没有固定的限制。
第一，即食海参还容易动手腕，比如有些便宜的即食海参，用温水一泡就缩小。
第二，加入化学药剂会让即食海参发涩发脆，口感很差腥味还重。
第三，尽量不要买冷冻的太厉害的，你不知道冰的含量多少，有可能你花大价钱买的冰水。
第四，即食海参的原料一般都是质量比较差的海参，所以如果真要吃的话，选择粗短刺的吧，或许还能好一点。
最后介绍一道海参菜，好吃又有档次：海参焖鱼胶。
1、鱼胶洗净，加少量料酒用清水浸泡一夜，泡软后切成1厘米左右的厚片。
2、即食海参切成一厘米左右的厚片，用盐水稍微搓洗下待用。
3、起锅下油爆香姜片，下鱼胶翻炒，加料酒，盐，胡椒粉，生抽，耗油，糖调味后焖5分钟。凤梨参
4、下海参片，翻炒均匀，继续焖5分钟后勾芡即可食用。
三、燕鲍翅的做法大全
1、做鲍鱼一定要涨发透彻，否则成菜口感类似猪肝，效果很差。鲍鱼涨发有很多方法，我用到的一种涨发效果最好的办法是利用保温瓶。具体操作方法：取干鲍鱼先在清水中泡透（个大的浸泡30个小时，个小的浸泡18个小时），用小刷子刷洗干净，沥干水分，放入保温瓶（大口的那种）中倒入开水，盖好瓶塞，放置一天后，把水倒出，再倒入开水，盖好瓶塞，反复三次即可达到涨发效果。用这种方法涨发的鲍鱼形状完好，涨发更透彻，而且比较方便快捷。
2、涨发好的燕窝一般是放在冰箱中保存，我认为保存燕窝最好的方法就是先在冰块中冰镇然后再入冰箱，具体操作方法：把涨发好的燕窝装在容器中，上面放冰块放置1个小时（这样可以利用冰块的冰镇作用使燕窝收缩，增加其弹性），沥干水分，包上保鲜膜放入冰箱即可。这样保存的燕窝更富有弹性。
3、海参涨发好以后很难保存，因为海参非常怕油，稍微有一点油很快就会变质，一般保存海参最多坚持半个月，我有两种方法，可以延长海参的“寿命”。山东海参排行榜
4、一种是用冰块：把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。方刺参
5、 500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉（可以起到凝结的作用）入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。
6、首先涨发燕窝用到的水一定要清洁，水质软，最好用矿泉水或者蒸馏水，用一般的自来水涨发容易出现沉淀。燕窝菜品做好后有一种鸡蛋清的清香，利用这一特性，我在涨发时加入蛋壳，可以增加燕窝的香味。具体操作方法：取1000克矿泉水或者蒸馏水加200克鸡蛋壳（先把鸡蛋在清水中清洗干净，磕破，倒出蛋液留壳即可）上笼大火蒸1小时，取出去掉蛋壳，用所剩的蛋壳水涨发即可。有两种办法涨发，如果急用可以用热水涨发：取刚刚蒸好的蛋壳水趁热放入燕窝，待其自然冷却后加入冰块，大约30分钟即可达到涨发的效果。如果不急用可以采取冷水涨发：等蒸好的蛋壳水自然冷却后，放入燕窝，充分泡透即可，大约需要半天的时间。
四、鱼胶海参炖排骨山药的做法
花胶海参排骨汤(附超详细步骤图)铸铁锅版的做法
肋排切成小段,洗净;干贝/干虾仁加水泡一下;
胡萝卜,铁棍山药切小段;松茸切片;
水开后,去掉浮沫即开火,将肋排捞出;
将水烧热后放入姜片,焯好水的肋排,泡好的"干贝/干虾仁",小火炖30-45分钟,用筷子轻轻一戳,可以很容易的戳动;
加茶树菇,胡萝卜,铁棍山药小火炖30分钟;
加松茸,花胶,海参,小火炖10-15分钟;
1.我炖这种小排骨汤比较喜欢菇类的,茶树菇个人比较喜欢,炖出的汤鲜,菇还比较有嚼劲;这种汤不太喜欢放木耳,味道就会有点变了,喝不出肋排的香,和菇的鲜,个人喜好而已;
2.我喜欢炖好汤最后加盐,这样可以尝出汤本身的味道来;
五、广东盘菜的做法大全集
1、盆菜是广东沿海地区和香港新界的汉族饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载，每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。现时多数改用不锈钢盆，餐厅亦有采用砂锅的，可以随时加热，兼有火锅的特色。深海海参
2、制作盆菜的材料相当丰富，古代所用的材料最少有八样，包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、炆鸡、鱼球和猪肉。
3、而我把盘菜原来的基础上添加了鱼胶，海参，鲍鱼，让一众想吃滋补又怕做不来的人们提供方便。当然另外加辽参，鱼翅还是可以的。
4、下面说说怎么做传统盘菜：沙爆猪皮，花菇，隔晚先泡水，把泡好的猪皮放锅里注满水后大火烧开，二十分钟后倒入冷水中过水，用双手反复搓，将猪皮里的油渍搓出洗净后切好备用。将泡好尤鱼切成尤鱼卷备用。
5、首先准备好红葱头，蒜米，姜片，辣椒仔各四，将锅烧热，注油将佐料爆香再将凤爪，烧肉爆炒五分钟后再把备好的猪皮，白萝卜加在一起爆炒，五分钟后注四碗水炒锅焖至二十分钟，尤鱼需要另外爆炒，要不然会很硬。花菇海参，花胶则用蚝油鱼露焖四十分钟。烧一锅开水加几滴油少许盐白灼大虾和西兰花。用鲍汁煮开后放新鲜鲍焖八分钟后即可摆盘。
