摘要：
本文目录海参花怎么吃海参肠子怎么做好吃海鲜生海参:海参花甚至比海参还要珍贵海参籽的吃法海参排行榜。海参花泡法过程一、海参花怎么吃海参花是海参的肠和卵，也就是海参的内脏术后病人吃海参... 本文目录
一、海参花怎么吃
海参花是海参的肠和卵，也就是海参的内脏。
先用它泡茶、酿酒，再喂汤，或者把鲜海参腌制发酵制成人参酱。
市场上的价格很贵。海参花可以和黄瓜、西红柿、黑米等食物一起炖，或者煮粥。
可以根据个人口味选择，也可以放在鸡蛋汤里。既营养又美味，最重要的是容易吸收。
可制成海参花鸡蛋汤食用。具体方法如下:
提前准备的材料包括:海参花200g、海参4根、虾皮4根、扇贝20个、黄瓜1根、鸡蛋2个、香油适量、盐、白胡椒粉、姜1片。
2.将海参花、虾皮、干贝、水、姜放入锅中，大火烧开。
8.烧开后加入芝麻盐、黄瓜、白胡椒粉、盐，拌匀，煮5分钟。
二、海参肠子怎么做好吃
买回涨发好的海参后应反复过水冲洗，以免残留的化学成分有害健康。干海参涨发率较高，质量好的可涨发至干品的8倍左右海参的功效与作用。将干海参放入开水盆内，涨发回软，放入冷水锅内，用小火烧开，盖严盖，放保温处，使水温保持在60-70度左右，把海参发透，捞到温水盆中，海参发好以后第一步是去肠子，技术好的可以直接把海参的肠子从口器中拉出来，海参内腔里有一层膜也应该拔掉，技术差的话，剖开腹部，清除肠肚及里皮，用净温水洗净，放入冷水锅中，用小火烧开，倒入盆内加盖，保温涨发。如此反复涨发，直到海参柔软光滑，手捏有韧性，即为发好，注意，泡海参的水不要被油脂污染。海参性滑利，脾胃虚弱、痰多便稀薄者勿食。海参不宜与甘草同服。也可以按以下方法：
1、海参洗净，温水浸泡12-24小时，浸泡至无硬芯为宜。
2、剪开洗净，加入干净的水滚煮40分钟，自然冷却。柔软又有弹性的为煮好的，取出放入清水中直入冰箱冷藏，手感发硬的需第二次换水煮40分钟，个别特别肥厚的海参要第三次换水沸煮30分钟。
3、煮好的（海参）柔软又有弹性在冰水中养48小时可发到最佳口感，每隔24小时需换水一次。
盐渍鲜海参的发制方法：取洁净无油的锅放入海参，然后加入常温水，水面超出海参。用大火将水烧开，水开后转用小火煮40分钟。冷却之后将海参自然凉透2小时。剖开海参，将体内的肠子及沙嘴去掉，清洗干净，并将海参筋剪断，然后将海参置入洁净无油的器皿，加入常温水，最后放入冰箱冷藏。每天换一遍水，两天后即可食用。
三、海鲜生海参:海参花甚至比海参还要珍贵
很多人只知道海参是滋补尚品，但是并不知道为什么好，甚至很多人只闻其名不识其真身。但海参分野生和养殖，营养价值最高的是当属长岛深海野生海参，营养价值高，深受国内养生人士喜爱。海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，还含有其它活性成分如海参素、酸性粘多糖和海参皂苷等，另含18种氨基酸且不含胆固醇。但是是你知道吗？海参还有一个部位也非常真贵，但并不是肉！
海参花，又称海参肠，是海参性腺部分的俗称。不是所有捕捞上来的海参都有海参花，只有四年以上的海参性腺才开始成熟，才会有海参花；而且，由于海参的性腺成熟多在春夏交际，因此只有春末夏初的海参才有海参花。
由此足见，海参花甚至比海参还要珍贵，故有“参中黄金”之称。
在以前，国内烹饪海参时，通常都是选择海参皮肉（即海参的体壁部分），而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。
而在国外，则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参肠卵称美誉为“海参花”，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱。
我国东沿海地区向来有“一花二肠三滚子”的说法，意思就是海参花的价值比海参本身还高。
如海参花中的酸性粘多糖及在其他生物中比较稀有；能刺激人体造血功能的微量元素钒，是体壁的3-4倍；微量元素硒含量也比参体多。
另外，海参花含有少量β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素还含有特有成分——性腺色素，在滋补、防治与扶助治疗三方面的价值很高。
如此丰富的营养成分，造就了海参花神奇的功效。现代科学分析表明，海参花能有效提高人类参体的免疫能力，它含有多糖和多肽以及微量元素硒都是天然的抗氧化成分，能提高身体各组织的功能。
此外，海参花也能预防细胞癌变，还能促进免疫细胞再生，更能促进血红细胞再生，提高人类骨髓的造血能力，起到不错的补血作用。
在海边的老渔民喜欢用海参花泡酒、煨汤，或者炒鸡蛋等，作为延年益寿滋补身体的佳品海参简单吃法。
由于营养价值极高且产量低，故在市场上，海参花特别昂贵。
海参花干制品的涨发方法跟海参有些相似，首先用冷水将其浸泡6-8小时回软，捞出放入锅内，加入纯净水大火烧开，持续加热10分钟，离火后自然冷却冷却，再放入冰水中浸泡6小时即可使用。
需要注意的是，海参花切勿在加热过程中沾上油，否则容易化没。
海参花的味道与海参类似，但比海参要鲜一些，口感弹滑鲜嫩。
海参花可以直接水煮，不放任何调料，生长年限长的野生海参花吃起来特别劲道，有一股清新的海参味道；也可以煮粥时添加熬煮、制作各种凉菜、热菜等。
在烹饪时，海参花可加入扇贝、虾仁等，也有的用来和鸡蛋一起炒或者用来凉拌，但是切忌一定不要和甘草和醋同时食用。
最后，为大家介绍数道海参花的菜品，一共大家参考。
海参花适量、鸡蛋1个、盐、香葱、香菜
2.烧水烧开到80度后，把蛋花开倒入锅子中，同时不停的搅拌。
3.取适量海参花，放入锅中，水再次开后出锅，撒入葱花、香菜、盐，搅拌即可。
海参花1个、小米适量、枸杞、香油
1.小米洗净后，锅内放入小米和适量的水，大火煮开后，小火煮40分钟成小米粥。
2.放入一只海参花，打散，再放适量枸杞、香油煮一分钟调入适量的盐即可食用。
四、海参籽的吃法。
准备材料：成品海参籽（海参花）55g、高汤（或肉汤、鸡汤也可以）1大碗、葱1小把、盐适量、鸡蛋2个、姜丝适量
1、将购买成品海参花打开包装，不用清洗直接用水泡开。切好葱，姜备用。打2个鸡蛋。
2、锅里添入适量的水，待水开之后将海参花和鸡蛋依次放入锅中。
3、水开之后放入葱花和姜丝，还有调味品。
五、海参花泡法过程
1.用热开水泡发，15分钟洗净，直接用于煲汤；用纯净水泡发24小时（注意：夏天需放置于冰箱保鲜），每6小时换一次水，然后把海参花用刀破开（只需要破开，不需要切断），用水加姜、葱、料酒煮15分钟，无需打开盖子放置自然冷却，最后把海参花洗净放置冰箱备用。海参排行榜
用料：海参花8朵、新鲜猪肉500g、玉米1个、胡萝卜3条、淮山肇实等汤料随量、姜片5片。
1、取海参花泡发半天以上，海参花尾部剪开冲洗一下即可。
3、汤料清洗一下。切姜片玉米切成块状大火煲沸腾后转小火煲1小时即可不建议喝老火汤。
1、治愈创伤,抗炎,成骨和预防组织老化有特殊作用。
2、延缓衰老,提高免疫力,具有抗疲劳的功能。
3、具有美容效果,使皮肤的皱纹减小,变得润泽而富有弹性，喜欢美容的MM可以尝试一下。
4、具有抗病毒,抗真菌,抗辐射等功能，经常坐在电脑前的人可以考虑。
5、具有抑制癌细胞生长作用,能增强肿瘤患者免疫力,起抗癌的作用，适合正在做癌症化疗的朋友
6、可以防治缺铁性贫血和再生障碍性贫血等疾病。术后病人吃海参
7、防治十二指肠溃疡,健脾养胃,预防胃癌及消化不良等病症。
8、预防心脑血管疾病,前列腺炎.降低糖尿病发病率。
9、促进性激素分泌作用,提高性功能,延缓衰老。
