摘要：
本文目录驴肉饺子馅的做法.蒸饺好吃还是主角好吃驴肉大蒸饺的家常做法一、驴肉饺子馅的做法.蒸饺好吃还是主角好吃1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加... 本文目录
一、驴肉饺子馅的做法.蒸饺好吃还是主角好吃
1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。
1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）
1、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄意大利海参。
2、包饺子，我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。辽参
包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。
二、驴肉大蒸饺的家常做法
1、今年春节回婆家，亲戚送了一块驴肉，从来没做过，想想蒸饺简单好做，于是就做了驴肉韭菜馅的大肚蒸饺，没想到很好吃！听人说“天上龙肉，地上驴肉”来形容驴肉的美味，龙肉咱没见过，驴肉可以吃的到，这次做的大蒸饺味道很好，熟时自然流出的汤汁看着就眼馋吃着更香，真是美味呀！从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高，大家可以试试！荡皮参
2、主料：驴肉300g、韭菜100g、白面500g；大红海参
3、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量
4、准备原材料（韭菜忘记放图里了）
5、驴肉切成馅，韭菜切碎，驴肉放小盆里，分别放入五香粉、酱油、盐、调和油然后顺时针搅拌，搅拌好后放一会儿让调料入味，然后再放入韭菜搅拌，搅拌均匀后放一边
6、准备面粉用温水和面，和的稍软一点家常海参。
7、将面团揪成大小均匀的剂子(大约是水饺剂子的两个半大)
8、擀成圆皮后开始包馅(包馅的时候再把馅顺时针搅拌一下)
9、包好放笼内，大火烧开水后将笼上锅开始蒸，大约25至30分钟
10、选择肥点的驴肉吃的更香，韭菜的分量根据自己的喜好选择，我放了一小把韭菜，因为家里没有了。
